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1209舌尖上记忆(1 / 1)

龙美美一笑道;“行,那就做两道蔬菜,清淡一点的。”

热芭看看龙美美问道;“仙女,你亲自下厨吗?”

龙美美笑了,起身走进厨房。  龙美美看看后厨有冬瓜,包菜。菠菜。  龙美美决定做一个包菜冬瓜和手撕包菜。  龙美美把冬瓜切成片,用盐,味精,胡椒粉腌制一下。  接着,把包菜撕成快,也腌制一下。  然后,又切了一些冬瓜条也腌制一下。  还有菠菜清洗干净,烧一锅开水焯熟了,放进冷水浸泡。  接着,龙美美向爆炒手撕包菜。  热锅打一勺油,放进葱姜蒜爆香,放点花椒,辣椒段,八角瞪大料爆香。  在放一勺辣椒酱爆香,接着,放进包菜爆炒。  这时候放一勺高汤,让各种味道慢慢的吸收进包菜中。  最后淀粉水收汁出锅。  一道鲜香美味的手撕包菜就出锅了。  接着,龙美美彭铁闷烧冬瓜。  热锅放油放进葱姜蒜爆香。  饭店花椒,大料爆香。  放一勺子高汤翻炒爆香。  接着放进去腌制好的冬瓜翻炒。  翻炒几分钟后就可以出锅了。  龙美美嗅一嗅闷烧冬瓜,闻到一股股香味。  接着,龙美美着破财鸡蛋汤。  锅里放油葱姜蒜爆香。  爆香后放进四勺子高汤烧。  龙美美是个鸡蛋搅拌开,有切点木耳放进锅里,在把菠菜放进锅里。  最后淀粉勾芡搅拌汤里。  最后出锅的时候,放进点盐,胡椒粉,味精,酱油,醋,香油,辣椒油。  接着,龙美美做冬瓜虾米汤。  直接放四勺子高汤烧开,放进腌制好的冬瓜,虾米。  然后放进调料就可以了。  两道精品蔬菜,两盆汤上餐桌后。  龙美美带来灵魂材料辣椒油。  热芭看到闷烧冬瓜开心拍手夸赞龙美美。  扬紫也开心笑着谢一声龙美美。  龙美美一笑道;“两位仙女,品尝一下冬瓜,包菜味道如何?”

热芭夹一筷子冬瓜吃一口。  感觉到冬瓜味道丰富香浓。  吃一口包菜,包菜也满满的鲜香。  “哎!冬瓜味道好浓郁,富有味道的层次感。”

扬紫喊道。  龙美美一笑道;“怎么样,味道独特吧,一般在餐厅你吃不到这样味道丰富的闷烧冬瓜。这是一道家常版的闷烧冬瓜,在农村中,每一位农家大嫂都会做。”

“是吗,这是怎么做的。一片片冬瓜,味道十足,一般的冬瓜不入味的。这些冬瓜中都味道浓郁?”

“首先先腌制,腌制后的冬瓜才有这样的味道和口感。”

热芭开心点点头。  接着,热芭,扬紫指点包菜。  “这手撕包菜也入味了,这也腌制吗?”

“对,轻轻腌制一下,关键必须用高汤爆炒,在配上辣椒各种调料,这道手撕包菜就是各种味道的碰撞。”

“哇!好吃,太好吃了。”

热芭夹起菜品尝。  接着,扬紫打了一碗菠菜鸡蛋汤,品尝一口。  感觉到菠菜鸡蛋汤味道鲜美浓郁。  “哇!这道汤也是神仙精品,好喝到精致了。”

热芭喝一口冬瓜虾米汤,也兴奋的闭上双眼晃动脑袋喊叫。  “哇!灵魂菜肴,好喝到思念亲人了。这些汤为何也这么好吃?”

龙美美一笑道;“用心研究烹调,每一道菜,每一道汤都能成为舌尖上记忆。”

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