江遥摸摸的赵喜的脑袋，让杨一荣带去玩，便准备领着赵大柱带猪去后山。她划了养猪的区域，正打算修猪圈。高康要忙荒地的事情，戚婶要帮忙做饭和照顾家里，正是人手不够的时候，赵大柱来算是解了她的燃眉之急。她领着人从外圈绕到后山，不想，没走没两步，就被村里人给拦住了。她辨认了一下，是在荒地开荒的工人。“你们有事吗？”
她问话时，又不动声色的朝她们身后看了看，高康没过来，看来是没发现她们偷溜。拦路的妇人脸色也不太好，目光闪躲，落点多在猪身上。江遥察觉，眉心皱了皱，语色添了几分不耐。“有事说事，若无事，就去干你们的活。在这拦我，是不想干了吗？”
她们一下慌了，急忙摆手。“不不不，我们要做。只是……只是……”“我们想问，这几日吃的肉，都是猪肉吗？”
一人鼓了勇气，咬牙说了疑惑。江遥挑眉。“是啊，有什么问题吗？”
妇人闻言，脸上划过一抹羞愤，好似被侮辱了般。“你怎么可以给我们吃猪肉呢！？”
江遥不明所以的看着她。“你们是有什么信仰吗？”
妇人一愣，摇头。江遥轻呲：“那怎么吃不得猪肉了？是不好吃的吗？还是你觉得猪肉配不上你！？”
妇人回想这几日饭菜的味道，情不自禁咽了一口口水。即使知道那肉是猪肉，也不可否认，那滋味是极好的。江遥看出她的意动，有些嫌弃的撇撇嘴。都穷的连肉吃不上，还嫌弃猪。她轻哼。“我以后会养猪，看在和你们的同村的份上，以后你们找我买猪肉，我会给你们点优惠的。”
两个妇人不由对视一眼，面面相觑。江遥懒得研究她们心理活动，直接对她挥挥手。“去干活吧，别耽误时间了。晚了要加班，我是不会算工时的。”
说完，她也没管两人的反应，对赵大柱招招手，示意他跟着自己。两人一猪径直越过人走去后山。到了目的地，江遥指了指眼前分出的区域。“我打算在这养猪，而且，想采用半放养的方式，养跑山猪。”
赵大柱看了一眼地形。这块山地虽有坡度，但从他们所在的位置，正好一览无遗，而且，树木较密，可以种一些矮木或者及荆棘做天然的围栏，将猪圈在中心。至于猪圈，可以建在他们所在的这个的位置。这个位置比较平坦，而且地势高，排水和清洗也比较方便。赵大柱也觉得这是个好地方，不由点点头。“小姐是想将家猪，像野猪一样，在山地跑吗？”
江遥给他一个赞赏的眼神，点头。“嗯，那样跑出的猪肉，肉质会更紧实，也会更香。另外，还不会野猪的腥膻。”
赵大柱觉得这个不错，但就是……“可我以前的养的猪，都有腥膻味，我用了很多办法，都没能去掉。”
江遥神秘一笑。“那是因为你的猪，没有经过特殊的处理。”
赵大柱呼吸微微一凝。“是……”“去势。”
江遥很干脆的回答。赵大柱怔住。“去……去势？是我的想的那个吗？”
江遥点头。“我今天看，你有专门留种猪？”
赵大柱还有点懵，呆呆的点头。“我每两年换一次种猪，再老就不好吃了。”
当然，本来也就不太好吃。江遥也明。“和以前一样，种猪留好。小猪去势最好的时间，是在出生后五到七天。这个时间猪崽小，应激反应小，伤口愈合的也快。不过，这时间也要根据猪的体型来灵活变更。毕竟，猪崽的那太小的话，也不好切。另外，还要注意消毒，若是感染了，也会引发死亡了。你会吗？”
赵大柱正认真听着，听到最后一句不由抬眸，就见她睁大眼，眸光灼灼的看着自己。他心头“咯噔”一下，莫名慌了一下，有点站不住，朝后退了两步，顿了顿，很诚实的摇头。“不会。”
江遥有些失望，但也不太意外。“行吧，我到时候再去找师父来去。不过，那会你得跟着学了，以后这猪场，就全权交给你负责了。”
赵大柱突然觉得肩头有点重，但想到工钱和江遥所说的好吃的猪肉，心口不由也有点热，生出一丝激动，点头。“好，小姐放心，我会认真学的。”
江遥抬手拍拍他的肩头。“我相信你，好好干！我们年底干票大的，到时候奖金也不会少你的。”
赵大柱养了一辈子的猪，更想吃到好吃的猪肉，笑呵呵的点头。“那就借小姐吉言了。”
江遥摆摆手。“这都是小事。你看一下这猪圈怎么修，材料和工人，你算好，和高康说，让他帮你找。另外，你家那五头小猪也还是少了。你再找相熟的人收点。嗯，最少凑个三十头，要是你觉得你能行，凑个五十头也行。”
赵大柱喉头动了动。一来就这干这么大吗？他觉得，就是桃花镇，一年也卖不出五十头。这步子，会不会太大了？江遥看到他的顾虑，对他摆摆手。“放心吧，我有办法销出去。不过要注意小猪的出生时间。去势弄不好，也会引起死亡的，尽量避免这方面的损耗吧。另外，一定要保持猪圈的干净，消毒工作要做好。晚些，我会配些药给你，你打扫的时候撒一些。”
赵大柱沉下心思，郑重的点点头。“这问题不大，可养这么多，饲料会比较麻烦。”
他以前养猪，是去附近乡镇上的酒楼里收泔水，这么多猪，泔水要的就多了，这酒楼，不一定的供的上，而且，这运输又是一个成本。单就养猪来说，不太划算。江遥倒忘了这点。现世养猪，可是有猪饲料的，现在啥都没有。她回想了一下，以前爷爷和她说过，养猪可以喂猪草伴玉米面。这玉米，也不知这世道有没有。猪草……她转眸一看，这山头却是多的很。