第一次有人一大早就来吃饭的。前十桌免费的吸引还是很大的，可是更吸引人的是聚香楼的美食，所以即便后来不再免费，也依旧有络绎不绝的人来吃饭。后来，连刘掌柜也说不上来，对方是来吃早饭还是来吃中午饭的？这下子轮到虞锦扇惊讶了，她没有想到还有人大早上来酒楼吃饭的。虞锦扇跟刘掌柜打了一声招呼便进了厨房，进来就看到谢大厨勤奋的挥舞锅铲的背影，看样子他已经在厨房里忙活一段时间了。想着自己这时候才来上工，虞锦扇也有些不好意思，洗干净手便上前帮忙了。谢大厨一看到虞锦扇出现，就投来了求救的目光，“主厨，你可算是来了，你再不来，我就要找刘掌柜去亲自请你了！”
虞锦扇一听这话就知道出了事情，匆忙问道：“怎么了？出什么事了？”
谢大厨苦着一张脸指，了指调料台上的某个方向，说道：“主厨，昨日推出的黄金炒饭实在是太受欢迎了，您昨日带来的胡椒粉已经用完了，不知道你那里还有没有？”
听说调料用完了，虞锦扇松了一口气，她还以为出了什么大事呢？这胡椒粉她今日也带了一点，不过也所剩无几了。熟练地把胡椒粉倒进调料碗里，虞锦扇也开始忙活了起来。厨房最忙的时候是中午，那个时候吃饭的人最多，过了那个时间点人流量也就慢慢的少了下来，虞锦扇也就空了下来。晌午过后，聚香楼是要留下空闲时间清扫的，这个时候也是厨房休息的时候，可是今天虞锦扇却没有歇息，她打算教谢大厨第二道菜！谢大厨一听说有新的菜品要学，高兴的也顾不得休息了，洗干净手就跟着虞锦扇进了厨房。虞锦扇今日打算做糖醋排骨，这也是比较简单又下饭的一道菜。厨房准备的有现成的食材，虞锦扇和谢大厨一人一边，开始了现场教学。虞锦扇先把排骨焯水，大火煮个三十分钟左右，因为这里没有时钟，她只能凭自己的感觉掐时间，不过也不会差到哪里去罢了。趁着排骨焯水的空档，虞锦扇赶紧和面擀面条。焯水的肉汤也是有油味儿的，留着用来做面条也是不错的选择，所以虞锦扇擀了面条打算待会下面条留作员工餐。排骨焯好之后，放调料腌制。因为没有酱油，虞锦扇只好用这里一种她叫不上来的酱代替，虽然比不上酱油的味道，但是也能用。腌制排骨的功夫，虞锦扇另起了一锅煮面条，混着油水的面条上又撒上了翠绿色的小葱，让人看着就有食欲。虞锦扇招呼着其他人把面条分出去，给自己和谢大厨各留了一碗，迅速的吃了午饭，这才去把腌制好的排骨捞出来，洗干净控水备用。然后起锅烧油，等油热了，虞锦扇将排骨丢进锅里，炸至两面金黄。炸排骨的时候，虞锦扇还不忘记叮嘱谢大厨：“这时候的油不用放的太多，可以勤翻着面，不仅让排骨受热均匀，还能省点油。”
谢大厨一一记下，这可是技巧，一般的老师傅轻易不会说的这么详细。排骨炸好捞出控油，多余的油倒出来静置在一旁，随后虞锦扇又把锅清洗干净，开始烧排骨。先把腌制排骨的汤汁倒进锅里，又将放在一旁的排骨倒进锅里，加入三大勺白糖。放白糖的时候谢大厨还有些犹豫，他担心那么多糖放进去会让排骨太过于甜腻，可虞锦扇却连眼睛都不眨一下。大概是看出了他的犹豫，虞锦扇转头笑了笑说道：“不用担心，如果这糖放少了，可就没那个味道了！”
听到这话，谢大厨松了一口气，同样大胆的撒了三勺白糖进去。放了白糖，虞锦扇又拿出她之前特地留下来的一碗肉汤，倒出一半给了谢大厨。“这肉汤加点盐进去，待会儿焖一下好收汁儿！”
说着，虞锦扇把加了些盐的肉汤倒了进去，然后盖上了锅盖，小火焖一会儿。这糖醋排骨虽然还没有做出来，可是随着时间的推移，那股香喷喷的气味飘了出来，勾的人直咽口水。