回去徐宁也并不露出异样，仍笑着和沈氏说了一会儿话，然后开始收拾准备晚饭。等她自己一人去了厨房，她的脸才沉下来。饶是她这样的脾气，被人三番四次地闹上来，也不免心中气恼。她原本以为自家早与那边断了亲，上回又当着族老和乡亲的面闹了那样一场戏，那边多少也该安分一段时间才是，没想这才过了几天，又换了个钱氏来跟她闹。要说这钱氏背后没有她那好大伯的挑唆她也是不信的，不然自己跟着景叔捕鱼这才几天，钱氏这一个才出月子的妇人哪能知道这样详细？又一天一个花样地闹上门来，分明就是不想让她们家过安生日子。也是，要是徐宁能自己赚来吃用，他徐财还有什么借口用一袋袋不能久食的豆子就换回她们屋里的好东西？向来财帛最动人心，徐财还真不亏他这好名字。不过虽说幕后的徐财可恨，可这钱氏，也着实不像样子。之前分鱼的时候她不肯将大头拿回家里，其中就有怕他人看了眼红的原因，再有就是要是拿多了沈氏那边也会起疑心，可安抚了徐景那家子人，每天只拿回来几条小鱼，还真有人能看上眼，巴着一天两天不放。看来这钱氏本身就是个贪心的，又听了大伯那家子人的挑拨，往后还不知道要怎么闹呢。偏偏今天碰巧还让徐二林和春婶撞上了，将他们也牵扯进来，徐宁心里还是有些过意不去的。钱氏说的那些话也是，真是张口就来，她自己不要脸面，也非要把她往泥里摁，凭空往她身上泼了污水，什么难听就挑什么骂，明明原身只是个十岁的小丫头，也能扯出那样的荒唐话来。可明知是那钱氏胡扯，徐宁也还是不能不在意，在这个封建的时代，名声真的是太重要了。上回担心弟弟徐睿被扣上偷米的坏名声而不能读书，这次要是不把钱氏波在她身上的污水洗清，她身为女子更将是寸步难行。大抵还是因为她日常里常跟徐景一家人进出，哪怕特意喊了徐小芽作陪，也堵不住这些用心险恶之人的恶毒心思，现在钱氏已经开了这个口子，还不知道日后将会是怎样的风言风语呢。若日子久了连春婶也受不住，那她家真真是一点助力了没有了。徐宁将事情想得通透，但说要怎么应付这些事，她却生出了深深的无力感。纵她有百般心思千般手段，可再巧的妇人也难为无米之炊。她穿来才这短短时日，家中温饱尚为解决，她哪有多余的力气去布一个天衣无缝的局？要请人做戏哄人入局，必要的花费总是少不了的。是以还是要赶紧将豆腐做出来，然后尽快做强做大，她家才能在这个村子里真正有立足之地，到时候就算还有狗上门来咬，她也有本事还击崩了那狗的一口牙。可说起豆腐，关键的盐卤到底是什么她还是没一点头绪，豆腐事业更无从谈起。真真是一穷二白，连颗老鼠屎也能拌的她摔一跤。想到这里，徐宁默默叹了一口气，从盐块上刨了一些盐粒下来和进玉米面里。今天晚上有了新的主食，徐宁打算用玉米面烙些饼子，再用野菜和鱼煮个汤，豆子就先停一停不再吃了。总是身体要紧，后面要真缺粮食，只能按照春婶说的早些让景叔去镇里将鱼干卖上一卖，回收一些银钱好过日子。等到用晚饭的时候徐睿出来见不用再喝豆子汤，又是活蹦乱跳笑了半天，要沈氏板了脸才乖乖去净手坐到桌子面前。只见他小心翼翼地拿起一块玉米饼子，又满怀期待地咬了下去，可没想他嚼了两口，一张小脸却皱了起来。“姐，这饼苦！”
徐睿含着那口饼子，嚼又不敢嚼，吐出来又不敢，可怜兮兮地说道。“这饼怎么会苦呢？”
徐宁说着，也拿起自己那份饼子咬了一口，嚼了嚼吞下去，发现味道和火候都刚刚好。见徐宁也吃了，徐睿将信将疑地又嚼起来，可这次他才嚼了一下就干脆直接吐了出来，摇头直说苦。沈氏还以为是徐睿作怪，徐宁快手拦住了她，将徐睿那块饼拿来咬了一口，果然伴随着嘎吱嘎吱的咬沙感，嘴里弥漫出苦涩的味道。是了，想来是今天做饭的时候想事情入了神，将盐和进玉米面的时候没化好……等等！盐！苦味！徐宁“霍”地站了起来，激动地喊出了声：“我知道了！我知道了！”
“姐！”
徐睿被徐宁这动作吓得一跳，也连忙跟着站了起来，担心地看着徐宁，喊了她一声。沈氏也被她这行为弄得有些疑惑，喊了一声：“宁姐儿？”
“无事无事，”回过神来的徐宁连忙摆手，顺便给自己刚才的行为找了一个借口：“是我和面的时候盐没化好，是以饼子里带了一些苦味。厨房里还有多的，我再去拿一个来，这个留着我明日来煮饼汤吧。”
沈氏听了也应了一声“是”，说：“这盐还是你父亲在时留下的，粗盐是有些味苦。”
这样这场风波算是结束了，用过晚饭后照例徐宁和徐睿都跟着沈氏学了一段书，表面并无异样，可晚间徐宁躺到自己的床上却兴奋地根本睡不着。盐卤！她找到了！盐卤盐卤，原来就是从盐里提炼的！在现代的时候大家用的都是精盐，所以用惯了精盐的她一时半会儿也没想起这茬。因为古代的技术有限，寻常人家用的都是粗盐，所谓粗盐，就是盐里除了食盐氯化钠之外，还有一些如氯化钾、硫酸镁等杂质，从而让粗盐带了苦涩的味道。要是将粗盐提纯，那么剩下来的这些杂质，就是她一直苦寻不得的盐卤了。所以她想要盐卤也很简单，只要她将家里的粗盐提纯就可以了，正好家里的盐还有很大一块，提炼出来的盐卤应该足够她前期做试验的时候使用了。至于怎样将粗盐提纯，那就关系到粗盐里的各成分在不同温度下的溶解度了，徐宁记得这是初中学的知识，她是得好好想想了……