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第83章 鸡精(1 / 1)

第二天,陈常君又跟邱闻昌请了假,带着浓香肉冻去镇上寻荣昌旬和李兴旺。双喜楼的后院阴凉处,晾衣绳上挂着一串串红肠,香气弥漫在整个院子;厨房里,李兴旺正对着一盆肉糜皱眉头。见陈常君来,李兴旺一脸愧疚地招呼他品尝最新制作的红肠。还是之前那个隔间,李兴旺叹口气坐下,初见时的骄傲一扫而光。他一直在积极寻找解决问题的办法,怎奈无论怎么尝试,都不及陈常君带来那根的口感和味道。三人再次坐下来品尝红肠,这次虽然口感方面有进步,可不知哪里出问题,味道又不如从前。双喜楼雅间里,李兴旺一筹莫展,荣昌旬也蹙起眉头。陈常君首先表示肯定:“荣伯、李叔,我觉得已经很不错了。”

李兴旺头也没抬,将涂改过多次的配料表递过来,喃喃道:“俺做的这个,根本没你那个筋道,这次又放了许多蛋清,也不知哪里不对。”

“蛋清?”

陈常君有些诧异,眼前这些红肠该何等奢侈啊!荣昌旬期待地望向陈常君:“你是不是有什么办法?”

陈常君点头:“我倒是有些外行的见解。”

荣昌旬这几日亦被这事熬地憔悴积分,急忙道:“什么外行内行的,二郎快说。”

“关于口感,应该加入些薯粉或者糯米粉来增加粘度,而非蛋清……”陈常君说着,李兴旺慢慢抬头,眼里忽然有了光。这就对了!之前他一味追求以力气压紧肉糜,常常会爆;这次以鸡蛋清做粘稠剂,蛋清的腥味反倒影响到肉味。“那提鲜呢?”

李兴旺急忙追问。“鱼羊为鲜,但是这种鲜混合在猪肉里,味道就难以让人接受,反而会互相伤害。我这有些提鲜剂,李叔可以拿去试试。”

陈常君将鸡汤冻取出来,两人凑上来闻而又闻,最后凝眉对视:“再试一次?”

“对,再试一次。”

李兴旺腾地起身:“俺这就去!咱们两日后见分晓!”

陈常君和荣昌旬是插不上手的,于是两人又聊了会天。陈常君拿出两根辣椒,放到荣昌旬面前。“这是……”荣昌旬绞尽脑汁,终于想起来:“这是你给凡儿吃那叫希刻劳的药,里面加的果子,草莓!”

噗!陈常君一口茶喷出来,好在及时扭头,都喷在自己身后地上。“荣伯,这是辣椒,也是一种食材和调料,有很浓很香的辣味,比茱萸和芥菜味道更纯正。”

“辣的?”

荣昌旬有些疑惑,伸手拈起一根,放在嘴里嚼起来。“别——”陈常君举手阻止,但是一切为时已晚,荣昌旬脸色唰地变成和辣椒一样地红,但还是没把辣椒吐出来。咕噜一声,咽下辣椒后,荣昌旬沙哑嗓音道:“辣……的确很辣……还有些痛。”

荣昌旬尽量保持长辈在晚辈面前的形象,其中也有担心辣椒价值不菲的原因,才忍着辣痛没吐出来。然而,辣味并没因为时间而消失,咳了两声后,荣昌旬还是忍不住抱起茶壶灌起来。直到荣昌旬面色恢复,陈常君才再度开口。“这个……我是给荣伯看,打算种的……”“不是给我尝的?”

荣昌旬愕然到一脸褶子都枝楞起来。敢情自己白糟这罪了?荣昌旬哭笑不得:“啊……哦,那给我看这个作甚?是你要种?”

陈常君回应:“已经种了些,只不过自家地头有限,还剩下好些没地方种,一亩地应该就够了。”

荣昌旬“哦”了一声,道:“那好说,我有都是地。”

“那咱们合作?”

陈常君试探。荣昌旬手一挥道:“一亩地的地租也不过几十文,我怎会小气到这种地步。白给你用就是了。只不过……”荣昌旬嘘了口气,嘴里还有辣椒的余味,那完全是他痛苦的回忆。“只不过这辣椒收获以后也卖不出去啊。”

陈常君一愣,随后嘿嘿一笑:“我喜欢吃。”

“那也好。土地虽然可以白给你用,但一定不能荒废。”

无论对地主还是农户,土地都是神圣的。为便于管理,荣昌旬找到自家兄弟,直接就给陈常君寻了块儿上柏树村刚收完的麦地。回到村里,陈常君喊来社员,一起将这片收割过的麦田收拾一番。秸秆都堆在地头,黄昏中的孩子们在地头休息,叽叽喳喳讲着有趣的故事。钱少辰问陈常君:“你说的辣椒,咱们啥时候种?”

“等我回去挑好种子,明儿散学吧。”

阿华凑过来打趣:“那有没有红肠吃?”

“就知道吃!”

钱少辰用轻飘飘的麦秸丢阿华。陈常君神秘地一笑,对阿华道:“我给你五十钱,明儿带来一只褪好毛的母鸡来。”

阿华挠挠头:“那我得问我娘。”

钱少辰怼了阿华一下:“你傻吧?一只老母鸡拿去集市才能卖三十钱,一只大公鸡也不过四十钱。”

论对行情的了解,还是真没人比得过钱少辰,阿华又挠挠头,嘿嘿一笑:“那要鸡干啥?”

钱少辰也一愣,转而问陈常君:“对啊,要鸡干啥?”

陈常君神秘一笑:“明儿干完活吃大餐。”

“吃鸡?”

“对。我给你们做。这也是咱们合作社的活动,叫团建。”

“团建?”

大伙儿听说有鸡吃都围了过来:“团建就是吃鸡?”

“一边种地一边吃鸡。”

大伙儿一下子踊跃起来。毕竟不到年节、不到家里的鸡出意外,农户人家是没机会吃鸡的。就算有,那也要先给家里长辈,哪轮到小孩自己伸筷子呢!

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