另一边得知自家公子带着人往后院去，丘管事也着急忙慌的赶到后院儿。 虽然不明白到底公子要干什么？但他侯着就对了。 并还很有眼色的叫了两名伙计进灶房中打杂。 多了这两人的帮忙，古兰速度确实快很多。 半个时辰后四道香气扑鼻的菜品出现在案台上 一道红油香煎豆干，单是红油二字便可知道里面被古兰加入了红椒。 接着古兰又做了一道芹菜炒豆干，芹菜是厨房里现有的。 虽然发现芹菜的一瞬有点诧异，但想到芹菜还算耐寒一年四季都能栽种的特性，古兰又觉得不奇怪，加之齐氏商行生意遍布全国，有也不奇怪。 不过，怕价格也挺喜人，一般人应该是不舍得吃的，话说齐氏商行对员工的待遇还真不错。 而后又做了一道最常见的红烧豆腐，最后是麻婆豆腐。 在这道菜出来的时候，整个灶房乃至院子里都充斥着一股奇特的味道。 又辣又呛又香却又让人欲罢不能的勾起肚子里馋虫，就连刚被辣椒辣怕了的齐衡都忍不住看去。 当四道色香味俱全的菜端上了楼被摆到桌面上的时候，除了古兰，房间里的人都忍不住有想要吞咽口水的冲动。 太香了，尤其最后一道添了让齐衡避之不及红美人的那道菜。 豆腐被切成了小块小块的方形，在肉末红椒葱花的点缀下，光是颜色就让人食指大动。 “尝尝吧”古兰把筷子亲自递到了齐衡的手里。 本就有些快忍不住的齐衡拿到筷子的一瞬间，就不客气的伸向了桌面上的豆腐宴。 首先是没有红油的芹菜炒豆干和红烧豆腐。 两种菜一入口，齐衡就爱上了他们的味道。 太好吃了，美味无比，就连以前觉得味道不怎么样的芹菜，都吃出了一股清新的味道，脆脆的搭配着豆干儿好齐衡想险些没有停下筷子。 红烧豆腐也是，切成块的豆腐完全入了汤汁，吃到嘴里软滑够味儿，香的恨不得吞掉舌头。 现在他已经知道古兰带来的豆腐，豆干是好东西了。 特殊的口感再加上古兰的好手艺，吃的齐衡简直要欲罢不能，要不是被几双眼注视着，怕是连形象都不想顾及了。 齐衡艰难的放下筷子，目光投向了他刻意避开的两道满是红油的菜品上。 说实话，要论香，刚吃过两道远远不及这两道菜散发出来的味道霸道。 要不是之前刚刚被红椒毒辣过，怕是第一个吃的就是它们。 尽管如此，齐衡还是没能忍受住这两道菜霸道香气，犹豫了数次终究还是将筷子伸向了它们。 首先是香煎豆干，将被红油包裹住炸的黄橙橙的豆干放进嘴里，然后齐衡眸光亮了。 忍住嘴里的香辣感，接着他又夹起一筷子麻婆豆腐，瞬间嘴里就被一股子又麻又辣又香的味道充斥着。 齐衡从来不知道食物原来能同时做出这么多的味道，简直是绝了。 第一次接触，虽还是不太能够接受这么辣的味道，但是不知怎么的就是控制不住手中的筷子，尽管已经被辣的此刻也顾不了形象直吸溜嘴，还是没停下筷子。 要不是古兰瞧着齐衡辣的整个人都红了阻止了他继续，一盘子麻婆豆腐有可能就会被直接消灭了。 “齐兄，红椒味道比较霸道，你头一次吃还是适量。”
齐衡确实也到极限了，感觉到嘴唇都已经肿了，遗憾的看了眼桌上的菜，听劝放下了筷子，再吃下去他整个人都要冒烟了。 “古兄，你这手艺不开酒楼真是可惜了，你怎么想到红椒竟然还可以入菜。”
“就是瞎琢磨的，齐兄不讨厌就好。”
古兰笑笑。 “古兄太谦虚了，何止是不讨厌明明是很喜欢。”
“既如此，齐兄觉得我这新吃食怎么样？”
古兰开始言归正转。 “我也正想说这件事呢，不知古兄每日能够提供多少？”
这豆腐软滑柔嫩，潜力应该比芽菜更大，适合的人群也更广，尤其是年纪大牙口不好的老人，这么好吃的菜他自是不会放过。 放到他家的铺里，生意绝对差不了。 古兰瞥了眼齐衡，没意外他会这么说，就是能提供多少她须得好好想想。 如今家里只有一个石磨，即便是白天黑夜连轴转，最多也就是六七百斤左右。 但家里的人虽多，活也不少，连轴转也不可能。 古兰想想眼下最多只能出三百斤左右，这还是将豆干，豆皮包含在内。 想要大规模生产，只能等到来年雪化了重新规划。 心里有了数，古兰开口：“豆腐，豆干制作工艺复杂，眼下条件有限每日最多只能做出三百斤左右。”
“才三百斤啊！”
齐衡有些失望，三百斤还不够州城里的有权有钱人分的呢。 但总比没有强，“行，那咱们今日就签契书。”
接下来，两人就各种细节又进行了进一步的讨论。 其中豆腐古兰定价四文一斤，豆干水分更少定价五文一斤，还有豆皮同样是五文一斤。 每日的出货量会试情况而定，在契书上也着重标注，同样契书时效一年。 于此同时，古兰也说了一些豆腐，豆干，豆皮的吃法，齐衡让丘管事用笔记下。 毕竟是新食材，大家都不认也不知道怎么吃，附上做法也更有助于生意。 然后齐衡就当着古兰的面拟定着契书。 李村长就这么坐看着，眼瞧着一会儿功夫古兰就又做成了一单生意，心里的惊讶震撼自不用说。 接下来契书拟好，两人分别签字画押盖章，然后契约正式成立，一式两份。 拿着自己的那一份契书，古兰高兴的笑了。 可能挣的银子是不多，但也不能小看，裹得住家里所有的开销还是没问题的，甚至还会有一些剩余。 在这寒冬腊月里，刚定居云州城的她能有这些收入，又怎么会不满意呢。 事情办妥古兰也没有多待，谢过齐衡敲定了豆腐，芽菜拉货的时间，在齐衡的挽留下离开了商铺。 走时还没忘了她念念不忘的四袋辣椒，这个才是今日她最大的收获。 接着在古兰的授意下马车又拐到了向云锦的宅子，送去了古兰特意留在马车里的两板豆腐豆干，拜托管家交给向云锦。 最后又拐去了石器铺，生意已定，石磨也需要增加数量了，她又定做了四台。