有了梁知过来帮忙，陈峰明显轻松了些。 眼看着麻辣烫已经下去了大半，梁知嘱咐人去菜市场那边买菜：“多买一些叶子菜，干豆腐、豆皮腐竹之类都行，萝卜也买几根。”
他想了想，做盒饭再卖几个小时太不现实了…… 谁能从晌午到晚上，一直不停的吃盒饭啊？ 刚刚来买饭的那些人，不知道有多少熟面孔，来来回回买了两三回。 这要是吃不完，回头剩下了还不知道怎么处理呢！ 虽然他就是一个卖饭的，按理说，人家花了钱，买了东西，他就不该操心多管人家是买着吃还是买着扔…… 可他真见不得浪费粮食。 哪怕那些人也不见得就是买回去扔了，但那么大的量，以防万一，他打算换别的东西来卖…… 麻辣烫就挺好的。 之前他是直接准备的烫串，这样可以同时兼顾麻辣烫跟凉拌串。 考虑到时间问题，他也就不整什么串了。 直接几样菜，洗干净了用盆装起来，随吃随烫就是了。 等陈峰买了菜，他让人把菜直接送到张叔家里去，洗干净摘好了送过来，萝卜切成厚块。 随后又跑了好几个地方，才买到那种高的可以直接挂在锅边上的漏勺筐。 又选了几样老式火锅料，带了个更大号的炭盆回来，直接就把锅架在上面。 浓白的骨汤，没多一会儿就在锅里头翻滚起来。 火锅料一下进去，立马就被融化。 整锅汤瞬间变了颜色。 味道也飘得更远了…… 好些人都被这个味道给吸引着过来了。 等陈峰带着菜回来，梁知每样都捡了点塞进漏勺筐里头，随后用上边的挂钩把漏筐挂在锅壁，由着里面的菜，被滚烫的热汤给拍打洗礼。 这样挂上一圈，他能够同时做七八九份麻辣烫。 等菜烫熟了，撒上调料跟调和过的芝麻酱，新的麻辣烫就也好了。 “加蛋的八毛五，不加蛋的六毛，你就按着这个价钱卖！”
梁知跟陈峰说了一下这漏筐里头得抓多少菜进去，要烫多久才算熟。 又说了一下调料的配比，带着他做了几回，才放心的把摊子交给了他看顾。 离开办公大楼这边，他立马回了松华路那边，接手大姨的活儿，并跟人说了麻辣烫的事儿。 “我觉得这个更省事儿，而且青菜多也好消化，吃了没多一会就又会饿了，卖这个比卖盒饭要强！”
最重要的是，他们四个人，能支四个摊子！ 大姨不免有些心动，只是仍旧犹豫：“这是你赚钱的营生，我跟你张叔做了不好吧？”
“这有啥不好的？”
梁知不在意的笑笑：“我无父无母，您跟我张叔平常又没少照顾我，那就跟我亲叔亲姨一样！”
他话说的漂亮好听，并挑明了关键之处：“再说了，像是今天这样子的情况又能够有几回呢？不是赶上了这么个情况，咱这儿的购买力究竟有多少，您也摆这么多天的摊儿了，心里头还能没数吗？这能有啥抢不抢生意的？这叫把握时机！”
梁知压低了声音跟人道：“您想想，就算是您跟我张叔不赚这个钱，那这钱别人能不赚？与其是别人赚了，倒不如咱自个家人赚了，是不是？”
大姨彻底的被梁知给说动了。 她立马有了决断：“我这就让你张叔去买菜，等会我让小郑啊，再给我留出个位置，既然咱们要四个人都做这一个生意，就得分散开，不能是聚在一块堆儿！”
大姨说干就干，半点犹豫都没有。 三两句话就把事情安排明白了，随即就急吼吼的去找郑花了。 摊子这儿也得有人看着，大姨让郑花给她留位置的同时，也把人抓过来当壮劳力了。 “反正你也闲着没什么事，正好在这儿给我们看一会儿，我跟小梁儿去准备锅底！”
大姨道。 郑花原本还老大不乐意，听了这话，又来精神了。 “行！没问题！”
他正愁这好些人已经卖完东西回家了，空了好些位置出来该怎么办呢。 大姨跟梁知愿意多摆两个摊子，也算是帮了他大忙了。 “那你们快去快回，领导这会儿已经在路上了，估计在有个一两小时就到了……”他紧张的叮嘱着人。 梁知诶了一声，心里头已经把今天这一场乌龙畅销猜了个七七八八。 面子工程呗就是。 不过对他确实是个不错的机会。 大姨家里头的锅碗瓢盆都还挺全乎的。 也是一早得了消息，提前准备下的。 都是张叔儿子送过来的，专供酒楼后厨的设备，只是好多东西也没用上。 梁知稀罕了一下，挑了两个高桶一样的锅，煮了两锅底料汤倒进去。 好在大姨家住的是一楼，只要把桶抬到倒骑驴上就行，走不了几步路，不然还真是够沉的…… 主要还很烫。 早知道先把桶搬出来，再一锅一锅的往里头倒了。 等张叔把菜也洗好，该切的切，该掰的掰，三个人就出发了。 梁知给两个人分别演示讲解了一下怎么烫菜，怎么加调料，还给两个都调好一大盆芝麻酱，等看着人逐渐上手了，才回到自己摊子那边。 郑花着急的隔上几秒钟，就要看一眼手表。 看见梁知推着倒骑驴过来，简直就跟看见活菩萨一样！ “诶呦喂，我的梁儿啊，你可算是来了！再不来，领导可就来了！”
他催促着人：“你快点快点，领导马上就过来了，你抓点紧，我先走了……” 说着就已经火急火燎的跑了。 梁知摇了摇头，也没说什么，把锅架好，点上火就吆喝起来：“麻辣烫～热乎好吃的麻辣烫啦～” 喊了几声，见没有什么人，他到隔壁摊子买了几根刚出锅的大麻花。 麻花炸的表皮金黄酥脆，内里绵软，还有股淡淡的蛋面混合香，一口咬下去，满嘴的油花儿。 折腾了这大半天，他早就饿了。 刚吃了一根，正准备给自己也下碗麻辣烫吃的时候，远远的看见一群人，带着莅临参观的派头，朝着这边走了过来。 梁知竟然还在里头看见了熟人！