第一盘麻婆豆腐，豆腐大小均匀，辣椒被切成一丁点儿，一丁点儿的裹在豆腐上，放上料酒、豆瓣酱、味精等调味，再撒上姜、葱花、大蒜香气四溢最后加上辣椒酱、酱油等调色，色鲜味美，用勺子舀一勺到米饭上，尝一口麻、辣、烫、囫、嫩、鲜都有了。一份糖醋排骨选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，色泽红亮，干香滋润，甜酸味醇。就着米饭满满一大口，糖醋口油而不腻。清炒茭白是桌上唯一菜色清淡的美食，白翠相间，茭白是国内特产的蔬菜，想在美国吃到几乎是不可能。清爽入味，咸淡相宜，利脆多汁，正适合解腻爽口。酱烧青鱼放在长长的鱼盘里，青鱼两面开花刀，先煎后烧，酱汁调的刚刚好，十分入味，每一口都让人回味无穷。几位同学吃了之后好像借着味觉一下子来到了遥远的东方，不停地称赞，米饭都吃了好几大碗。何晓萍被儿子和他的几个同学夸得都有些不好意思，“喜欢吃就多吃点，平时想来吃阿姨做的饭了，说一声阿姨就给你们准备好。”
几个同学异口同声，“谢谢阿姨。”
临走之前还不忘说一句“许冬阳，感谢你今天的款待。”
有了这天的聚餐，原本对自己厨艺就很有自信的何晓萍有了新的想法。等再过半年，许冬阳上了大学后，自己可以在这里试着开一家餐馆，专卖中国特色菜。先是把自己的想法和许长意说了说，但没有得到许长意的支持。“晓萍，你在美国就是负责把冬阳照顾好，我们在国内的事务本来就忙的不可开交了，在国外再开展业务，先不说能不能办好，就说这时间精力，哪能跟得上呢？”
“长意，你没有明白我的意思，我倒不是觉得这是个契机，就是想着反正现在也在这里，除了儿子的事我也没有什么其他事了，正好还能发挥发挥特长，做些自己想做的。”
“可是两年后呢，等冬阳上了大学，你两年就要回来了，在那里开家餐馆不是费心又费力吗，到时候都忙的差不多了，又得全都放弃回国，这不是怕你劳心劳神吗。”
“不，我没有想着两年后就把这个餐馆抛弃了，如果可以我想把国内的生意也拓展一部分到国外，这家店，我想好了，还是叫‘晓萍餐饮’，如果我到时候要回国的话，肯定也会找人接手，继续好好经营。”
“好，既然你都想好了，那就把餐馆开起来吧，反正平时儿子越来越忙了，在家最多也就吃顿饭的时间，如果你想开现在就可以开始着手了。”
许长意也被何晓萍说服，但是他也清楚，现在国外开饭馆，难度肯定是与在国内不可比拟的，虽然自己在国内，但是也想着尽可能做出一些帮助。许长意找人打听清楚，想要在美国开餐馆，要在选址之后做好准备工作，需要确定经商身份，再申请税号，注册州税和地方税，最后为餐厅申请许可证、执照和保险。光是选址这一项，许长意就忙活了两天两夜，白天他在网络上查找合适的地理位置，不仅要离住的地方近一些，还要地处稍繁华宽敞的街道，方便迎客。并且找人去实地调查。晚上就是美国的白日时间，和何晓萍商讨确定过后就要和房东联系。忙了几天终于把餐馆地址选好了，在离住处40分钟步行的距离，旁边一左一右分别是一个三十多岁中国华人妹子开的理发店和一个土耳其的中年男子开的一家唱片店。到这里来看了看，何晓萍十分满意，正对面就是一家公司，应该会有很多人中午出来就餐。跑前跑后一个多月，才把需要的证件全部办好。“晓萍餐饮”正式进入试营业。开业当天，许冬阳特意和同学们打好招呼，带着许多人过来捧场，很多同学都是听说过许冬阳妈妈做饭手艺一绝，但还是每一次品尝。果然百闻不如一见，菜品多样，不仅囊括了中国的各大菜系，还有不少何晓萍自己创新的菜样，可谓是玲琅满目。开业第一天的热闹景象被周围的很多人看见，都想来尝尝这家餐馆的菜，就这么在当地出了名。