龙美美大喜道;‘行,就做这道酱油闷烧海鲜小杂鱼。’ 龙美美开始配制一种调料,拿一个小碗,先后放进去生抽,老抽,料酒,蚝油,盐巴,胡椒粉,白酒,香辣酱,豆豉酱等等材料。 风笑天开始处理鱼。杀鱼,清洗,改刀。 龙美美开始切五花肉。 风笑天把鱼交给龙美美。 龙美美开始烹调。 龙美美想,我要把这道酱油闷烧海鲜小杂鱼做到最高境界。 首先,龙美美切了十几片五花肉榨油翻炒,直到炸出油,接着放进葱姜蒜爆香,放点香辣酱爆香,在放点虾酱爆香,放入葡萄牙白酒爆香,在放点紫苏,百里香,迷迭香香料粉爆香,然后放进料汁爆香后,这才放入海鱼。 放入海鱼有讲究,先放马鲛鱼,带鱼,鲳鱼,黄花鱼,鳗鱼金线鱼,闷烧八分钟后发您豆腐鱼。再闷烧五分钟就可以出锅了。 龙美美进行烹调这道大菜。 秦蓝在一边问道浓香味道。 “哇!好香呀?这道菜非常香,这是什么香味?”
“这是紫苏,百里香,迷迭香的香味,还有白酒的香味,烹调海鲜必须饭店杯酒去腥的,特别是葡萄牙白酒强力去腥。香料增加香味。”
“哇——这么多香料,材料。”
接着,龙美美把这道大菜端到三位评委老师面前。 三人好远闻到香味。 “哇——这是什么香味,好香呀?”
‘是呀,这是什么海鲜大菜,肯定是仙女小厨娘的杰作,她总是给我们一点惊喜,一点新奇怪。’ “看,真是仙女小厨娘,她来了。这菜味道真香,简直就是十里飘香呀!”
“是呀,我好期待。”
龙美美款款而来,把菜放在三位评委老师面前。 三人看到震惊了。 “哇——这道菜怎么多海鱼呀?”
“你看有鳗鱼,马鲛鱼,带鱼,金线鱼,豆腐鱼,黄花鱼,鲳鱼,鲷鱼。一共八种鱼,哇!一道菜吃到八种海鲜美味,惊奇!”
“仙女小厨娘,这道菜是海上八鲜吧?”
“不是,这是一道酱油闷烧海鲜小杂鱼。”
“嘿,这名字太土了,我看就叫海岛八仙,多霸气?”
“我看可以,就叫海岛八仙。别只顾看菜美了,品尝一下味道如何。”
三人夹起鱼品尝。 品尝后,三人一起有点陶醉的神态。 “哇——好香呀,这香味有点百里香味道。”
帅小明惊喜喊道。 “还有虾酱味道,火锅底料味道,白酒味道。”
马彪手舞足蹈道。 龙美美听后一笑道;‘是的,这是一道独特海鲜大菜,我用了八种普通的海鲜鱼类,这是一道中西合璧的大菜,惊艳到老师们了吗?’ “惊艳到了,好美好香,好独特,新鲜奇怪的味道,但是,很好吃,一种味觉美的享受香味扑鼻,直接冲击道口腔中,太惊艳了。”
龙美美笑道;‘是的,我做这道菜目的就是给你们一个大美大香味觉的体验。’ ‘嘿,你真厉害,你做到了,征服了我们的味觉,我们为你鼓掌!’