第一天，顾客爆满。甚至由于为了争夺用餐的机会，现场好几次都差点失控。赵德水将这一切，看在眼里，更是喜在心里。……赵德水的自助餐厅第一天开业，从早上十点开始，直到晚上十一点才结束。粗略估算了一下，接待的顾客将近两百人左右。这开业的第一天，生意就如此火爆，更是让赵德水趾高气扬。赵德水估摸着，照这样的情景，自己恐怕要不了半年，就可以考虑去买辆奥迪车了。可是这样的情形只不过是持续了三天，赵德水就发现好像情况有些不对劲。自己店里的食材消耗得实在是太快了，而每天的营业额连再次购置食材的的钱都远远不够，就更不要说其它的开支了。赵德水冷汗直冒，他终于肯静下心来，思索这到底是怎么一回事。经过观察，赵德水发现，虽然自己的顾客多。可是来店里的这些顾客基本上是饿得两眼放绿光，嗷嗷叫着，冲进店里。而吃饱喝足，出来之后，却是捧着肚子，剔着牙，扶着墙走出来。赵德水更是亲眼看到一些客人居然连吃七八盘之后，才心满意足打着饱呃。可是就在自己以为对方总算吃饱的时候，人家却是喝了杯茶，歇了十来分钟，又再次投入战斗之中。赵德水恼了：“你们他妈的是猪呀，吃这么多？就不怕撑死？”
顾客也恼了：“老子食量就这么大，犯法呀！你这店不是说管吃饱？哦，现在却后悔了？没这个本事，你开什么店？”
……赵德水急了。要知道，再照这样的情景下去，自己迟早要被这些人给吃垮。不行，我得涨价。为了能赚钱，赵德水直接将每人的餐饮费提高了一倍。可是这样下来，顾客却是‘刷’地一下减少了起码四分之三。这起初门庭若市的自助餐厅，一下子变得冷清不已。妈的，都没人来吃饭，我赚屁的钱？要不，把价格再降下去，食材尽量多用蔬菜？反正那些玩意不值钱，这帮饿死鬼想吃多少就吃多少。可是这样虽然是将成本降下去了，可是把顾客当兔子喂的做法，却使得顾客更稀少了。为了使得生意再次火爆，使得自己能赚大钱，赵德水几乎是吃不饱饭，睡不好觉，整个人都瘦了一圈。在苦思冥想两天两夜之后，赵德水终于有了主意。赵德水的自助餐厅再次生意开始变得火爆。大量的肉食荤菜，想吃就吃，管饱管够。这一切更是使得众多的食客大呼过瘾。