第一次学习面点的机会。他们下午的劳动项目就改成了在五食堂做面食。唐磊扫视一圈。发现这些犯人各个腰背挺直，眼神激动。更重要的事，不脏。很明显，胡子头发，都提前打理过了。这在监狱里很难得。安东的副官也很满意，因为这二百人，是他挑选又通知下去的。“我提前就告诉他们，食堂是干净地方，想做吃的就上点心，看起来，他们做的都不错。”
“必须的！什么不上心，这里也得上心！”
犯人们大力点头，伸出双手。“知道要做吃的，我们还申请了修剪指甲！”
“每个人的手，都洗了十遍以上！”
唐磊满意的笑了。“很好。”
他虽然不介意教犯人，但磨洋工和只想混饭的，他是万万不要的。他只会拉能向好，能改好的人一把。改不好的，那就去吃冻鱼吃到能改为止！检查完，唐磊拖出几麻袋面粉。“一人领一个饭盆，然后排上队，挨个来打面粉。”
“再一人一桶水，放在你们身边，我们先从和面开始。”
“面粉垒成小堆，中间加一杯水，然后把面粉往水里怼，感受下软硬度。”
至于他为什么不直接规定接多少水……没过一会。“报告！我打的水和他一样多，为什么我的比他粘手……”“报告！揉不到一起去啊！”
唐磊淡定道。“别慌，水多加面，面多加水……你踏马的一小杯一小杯的加！这么哗啦一下倒，你要加到什么时候！”
一阵兵荒马乱之后，总算是人人面前，都有了一个勉强光滑了的面团子。唯一的缺点，就是大小悬殊有点大……唐磊看了一圈，心说算了，要求不要太高。他想从饺子开始教起，也有一部分是因为饺子死面，不用发酵，等时间什么的。那更为难这些犯人了。他还特地关注了一下。果然，犯人中，干泥瓦匠把老板砌墙里的那位，和面果真是一把好手。揉的又快又好。还有几位女囚，做的也很快。唐磊问了下，发现她们之前在家大多承担下厨的角色。多多少少会做面包，也就会和面。不过……因为下厨下多了，杀鸡宰鱼一整天，老公又在一边喝烂醉，暴躁之下一刀把老公当鱼开膛了什么的……唐磊只能说。可以的姐们。不愧是你们毛子！面团就绪，唐磊拍拍手，端出几大盆馅儿。“因为馅料太多，做法也多，所以我们改天详细讲讲。”
“今天先来学，饺子的N种包法！”
“都好好看，好好学，我看谁想喝面片丸子汤哈！”