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1415抹茶豆腐(1 / 1)

龙美美大惊,明白了这位老五是一位御兽大仙。  龙美美吃惊开始小心提防。  接着,其他十几位选手都走上舞台一一介绍自己。  选手到齐后,尹艺笑道;‘选手们到齐了,我们该开始比赛了。如何比赛呢,我们请评委们公布比赛规则和美食菜品。’  三位评委互相看看交谈一番。  选出帅下小明为代表宣布比赛规则。  帅小明起身满脸含笑道;“选手们好,我来宣布比赛规则。我们打比赛实行淘汰制。第一轮就是淘汰赛,我们比赛的规则就是选用一件普通食材,做出新奇特的味道来,但是,又不能是胡搞,必须符合我们品尝饮食的口味。”

龙美美一惊想,这好难呀?  “选手们,你们听明白了吗?”

“老师。我们听明白了!”

“好,我宣布比赛第一个食材是最普通最平常的一个食材——豆腐。希望选手们将豆腐做出不一样的味道来。  龙美美天后大惊。  帅小明笑道;“有一个规定,必须是用豆腐块烧制一道美食,不能用其他的豆腐。想豆腐乳,臭豆腐,豆腐干都不行,就是家常的水豆腐块。”

选手们听后有点蒙圈了。  但是,命题出来了,只好去完成了。  于是,选手们各自走进自己到厨房开始烹调制作。  龙美美看着风笑天问道;“第一个比赛美食豆腐,用水豆腐做出新奇来,你看如何做出新奇。”

风笑天一笑道;“这很难的,做个品尝的麻婆豆腐是不可以的,做个红烧豆腐也不可以,必须做出新的花样来。”

龙美美点头道;‘对呀。’  风笑天笑道;‘我有办法吗,就用瓶酒蒸出豆腐做个麻婆豆腐,或者红烧豆腐就可以了。’  龙美美展颜一笑道;“我看要做红烧豆腐,可以加点孜然油,高汤。”

“成,就这样烹调。”

风笑天立即拿出两块豆腐盘在盆子,倒进去两瓶啤酒放进蒸笼。  龙美美开始调制作红烧料。  一勺子高汤,放点孜然油,辣椒酱等材料。  调制好后放在一边备用。  等到豆腐蒸熟了。  风笑天取出豆腐看看,两块豆腐变成蜂窝煤了。  豆腐上布满了大大小小的孔眼。  “嘿,太好了,这豆腐绝对入味了,保证你今天比赛获得成功。”

风笑天把豆腐切成小块。  龙美美开火开始烹调。  铁锅烧热后,龙美美放进一些菜籽油,接着,放点葱姜蒜爆香,放上一点豆瓣酱爆香,接着倒进去调好料汁。  然后放上盐,味精,胡椒粉,生抽,海鲜酱油,老抽,料酒等材料,最后把豆腐倒进去翻炒。  大约烧制十分钟出锅。  烹调结束后,龙美美汇报烹调完成。  尹艺大喜,向三位评委汇报。  三位评委让上菜。  龙美美端起菜走出厨房,走上舞台,送到三位评委席上。  三位评委看看龙美美的红烧豆腐,一个个脸上显出惊喜神情。  “哎,仙女小厨娘,你的豆腐怎么像蜂窝煤呀,这是什么豆腐?”

“这是品尝的水豆腐,我经过特殊处理,让它变成了蜂窝煤。”

“你确定是水豆腐?”

“我确定是水豆腐。”

三位评委老师拿起汤勺盛起豆腐品尝。  品尝后惊喜的点头称赞。

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