第一个开了口。见小孩儿都懂得这个道理了，陈婆子他们也就不坚持自己的想法。“那成，咱们就按照顾娘子你说的做！”
反正她不会害自家人，只要能够挣到钱，怎么样都能行！他们转过弯来了，顾甄就将这清洗下水的法子仔仔细细的交给了他们。等他们学会了怎么清洗下水之后，她又来教他们炒糖色。“这卤味儿不光要味道好，颜色也要好，才能够更加的吸引顾客。所以呢，咱们就要往卤料汤里头家糖色，这样出来的下水色泽就特别的好看。”
“糖色？那是啥？”
陈松对厨房里头的事情知道的比杨一咏的还少，一听糖色这两个字，他就蒙圈了。顾甄一边往锅里放油，一边给他们示范。“我先给你们炒一点儿出来。到时候你们学着弄，很简单的，只要把握了火候，一下子就能够成。”
锅里放油，油一下，糖就跟着下。炒糖色只能用小火，火大的话就容易糊，这要是糊了，出来的糖色就会发苦，不能用。小火将糖给炒化了，炒到枣红色的时候，就算完事儿！的确是很简单，但也需要细心。陈婆子经验老道，一回就成功了。“顾娘子，那剩下的就是卤料了？这个要怎么配？我觉得还是你配好了直接给我们的好，这是看家本领，你不要拿出来。”
上回凉皮儿的事情他们就已经够占便宜的了，这要是再要了人家卤味儿的方子，岂不是得寸进尺？听着她这话，顾甄也就没说怎么配卤料的事情。“那就按照陈婆婆你的想法来吧，我会将卤料配好，然后你们上我家来拿就成。”
这个也简单，辛苦的活儿都是他们自家人做。“还有还有，这协议也是要签的，顾娘子你写好了之后就咱们就把这协议也签了。”
陈婆子怕她忘了这事儿，就提点了一下。自己还在，家中的两个儿子就算是有二心，也不敢做些什么。她就是怕自己百年之后这些个小兔崽子有不好的心思，到时候吃亏的就是顾娘子。“嗳，我没忘，您别担心。”
将所有的事情都商量妥当之后，陈松就生了火，还是做卤味儿。第一次做，怕做得不好，他们下的下水也不多。等了约摸一个多时辰，卤味儿才出锅。顾甄现在虽然是没有害喜，但她也不喜欢吃这些，因为香料味儿太重了，她怕自己会有反应。“你们大家伙儿都尝一尝，看看味道如何？”
对于自己媳妇儿的手艺，杨一咏是信心满满的。这一出锅，他用刀子将那些猪大肠都给剁碎了。随即夹了一筷子就往自己嘴里送，一送进去，他双眼就亮了不少。等嚼巴几下，这才咽下了肚子。“媳妇儿，这味道是真的不赖！又香儿又有劲儿，真的是很不错！”
“不过……我觉得多少都还是少了一点儿意思？”
说罢，他又补充了一句。少了点儿意思？顾甄一听他这话，当下就走大了桌子边，用筷子夹了一点儿自己尝了起来。入味儿了，香味也十足，这个时候也够劲道。要是喜欢吃比较软糯的，可以在锅里放久一些，可她觉得这味道是该有的都有了。“我觉得是这个儿味道啊，少了什么？”