阿圆采取的，就是在室内养蒜苗的法子，非常简单，但是收效很快。 二十几个长盒子很快就做好了，五块板条一对付就算完成的事情，阿东听了女东家的主意想法，自己和兄弟们也见样学样儿，在小砖窑的外间也摆放了七八个这样的长盒子，从自家取来的大蒜，也分开瓣儿摁在了土里。 室温当然很高，只要别让那些大蒜瓣儿缺水，时时的注意着泼一瓢半瓢的冷水。 贾师傅的原话就是：“东家这是怕我们嗓子眼儿太干，弄些水土给我们滋润滋润呢！”
确实，进入砖窑的汉子们感觉到外间的空气湿润了不少，呼吸起来舒服多了。 可是，值夜班的小伙子，在蒜瓣儿种下的第二个白昼降临的时候，齐齐的傻了眼，摆放在外间地上的木盒子上，竟然平地里生发出一丛一丛绿色的小苗来。 原本就生出了绿芽的大蒜瓣儿，经过了一昼夜的水土滋养，宛如雨后春笋一般心急，直着腰伸着头，互相搭着肩膀，对这个热腾腾的砖窑环境表示非常之满意。 小伙子们更加精心，谁走过这些绿色的小精灵，都会小心的观察一下，它们是否缺水了。就连干起活儿来，也觉得轻松了很多，身边有一丛绿色，心中也满是活泼泼的希望了。 阿圆此刻，正在老老实实地把腿垫起来休养生息，那天在酒店表现的忒英勇了，惩罚就是那条小腿又肿胀起来，不过没有发烧和淤青的意思，只是垂放的时间太久，血液被控流了的缘故。 于是，想要让那条腿舒服，就得给它一个高位儿，连睡觉的时候，都要小心的侍候着。 可是，这些真的不耽误主人指点怎么照料那些蒜苗儿，当阿东测量出蒜苗的长度已经达到了东家的要求，恋恋不舍的割下来一大掐儿送到了白家的宅院。 清新的辣味儿直冲人的口鼻，因为下雪，放了雇工几天假的白老二正跟着大哥一块儿琢磨着做午饭的事情呢，自从白大伯闹了那一回，哥几个就重视了男人也要做家务的问题，有空儿就帮着做饭刷碗，采莲倒清闲起来，只需要陪着嫂子养伤就好了。 说起来，男人真是个奇妙的东西，他们一旦想通了要做某事，就可以很迅速的把这件事做好，比如，白家的老大老二，学做饭。 做饭这过程多么奇妙？只有深入其中的人才可以领悟到，而且就像鸦片中毒一般，越是深入，就越是上瘾。 白老三可怜巴巴的独自在镇子上不知道做啥呢，反正剩下的成员都过的很乐呵，每天都有两个男人料理伙食，一个躺在床上的“狗头军师”负责出主意，就可以享受到各种惊喜。 按照阿圆的指点，白家老二亲自去作坊里打造了一口薄薄的铁锅，就像一个新式武器，配上了一根长长的把手，很快，就变成了哥儿俩争抢的宝贝。 炒菜好吃的诀窍，据说就在大师傅对火候的掌握上，如何使食材能更均匀的受热，据说就在大师傅的手腕子上，白老二打造出来的这个叫做“炒勺”的东西，可以更快更好的辅助哥俩儿学习做菜。 阿东送来的这一掐子蒜苗，立刻就变身为一盘新鲜出炉的“蒜苗炒鸡蛋”，在场的阿东也有幸听取了“狗头军师”的指点，并目睹了男东家实施的整个制作过程。 分出一把儿蒜苗清洗干净，葱花切好，准备鸡蛋两个打成鸡蛋液。 先把事先打好的鸡蛋液倒入油锅内，翻炒成小块盛出。 再倒入些油，放入葱花煸炒出香味，倒入蒜苗翻炒。 蒜苗稍一变软，就将炒好的熟鸡蛋倒入锅内，均匀的翻炒至熟，加盐，盛出装盘。 那种香味在这样的冬日里分外难得，阿东在品尝了一大口“蒜苗炒鸡蛋”之后，就立刻下定了向男东家学习的决心。 什么男人家不能做妇人干的活儿，什么男人家不能进灶房动厨具的老传统，通通在这一刻被丢在了九霄云外，自家亲娘那手艺实在不能恭维，吃饭跟喂猪差不多少，为啥自己不也练一练这做饭的本事，最起码，能满足自己的口腹之欲！ 哎，环境在一个人的成长过程中是多么的重要，根本不需要拎着耳朵说教，潜移默化就诞生了一个新时期五好少年郎。 “东家，我在小砖窑里也养了蒜苗儿，能不能带回家里去给我爹娘也做一顿好吃的？”
阿东满脸兴奋的隔着屋门询问。 “当然能行！那些你自己随意处置。阿东你这么办，今儿先把大砖窑外边的蒜苗收割一下，给李叔和卢夫人那边送些，再留一个木盒子的明儿捎到镇子上去，剩下的，就给所有的雇工都发一把儿，教教他们怎么炒，都回去孝顺一下爹娘去！”
阿圆吃的高兴，随手一挥，就把所有的蒜苗处理掉了，因为，很快就会有第二茬儿！ 其实，阿圆还真没有提前预测到，自己的这一即兴提议，竟然能够引起迷糊阵和附近在砖窑上工的成员那么大的感动，然后，这感动波及到了他们的每一个家人。 不但工钱发的准时优厚，还会为员工发福利，这可是一件稀罕事儿，何况这个季节，能吃到绿莹莹的新鲜蔬菜，那简直比地主老财家里还要牛气，各家各户的妇人家，恨不能可以把灶台搬到大街上去炒菜，让所有的人都艳羡一把，瞧瞧吧，我们家的儿子争气，做工的东家给发放的宝贝蔬菜，你们可没有！ 三十个新员工也享受到了“高级待遇”，回家时的胸脯挺得高高的，路遇同村人，还要装作不经意的把那把蒜苗儿显摆一下，回到家里，自然又得到家人的一番叮嘱：那白家的女东家性子不好惹，但是最重情意，千万别做下对不起她的事儿，就一定能保住这份优厚的待遇。 大家对砖窑外间的那些蒜苗更加呵护备至，只可惜，第二茬儿长出来，身姿就渺细了一些，第三茬儿，黄泱泱的蔫头耷拉脑，连腰都直不起来。 这是因为蒜苗体内的营养都消耗殆尽了。 好在更多的木盒子做了出来，各家各户的抽抽蒜瓣儿，都毫不含糊的带了来，种在了砖窑上，旧的凋败了，新的又长出来，在每一个可以安放木盒子的角落，都重新设计出了支架，雇工们自己想法子装订起来，分出十几二十几层，每一层，都留出了足够的高度让蒜苗生长，互相不会影响，却保证了大家伙儿的食用数量。 最可喜的，女东家还就此又做上了镇子“千禧斋”的生意，定期送过去绿色蔬菜，李掌柜见猎心喜，把那些绿莹莹的蒜苗当做了“看家宝贝”，等闲客人都不肯炒一把给吃。 李薇也吃刁了嘴巴，每天不吃点蒜苗就不下饭，干脆，绿柳抄呼着在夫人卧室以外的屋子里都种上了蒜瓣儿，她们家里的地板都是火炕，自然，蒜苗的长势也很不错。 卢千总来时，也对这道菜赞不绝口，镇上的酒店生意火爆，不知内情的人根本弄不懂这是什么宝贝，那菜价儿，随便您要！ 已经腿伤结疤，只是略微跛了些腿的阿圆，受伤后第一次走进砖窑，见到了一排排的木架子，和木架子上一个个的长木盒子，和木盒子里生长旺盛的蒜苗儿，忍不住心潮澎湃。 雇工们的热情和智商实在让她吃惊，这形势不就是类似前世那些靠营养液养殖的蔬菜形式吗？充分利用了闲置的空间，布置成一个个蔬菜养殖的暖房。 阿圆得到了鼓励，就安排阿东在同样的木盒子里面又养殖了别的蔬菜，到底能长成什么样，她不在乎，尝试一下说不定就会有大收获。 “东家，咱们开了春不是要修建一个更大的砖窑？到时候，把外间也做得更大更宽，专门留出支架来，在天一开始凉时，就开始养殖各种蔬菜，那么，到了年根儿底下，就能有很好的收成，明年咱家的生意就能做的更多更好！”
阿东眼睛里闪着热情的光芒，对阿圆继续提议。 能让员工把工作的地方当成“咱家”，本身就是一件非常值得庆祝的事情，在贾师傅和阿东小五他们这些小管事的带领和监督下，所有的蒜苗长得精精神神的，每次分享收获都有条不紊，从来没发生过争抢偷割事件。 这其中，还有不少是员工们自动从家里带来的蒜瓣儿做种儿，也没有人特意要求多给自己一些，阿东他们却注意到了这种情况，谁为这个集体奉献的多，就会明明白白的宣布原因，多分给那些无私的人。 阿圆对这个手下格外器重，在巡视了一圈砖窑的进展情况之后，就把分发职工福利的工作正式交给了他，第一个要造计划的，是今年过年要发些什么，怎么发，才能真正激励到那些为砖窑厂献力献策、任劳任怨的员工。 女东家对自己的事业进展非常满意，虽然现在天寒地冻，砖窑厂的红砖还都在自家码放着，但是，她心里很清楚，只要春暖花开，这些码放的整整齐齐的红砖，就都会迅速变成银子，“哗哗——”的流进自己和李薇的腰包。 还有最震撼的杀伤武器——琉璃砖呢！不卖到天价，阿圆绝对不可能出手！ 可是，这些还不是最让她惊喜的，当推开灶房的门，见到一个五大三粗的男人，正在左手执一个“炒勺”，向上一抖一颠，“刺啦——”，翻起的菜品及汤汁里的“油雾”与火苗接触，将火引到勺里，酸酸脆脆的土豆丝味儿迎风扬起，土豆丝完完整整又落回锅内，她真心惊呆了。 什么时候开始，自家男人自学成才，还能“掂勺”“勾火”了？ 当我们炒菜的时候，翻炒时让炒勺里着火是烹饪的一种技巧，俗称“勾火”。出现“勾火”的时候，必然要用到“颠勺”，“颠勺”主要是在“勾火”的时候用，需要用到这种手艺的菜品，通常需要短时间的极高温度，做出来的菜品味道厚重，颜色较深。 “颠勺”，是厨师上灶烹制菜肴时运用的一种勺功。去颠的时候，以腕力为关键，先用拇指发力将锅略往怀里拉动，然后用其余四指将锅略向前送，边送边顺手向上一扬，锅内的菜肴便离锅翻身，以锅寻菜将锅向上一接，便完成了全套动作。 可问题的关键是，白老大原本只有做拉面的基本功，绝不会有名师指点如何做菜，为什么在阿圆养伤的这二十几天，就独自锻炼出了这样一套本事了呢？ 阿圆目瞪口呆，脑子里一片混乱的时候，白老大已经把酸辣土豆丝出锅装盘，这才笑望阿圆：“媳妇儿，再炒一个麻婆豆腐行不行？老二才磨好的豆腐还热乎着呢，法子也不用你再教了，我记着哩！”
他家媳妇儿那脑子简直使不过来，杏核眼儿瞪得溜圆，结结巴巴的追问：“承光，你——跟谁学的——做菜——颠勺？”
“跟谁学的？媳妇儿你忘了，跟你学的啊！这不都是你在那儿说了，我们再学着做的吗？颠勺——是啥？”
白老大照样憨厚的不行，可是，这憨厚的小样儿，怎么就让人越看越欢喜了呢！ 阿圆比划了白老大刚才的动作：“喏，就是这样，手腕子一抖一抖的，把锅颠起来，跟谁学的？”
实在是太纳罕了呢！自古“高手在民间”，说不定白老大就有了什么奇遇，一个身负高超手艺的白胡子老头，把一身绝学传给了他，要不然，怎么会这段时间的饭食越来越好吃香甜？ 白老大再次抖了抖手腕，明白了，很奇怪的看看阿圆：“上次你在千禧斋做蒜爆肉片，我看着，那些肚子大的大师傅，就都是这么炒菜的，火刺啦刺啦的烧着，那菜味儿就特别好闻，我——还以为炒菜必须那样才行。”