第298章 孜然羊肉(1 / 1)

唐宝宝稍稍有些诧异。“二哥,你是不是早就想到了?”

“没。”

二哥摇摇头,“只是刚好有合适的人选。”

见状,唐宝宝也不多问,只点了点头。“谢谢二哥。”

“傻丫头。”

见唐宝宝瞬间换上了一副笑脸,二哥不由也跟着笑了起来。解决好一件事,唐宝宝瞬间觉得舒坦不少,她主动起身,去给老爹个大姑帮忙。不觉间,太阳已经从山顶爬下去,夕阳的余晖给蔚蓝的天空增加了一抹绚丽的橙色,整个天空看起来极其绚烂,如同一副美丽的画卷。夏夜晚风习习吹来,忙碌一天的人们,也三三两两走到街上。唐宝宝洗干净手,走到厨房,开始着手准备今天的晚饭。她先将羊肉拿出来,放在案板上,切成一条条的粗条。嫩红色的羊肉摆在案板上,看起来极其诱人。唐宝宝又将羊肉放到碗里,在里头加入淀粉和在杂货铺买的孜然,一起倒进去,抓拌均匀。做好这一切,唐宝宝又拿出其余配菜,将它们一一切好,备用。唐杏从外头进来。“宝宝,现在还要做啥?”

唐宝宝抬头看见唐杏,冲她甜甜一笑。“大姑。你忙一下午了,你去歇着吧,我来就好。”

说着,唐宝宝冲唐杏摆摆手,让她出去了。可没过两分钟,唐杏又凑了过来,这次除了唐杏,还有唐大也一起进来了。“宝宝,我忙完了,你给我说说,这咋做的。”

唐大声音响亮,唐宝宝记得下午答应过他的事,没有犹豫,将刀放在桌子。“大哥,你看羊肉切好,要用孜然,淀粉来腌制大约一炷香的时间。”

说着,唐宝宝又指了指其余的配菜。“这些都是等下要用到的,你可以早腌制羊肉的时候提前准备好。”

“好。”

唐大点头如捣蒜,在心里默默记下唐宝宝说的话。唐杏也在一旁听的认真。唐宝宝见状,索性打算等下直接他们来炒。“我来生火。”

唐宝宝算了算时间,主动走到灶膛下面,拿一把树叶,放进灶膛里头。接着她划开火柴,用火柴将干透的树叶点着。不多时,铁锅就渗出一丝若有似无的烟气。“可以倒油了。”

唐宝宝看了眼锅,开口。唐杏将油递给唐大,唐大将油倒进锅里。待油烧热,唐宝宝将锅底的火变小了点,“下羊肉吧。”

唐大听话照做。唐宝宝继续开口,“炒羊肉要热锅热油,可炒的以用小火慢慢炒,等羊肉变色后,可以再继续炒一会,等羊肉炒到表面微微发黄,就差不多了,之后再加入调料基本上就可以了。”

唐大一边拿着锅铲翻炒,一边点头。“好。”

说着,他又来回翻了几下。不多时,羊肉都炒的变了颜色。唐大用锅铲铲了块,拿到眼前看了看,“宝宝,这样是不是还要再炒一会?”

唐宝宝看了眼还有些发白的羊肉,轻轻点了点头。“对。”

唐大闻言,将它又重新放回去。没过多久,羊肉的香气飘了出来,唐大用力吸了口气。“闻着真香。”

他又接着翻炒几下,“这样是不是就好了?”

唐宝宝看着表面有些焦黄的羊肉,朝他点了点头。“可以了。”

说完,唐宝宝指挥者唐大,“先放点盐,再用辣椒面和孜然和花椒粉调一下味道,再来点白芝麻。”

“等炒匀就可以了。”

唐大听话照做。随着孜然和辣椒放进去,羊肉的馨香气瞬间被激发出来。“这味道也太好闻了。”

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