第一次头。头一回进店的叶菱，直接被空中存留的火锅气给呛出了声，她抬手掩唇，抬眸惊讶：“这火锅还未吃，便已经嗅到了辛辣勾人味儿。”
上京城的百姓爱吃辣，通常来店里都是吃辣锅。想起叶菱是江南人，苏锦宁立即起身去后堂，正好与准备出菜的店小二碰见。“待会的锅底，你们准备四宫格锅底就行。”
边说，苏锦宁边抬手接过店小二端出来的几盘菜。四宫格锅底是鸳鸯锅后新推出的，在这个世界颇有欢迎，许多人没见过这么怪异的锅，在吃火锅时也忍不住多看上几眼，兴趣便高高勾着。菜全部摆在桌上，很快店小二快步端着锅底过来，随后在桌上凹槽处放上炭块，最后将锅底架了上去。“这个红红飘着辣椒的是红油锅，阿娘您可以尝尝。”
苏锦宁夹着白菜放入另一番茄锅中，笑道：“这个是番茄锅，另一个飘着菌菇的是菌子锅，菜若是放在这个锅中，保证能鲜的大吃特吃！”
四宫格的锅底，就是由红油、番茄、菌菇、还有椒麻四个部分组成。虽说上京城能吃辣，可有些人又不爱，就比如带孩童来吃的顾客，这个时候就可以推荐四宫格锅底，如此便什么锅底都能吃。叶菱学着苏锦宁的动作，夹着大片肉放入她说的菌菇锅中，“这个肉可是羊肉？”
“正是，这个羊肉吃不起来不会膻，用来做火锅最合适不过了。”
苏锦宁把涮好的菜放入君悦桃眼中，仔细将她袖子卷起，神色柔和。这个时候若是再来一道毛肚与黄喉，这顿火锅便是吃得值，也吃得圆满。“欸，可惜我们今日来得晚了，许多菜都没有。”
一想到最爱毛肚，口中软香四溢的牛肉都仿佛失了味道，苏锦宁轻叹了口气，转头正色看向叶菱：“阿娘，今日有些委屈您了，说好一同来吃火锅，却是没有好的食材招待您。”
要是在王府里用晚膳，那自然是什么菜都有。但小桃子今夜想吃火锅，自己之前又言而无信，她自然要以满足君悦桃先。同时，她也是想带叶菱来尝尝味道，不想她倒是忘了食材的问题。之前盛夏的时候，每日供应的火锅更是少，菜品都不敢多出，怕的就是菜品发生质变。好在之前天气炎热，酸梅汤与炸酥肉那些深的百姓喜爱。而今入了深秋，天气渐冷起来，菜能多准备一些，但相对应来用膳的客人，也更加的多了。