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1160啤酒的妙用(1 / 1)

我要先熬制一锅高汤,这锅高汤要用十六中食材熬制。  十六种食材有猪肘子,猪五花肉,猪大骨,鸽子,整鸡,整鸭,金华火腿,牛肉,牛棒骨,羊肉,羊棒骨,草鱼,乌龟,鳝鱼,海参,野鸡肉。  “哇!这锅高汤就特别豪横了,用这么多高端肉类食材。”

“必须的,这锅高汤要有地上珍禽,山上珍禽,天上珍禽,海里珍禽,一定要融合地上山上,天上,海里四种地域不同大味道。”

龙美美在一口大锅放满水,把猪肘子,猪五花肉,猪大骨,鸽子,整鸡,火腿等食材放进锅里熬制高汤。  龙美美笑道;“五花肉,羊肉,牛肉鸡肉,鸭肉熟透了,捞出来备用,可以做美食菜肴的。”

‘嘿,这熬制高汤配料一举两得。’  “对呀,没有多余的付出的,那一步付出都是为下一道美食着准备。”

“超模美女,我发现你越来越聪明了,这美食直播你肯定能最好,提前祝福你大红大紫。”

龙美美妩媚一笑感谢一份。  现在我就开始做麻婆豆腐了。  我要先把豆腐放在一个盆子中,倒进去啤酒,啤酒漫过豆腐然后放到蒸笼中把豆腐蒸熟了。  ‘嘿,新鲜,奇怪,为何用啤酒蒸熟豆腐呢?’热芭吃惊问道。  “感觉到奇怪是吗?”

“是的,好奇怪。”

‘等到豆腐蒸熟了,就是见证奇迹的时候了。’  热芭双眼闪跃无语。扬紫望着蒸笼看看。  “要蒸多长时间?”

“蒸十分钟就可以了。”

“蒸十分钟呀,时间不长。”

热芭拿出搜集定好时间看着。十分钟很快到了。  龙美美看到蒸笼冒气热气,热气围绕蒸笼盘旋。  龙美美关掉火。看着乳白色的热气在蒸笼上盘旋飞舞,片刻的功夫,热气散进。  龙美美打开蒸笼。那两条毛巾遵嘱盘子端出来豆腐。  热芭看看豆腐,豆腐变成灰黑色,啤酒也变成深黄色颜色。  扬紫吃惊道;“哇!豆腐上为何这么多小孔?”

龙美美笑道;“知道为何吗?”

扬紫摇头道;“不知道。”

热芭莞尔一笑不语。  龙美美卡看热芭笑道;“你知道怎么回事?”

“我不知道,我想知道,美女超模,不要卖关子了,迷惑我们了,说一说为什么?”

“啤酒中富含丰富矿物质,有钙镁铁等等,还含有丰富的氨基酸。含有丰富的碳水化合物,被称为液体面包。这些物质加热后呢对洽谈物质产生氧化作用,你们看这块豆腐酒杯啤酒刺激氧化了,整块豆腐中细胞被刺激打开了,看布满了秘密的小孔,这说明豆腐的内部组织和结构被完全打开了,我切开让你们看看。”

龙美美吧豆腐切成菱形小块,果然每一块豆腐上都布满了密密麻麻小孔。  龙美美笑道;“新鲜的豆腐着麻婆豆腐,豆腐烹调熟透了,也不会被分解开,但是,你们看着块用啤酒蒸笼熟的豆腐,全部被分解开了。做麻婆豆腐的时候,全部的调料就能充分的鸡进入豆腐体内,吸收调料的滋味,做到每一块豆腐都有滋有味,味道醇厚鲜美。”

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