“真的是小麦!”
抓了把面粉在手中的厨娘,将面粉凑到鼻间闻了闻,果然有股麦香。再看林青玄这里,已经将小段面团压扁成饼,炉台上已架起铜锅,烧热后滴上油,再将一个个圆形面饼,放在锅中煎烙。不一会儿,油酥饼的香气勾起了在场所有人的馋虫。就连从头到尾都面露不屑的郑嬷嬷,此时也忍不住探头向林青玄处张望,见对方端出一大盆金灿灿的酥饼,她冷笑道:“我还当是什么美味佳肴,不过是些上不得台面的东西。”
说罢,便命人赶紧为靖王殿下准备晚膳。众人见了也纷纷摇头,这酥饼闻着虽香,但终究不是正经饭食,听郑嬷嬷这么一说,原先那几个跃跃欲试之人,也没了兴趣,一哄而散,各忙各的去了。林青玄并不在意,接下来将醒好的面团平均分成十几份,架起蒸笼,将它们整齐摆放在笼中隔水蒸。等待食物蒸熟的这段时间,她与小兰一人捧着一张酥饼,吃得不亦乐乎。“好香阿,又酥又脆,奴婢从来没吃过这么好吃的东西!”
“下次加上些肉,更好吃!”
“要是有芝麻就好了。”
林青玄感叹道。“芝麻是什么?”
林青玄和小兰形容了一番,对方恍然大悟:“是胡麻么?”
“对对!”
林青玄想起来芝麻在历史上是张骞从西域带回来的,宋朝之前一直被称为胡麻。两人酥饼吃得满嘴香,而炉台上蒸的馒头也飘出了阵阵麦香。“小麦做的馒头可比豆面窝头口感好多了。”
她掀开蒸笼的一瞬间,香气扑面而来。在两人吃着刚出笼的大馒头时,宇文宏正意兴阑珊地看着眼前的各式炙肉和菜羹。“殿下,可是晚膳不合胃口?”
管家见他迟迟不下筷子,忍不住问道。“被那丑八怪气的!”
宇文宏叹着气尝了口肉糜羹,只觉得寡淡无味,于是又放下了手中汤匙。崔管家见他这般,赶紧吩咐门外的郑嬷嬷去把新进的甜瓜奉上来。听说靖王没有胃口,一个厨娘灵机一动,将方才偷偷藏起来准备自己享用的两块油酥饼取了来,放在碟中,呈给了靖王。宇文宏从未吃过此物,先是放在鼻前闻了闻,随后尝试着咬了一口。咸香酥脆,混着葱花特有的香气。这前所未有的味觉体验,让宇文宏食指大动,不一会儿就把两张饼统统消灭干净。当得知这是林青玄做的后,他大吃一惊。他从未听说对方善于庖厨,难道是故意留了一手?“这饼可有名字?”
“听王妃说是叫油酥饼。”
厨娘伏在地上回道。“今后每日膳食添上此饼。”
宇文宏意犹未尽,砸吧着嘴说道。郑嬷嬷一愣,想到自己方才对王妃的态度,露出为难的神情。“薇娘,方才你站在炉台前看了许久,可知道这饼的做法?”
她返回后厨,拉着一人问道。能在靖王府后厨做事的厨娘,大多有些本事。那人自信地回道:“那是自然,每一个步骤我都记得清清楚楚。”
郑嬷嬷松了口气,那便好办了。