第二天一大早，赵氏和两个大儿子轮着用手揉搓甜菜，一定要让其充分与清水溶解，之后拿出纱布将甜菜渣过滤，菜渣放在另一个木桶中，而甜菜水就倒进另一个木盆中，加入石灰二次沉淀，二次过滤。过滤好之后就可以放进大铁锅中进行熬煮，因为很浪费柴火，所以叶二狗日常的工作还要加上去青山砍柴。当甜菜水熬成浓浓的糖浆，舀起来可以拉丝的时候，就可以将其放在旋转离心机里将砂糖分离出来了。但是叶金做的这个离心机转速太低，叶欣瑶也没有信心，所以更多的糖浆被放在用木头做的托盘中晾晒烘干。当糖浆熬煮出来的时候，叶欣瑶就拿了两根筷子，颤颤巍巍的伸进糖浆里面，弄了好多糖浆出来，搅吧搅吧的，拉丝之后，一口吃下去，嗯，虽然稍微没有砂糖甜，但是能做到这个程度已经非常不错了。眼睛闪亮亮，看向一直期待在旁边的三哥和四哥肯定的点头：“很好吃，你们也吃！”
叶明德和叶明诚立刻坐不住了，拿着筷子就往托盘里舀。嗷呜嗷呜好几口，口齿生香，甜蜜蜜，还有点粘牙，别提多好吃了。特别是对于他们这些没怎么吃过糖果的人，真的很美味。叶欣瑶见两个这个吃的这么幸福，立刻又舀了糖递给一直在烧火的大哥，还有等在旁边，打算等弟弟妹妹吃完之后再上前的二哥：“大哥二哥吃！”
两兄弟立刻开心起来，叶明辉接过道谢，先递给刚刚一直从锅里舀糖出来，现在已经满头大汗的赵氏：“娘，你也吃！”
赵氏真的没想到，他们竟然用甜菜做出了糖，这下真的成了，心里还有点不踏实，看着几个孩子这么懂事，也非常的感动，轻轻咬了一口叶明辉筷子上的糖浆，心里就像嘴上的糖一样，甜如蜜。叶金回来的时候就看到这一幕，因为厨房在后面一点，当他还没打开门的时候就闻到了糖的香味，叶二狗放下砍的柴站在院子里翘首以盼，结果被叶金打发出去了。哼！有什么了不起的，不就是怕他留下来蹭饭吗？谁稀罕！当然，如果不看他踯躅不前的脚步，以及不停耸动的鼻子，还有隐隐流出来的口水的话，似乎更有说服力。总之一句话，叶二狗老不愿意出去了。