第一遍是将他们上面的油脂全部清干净，等二遍，三遍过水之后，还要把上面的毛全部摘干净，不允许有任何遗漏，希望你能明白，我要求比较高，不合格的话，我会让你从新弄，直到我满意为止。”
“我明白，你放心，我一定会好好干。”
余风接过他递来的围裙，拿起菜刀，仔仔细细的清理着猪皮。看着他的动作，叶成点点头，确实是用过刀，手法还不错，虽然说有些慢，熟能生巧，处理的多了，自然而然就快了。两人在厨房里刚刚好，再多一个人恐怕都不能错身，哪怕以后想再招人招人，条件也不允许。叶成见他没有什么问题，继续剁着肉馅，剁好的肉馅搅拌好放入袋子中，整齐的码放在冷藏柜里，接下来，准备包包子和面条所需要的面团。郑君伟收拾完隔壁的门市，返回店里时。见到厨房里多出来一道陌生的身影，不禁有些好奇，大步走过去，双手趴着窗口的台面，“老板，又来新人了？”