陈二这段时间的生意真的很好。 他的豆腐裹凉拌萝卜丝在XX点评上得分很高，几乎所有来村里旅游的人都会来吃上两串，算是打个卡。 不过，一串萝卜丝也值不了几个钱，营业额也上不去。那么，该怎么办呢？ 陈二就把主意打到肉食上面。 前头不是说过，陈二小时候他父亲经常带他们两兄弟进城去，每次都会弄凉拌鸭肠，在凉拌菜上陈二和他父亲有天分。 红石村旱得很，也没有人养鸭子，但养鸡的却不少，弄钵钵鸡倒是不错。 所谓钵钵鸡就是本地一种名小吃，就是把鸡肉煮熟了，和上调料腌上两小时后，用竹签穿上，说穿了就是白宰鸡。 商家在外的时候把串好的鸡肉放一个大洗脸盆儿里听凭食客自取，吃完之后就按签收钱，一根竹签五毛钱。 这里又有一个问题，比如一个鸡翅膀多大呀，卖五毛钱那不是亏了吗？ 也简单，鸡翅膀可以切成几块分别买。每一个块根据大小串竹签，小的肉块串三根，大的串四到五根，算起来也有得赚。 陈二的萝卜丝之所以滋味那么好，全凭一锅土鸡汤吊味，土鸡的用量也大。每次熬汤之后剩下的鸡肉都是自己吃。 农村最不稀罕的就是鸡鸭肉，陈二朝也吃晚也吃，直吃到反胃。他现在一看到鸡就想呕，闻什么都是鸡毛味。 相反，却谗猪肉得要命，做梦都在吃回锅肉，吃青椒炒肉丝。 看到吃腻了的鸡肉，陈二就决定做钵钵鸡生意。 以前熬汤的时候他都将一整只土鸡扔锅里煮得稀烂，现在只煮熟就捞起来，放进冷水里一激。鸡肉遇冷收缩，顿时变得脆了，口感极好。 他便把翅膀砍下来，切成块，又把胸脯肉和大腿肉剔下来，将鸡架扔进锅里继续熬汤。 且下的来的肉还有内脏都用刀切成小条，穿在串儿上，码得整整齐齐，这样就可以出摊了。 按说，土鸡用来凉拌也没有什么好讲究的。土鸡都是散养，平时都是在山上自找自吃，吃的是野草子和虫子，又因为养的时间长，体内的芳香物资得到积累，即便蘸点酱油盐巴也异常爽口。 可这样用来卖给客人未免有点粗陋，买相也差。 陈二家的凉拌菜有特殊的配方，其中有草果、桂皮什么的草药，再放上油泼辣子、芝麻，红艳艳一盆，还没吃就让人脑袋冒汗，当真是有火爆又诱人。 到把鸡肉串做好，又煮了点海白菜、土豆片、西兰花什么的做配菜，荤素搭配，吃着不累。 一个上午过去了，简单在家里扒拉两碗米饭，陈二就挑着担子出去练摊儿。 本来，他的摊子摆在烧纸塔一带的，后来因为吃客把油汤撒得便地都是，以至在石板路上留下洗不干净的污迹，村里觉得你这么破坏环境也不是事儿，饮食行业也需要规范啊！ 刘永华想了想，就让他把摊儿摆在村口，放在自家茶馆前面。这地方在老梅的规划图上本是夜市区，将来肯定是要整治出来的，不如先让陈二和陈一地先到这里试水，拉拉人气。 刚开始的时候，竹花还不愿意，觉得这是村里的事，跟自己也没有什么关系，凭什么要把摊儿放咱家门口。农村人就是这样，对自己没有好处的事，那是绝对不行的。 不过，永华是村长，一口唾沫一口钉，她也不好说什么。 摊子这么一摆，龚竹突然发现自家小卖部生意突然好起来。 原来，游客吃凉拌萝卜丝的时候大多拿上两串就走。可吃钵钵鸡却不同，那是要坐下慢慢享用的，这已经脱离了小吃范畴，而变成了消夜。 既然是消夜，酒得吃，饮料也得喝吧？ 酒水从哪里来呢，旁边就是小买部，吼一声，漂亮而热情的老板娘就送过来。 有喝高了的酒客索性端了杯子去敬竹花，并一屁股坐在门市里，说：“我喝的就是柜台酒，老板娘，加个微信呗！”
竹花高兴的时候搭理他们几句，不高兴了，直接动手赶人。 几天一过，龚竹愕然发现自家的酒和饮料卖光了。那些游客实在太能喝了，买酒的时候直接吼：“老板娘，拿啤酒过来，一人一箱。”
再算算利润，几天功夫竟相当于以往一月。 龚竹大喜，对丈夫说，想不到生意会好成这样，酒水加上茶水，咱们干上几年，娃将来念大学，然后在大城上班落户的钱就有了。当初你说要弄乡村旅游，我还在想这穷山旮旯又有什么好玩的，现在看来，你是做对了。我万万没当到，搞旅游会这么赚。 是啊，旅游带动一方经济那可是立竿见影的。 刘永华说，你别往我脸上贴金，乡村旅游是宋书记搞的，我们只是协助，宋书记了不起。 说起宋轻云，龚竹就不高兴，哼了一声。 刘永华问，你现在还撵人陈二走吗？ 竹花回答，不撵了，不撵了。 话说回陈二。 陈二每天中午把摊子摆到竹花家门口之后，刚开始的时候看起来生意很差的样子，几乎没有几个月。但随着时间一点一点推移，人开始多起来。 先是来买萝卜丝的，接着就是吃钵钵鸡的。 到了晚上时，生意达到高峰。 他本准备了一张小桌子和五把塑料椅子，这不够。后来又添置了一套，依旧坐得满满的，后面还有人排队等候。 红石村除了农家乐的饭菜，就没有什么可吃的，特别是这种消夜类，消夜也是旅行中的一种娱乐方式啊！ 陈二的萝卜丝在XX点评上得分本就高，现在加上钵钵鸡，更是出名。 依旧有做自媒体的UP主过来专门做了一期，播出量很大。 到现在，陈二每天能卖两只到三只鸡的量。 他这人心中不怎么想事，反正每天出摊收摊，成本收益什么的一概不考虑，就当找个事杀时间。 这一日，他算了算帐。这一算，吓了一条，卖出了三只鸡的量，加上萝卜丝，营业额达到竟然的一千六。算了算，三只土鸡也就三百来块本钱，至于萝卜和其他配菜，成本也就一百多点。一天下来，纯利润竟达到惊人的一千一，又上了一个台阶。 他的生意好，带动了竹花的小买部不说，也间接拉动了陈一地的凉粉生意。 陈一地的的摊儿本半死不活的，刚开始的时候是烤红薯，下来又改凉粉，钱没赚几个，倒因为儿子把钱都收走了搞得一家人红了脸。 现在因为靠在陈二旁边，食客排队排烦了，就会随手从他那里买一碗凉粉吃吃。 “陈二，我现在的生意总算有起色了，你知道我昨天赚了多少吗？”
陈一地问。 陈二：“多少？”
陈一地看了看旁边另外一个同行，用两人才能听到声音道：“昨天我算了一下，赚了三百块。这是什么概念，一个月就上万了，咱们也是年入十万的富翁了。晚上回家，我们两口子一晚上没睡好。”
陈二：“一晚上没睡好，你们在干什么呀？”
陈一地：“我们在商量将来有钱了该怎么用，首先得买台大电视，再卖个大冰箱，咱们也得享受一下生活。另外，有空了，再全国各地转转，看看祖国的大好河山。”
陈二：“你生意这么好，走得开吗？”
“也是，走不开啊！”
陈一地感慨：“歇业一天损失两百，还真舍不得。对了，陈二，你一天赚多少？”
陈二支吾半天：“跟你差不多。”
“哄鬼呢，你生意好成那批样怎么可能和我差不多，少踩假水。”
陈一地又看了看旁边那个摆摊的，面上全是警惕：“对的，不能叫别人晓得了。”
旁边是一个卖热狗肠的，这人是龚家的人，和陈一地不带对盘，大家都不说话的。 据说，未来还有好几户人家摩拳擦掌准备做小吃，特别是凉粉、热狗肠这种毫无技术含量的生意都在村民重点考察的范围中。 陈一地有点犯愁，将来竞争一激烈，自己的生意怕是要受到影响。不像是陈二，人家可是掌握了核心竞争力的，就算让你从头到尾看他怎么做凉拌菜，你也学不会，勉强做出来味道他也不对。 正聊着，突然一个脑袋从二人中间伸出来，并叫道：“哈，陈一地，你一天赚两百多块，那是要发大财了，请客，请客！”
这人正是毛根。 陈一地吓得额头渗出汗来：“毛根你这狗东西惊咋砸叫什么，我这是在吹牛呢，别信。”
毛根呵呵笑，从陈二盆里拿了一串鸡肉啃起来：“味道不错。”
陈二：“这串一块钱，你是现金还是扫码。”
毛根扔掉竹签，又拿了一串鸡肝，一边吃一边道：“我在城里下馆子都不给钱，吃你两串鸡肉又怎么了？我说陈二，你无儿无女，赚那么多钱做什么，将来又带不走。”
陈二：“你管得宽。”
陈一地有点怵毛根这个泼皮，说声我先做生意了，就回到自己摊子上。 毛根：“陈二，你不但不能收我钱，还得倒找补我一些。”
陈二奇怪了：“你这话我不太明白。”
毛根：“你有麻烦了，大麻烦，想不想请我帮你平事儿？如果想，给我两千，分分钟搞定。”
陈二：“两千，你去抢吧？我陈二一不偷而不抢三不参加KMT，老实本分一个人，能出什么事需要你来平？”
毛根：“陈二，你哥要杀你，如果不想死你说话，我帮你把陈大给打服。”
陈二：“陈大要杀我？”