第二天就都成了黄叶子，有点像酸菜。这时候再拿出去晒，晒完回来，烧锅水蒸一蒸。就这么反复的晒掉水分再蒸进水分。三蒸三晒后，菜叶变成了黄黑色。菜香叶脱了清气，变成了发酵后的醇香，被彻底固定下来。别看丑了点干巴了点。和肉一配，立马香气翻倍！尤其是再吸点儿肉汤，那才是真的越嚼越香。“可惜今天没有黄花菜，有机会种点晒晒。”
唐磊检收了两种干菜，长出一口气。感觉自己被虫子奶酪祸害的内心终于有了一丝安慰。有时候他真想跟某些国家说一句……科技发展了。吃点好的吧！唉！想着，唐磊一摆手：“晚上干豆角焖鸡！”
梅干菜还要蒸晒几轮，等好了，先来个梅干菜大肉包！还有梅菜扣肉什么的！他一边念叨，一边去把干豆角泡上。叶莲娜跟前跟后，看的一脸懵逼。“煮了又晒，晒干又泡？这不是一个东西嘛，反复折腾？”
“诶，那折腾一轮就是不一样的味儿啊。”
唐磊笑眯眯道。泡完，他又去看了眼火腿。这一千条火腿后厨当然放不下，由后勤施工队们紧急搭了个库房放着。列夫们带来的那条狗子白天混在后厨啃骨头，晚上就睡在这间库房门口看门。还真逮到过几个。虽然他们都声称自己的受到了神的指引，梦游过来的。唐磊到了库房，抽查了几只，觉得差不多了。就又把壮丁团们叫了过来，吩咐他们把这些火腿全丢进水池里。有犯人疑惑：“那盐不就没了？”
唐磊点头：“盐太高，火腿容易返潮。”
一潮湿，就发霉。所以上盐固定口味后，这腿不仅要水洗，还要泡足了二十四小时。等泡好，就可以用架子挂起来晒了。晒个一周，猪皮表面开始冒油水。就到了最终发酵的时候。这流程就长了，一年两年三年都有。虽说短时间也能吃，但火腿的风味是越久越香。唐磊想了想，找了十条最好的，五十条稍微差一点的，背着犯人们塞给了系统。“小统子，这几条给我加速一下！”
“最好的加到三年，次一点的加到两年。”
系统已经习惯被拿来腌东西了，收的还有点奇怪。“就这么点？”
唐磊微微一笑：“物以稀为贵。”
“第一波卖，既要兼顾平民，也要打出名声，让他们知道我们是有好东西的。”
“但是这好东西，当然不能烂大街。”
“就来个vip限定购买吧，充值多少有购买资格，分几个档位，一开始可以送点给大佬品尝，完了大佬就是我的托……”系统：“……心好，啊不，没看出来，宿主竟然还有经商天赋。”
“呵呵，”唐磊怨念的冷笑一声。“那是，玩游戏玩的！”
韭菜人，终于还是活成了自己最讨厌的模样！（作话：查了下两头乌，很可爱，也很香，但是一条腿光生肉都要三百，所以正宗货不会低于几千。虽然相比数万的西方火腿仍然算的上物美价廉，但国内很少有人会拿火腿当大菜天天吃……所以卖价上略尴尬，农家腿仅数百元一条，口味上，就不能强求了。）