下一步保持这样的趋势即可，国内培训中心也不需要继续扩大。 杨振兴还考虑是否适当缩减培训中心规模。 毕竟这样的势头总有一天会放缓甚至停止，那时候培训出来大量员工，没有岗位安排，等于白费功夫。 作为黄派川菜第四代传人，拉拢师门内部成立的川蜀人家。 这一年来杨振兴并没有插手干预太多事务。 不过有集团提供原材料和人员培训，表现的也算中规中矩。 除了第一家店，在蓉城又开了一家分店，山城那边也有一家店开业。 今年发展速度慢，这是意料之中，等明年估计就要提速，而且很有可能会出现一些混乱。 别看大家都是同门师兄弟，同门之间也存在派别。 最简单的就是，一个师父下面好几个徒弟，徒弟下面又有一大批徒弟，天然形成一个小集体。 一家店，你说厨师长选谁？头炉师傅选谁？ 其中的平衡问题至关重要。 蓝派为什么从庞大的一股力量，到现在分崩离析，内部师兄弟之间翻脸，导致下面徒子徒孙也彼此仇视？ 不就是当初为了竞争师爷留下的饭店里，重要的位置导致的吗？ 水平有差距，能人上，庸人下，心里有不满，也只能低头。 本事不如人就该如此。 可要是实力相差不大，大家都在一个水平上，那肯定不会轻易认输。 所以想要不出现内斗，就只能不断开店，让每个人满足自己的私心和要求。 黄派的人没有蓝派人多势众，但把所有人加起来，同样人数不少。 能人没几个，只有杨振兴那些师伯师叔有点实力，下面徒弟里连高级烹调师和烹饪大师都没有。 但是细数下来，还是有不少烹饪名师等级的人。 随着不少人被送去培训，开始‘回炉改造’，整体水平势必会上涨。 接下来杨振兴多少要插手干预一些事情，避免刚起步，内部就出现留下隐患的问题。 外面可是有不少人盯着他呢，到时候出事，肯定要闹笑话。 要知道已经有人开始说他是川菜准泰斗级别，未来的川菜泰斗。 传这些消息的人，没几个安好心的。 现在杨振兴身上压力很大，他绝对不允许自己师门内部出现问题。 私事方面，除了事业上的事情，剩下的只有参加央视美食纪录片的拍摄工作。 这一点没什么好说的。 拍摄进度早已过半，年中之间，事情就能结束，耽误不了太多事情。 至于公事，说多不多，说少也不少。 首先是全国烹饪协会这边，手头上负责着全国创新菜整顿，和传统饮食文化推广的任务。 创新菜整顿，一年下来成绩斐然，市场基本整顿的差不多了。 接下来还有一些收尾和之前没顾及到的地方需要处理。 再接下来就需要看，这样的局面究竟能够维持多长时间。 传统饮食文化推广的任务，就眼下的准备进度来看，估计明年依然够呛。 文促会那边倒也十分给力。 为了配合工作，专门成立了一个传统饮食文化为主的部门，只专注负责这件事。 未来跟全国烹饪协会的合作结束后，那边应该会单方面继续从事相关工作。 抛开这两件主要负责的任务。 其他工作只剩下去国宾馆培训那里的厨师，给他们上课。 剩下指派他出席各种地方会议、展会和烹饪比赛，需要过完年开会时，再进行分配安排。 再就是杨振兴需要偶尔到一些学校，给那里的学生上上课，做一些演讲。 他现在身上也挂着不少学校顾问或者外聘教授的头衔。 从最早的岛城出版社，开始有不少其他出版社，上门跟他联系合作出版厨艺有关书籍的事情。 零零散散把所有工作列举出来，杨振兴发现自己似乎高兴的有些太早。 脑子里想的很轻松，可写下来放在眼前，却没有想象中的那么简单。 “唉！看来今年还是没有多少空闲啊！”
呐呐自语几句，杨振兴收起本子，静下心来开始练习书法。 他爷爷杨兴盛已经去世，按照杨家留下来的规矩，家里生意谁主持，门口的牌匾就由谁来书写。 早年前把生意全都交给杨振兴负责以后，撒手不管的杨兴盛，就说过这件事。 不过杨振兴考虑到老人还在。 虽然不再管事，但老人依然是定海神针。 所以饭店门口的牌匾，还是挂着老人书写后刻出来的牌子。 现在只剩下他一个杨家男丁，事情也已经过去一年，是时候换上新的牌子了。 避免写的不好丢人，也为了接下来家族生意能够继续红红火火。 杨振兴前段时间开始抽出大量时间练毛笔字。 不求别人夸他字写得好，至少不能让人笑话他写得不行。 就在杨振兴安排明年计划的时候，京城台综艺频道可以说是焦头烂额。 自从杨振兴辞演以后，《街头美食王》到底还是按照新任总监的要求，全方位进行改版升级。 除了杨振兴，原来的两名副主持人周洋和莫愁，也被节目组辞退。 他们重新邀请了京城某饭店大厨，由对方独自一人主持节目。 说起来这位大厨也不是一般人，获得的奖项和荣誉也不少。 怎奈大家已经看习惯了之前的风格，现在一下子换成走访某种食物，然后由对方制作演示。 导致许多观众不太买账，内容上也过于死板，没有了之前轻松愉快的气氛。 结果就是收视率断崖式暴跌。 改版后第二期节目，就跌出占据很长时间的收视榜前十。 第三期节目甚至直接跌出前二十，直接跌到了整个全时段榜单的倒数位置。 网络上对新节目内容一致差评，好不容易积攒下来的口碑，一时间荡然无存。 这还不算结束。 广告商们看到这个结果，全都不乐意了，纷纷找上门来要求赔偿，表示要中断合作。 台里领导对此非常不满，特意开会点名批评。 让新任总监和史振乾焦急万分。 尤其是史振乾，可以说多年心血一朝破坏殆尽，心里有些心灰意冷，生出了跳槽离职的念头。