沈进宝的铺面，在人流量最大最繁华的一条街上。“这个是我之前做生意时发家的铺子，所以一直留着没卖，去年租给一户人家做生意，结果前段时日那人家中有事，就退租了。我想着咱们的土豆生意大有可为，所以就把铺子留着了。丫头，你看还满意不？”
苏影当然满意了。双开间两层楼的门面房，还带了可住人的后院。东西各两间偏房，可以住人，可以放货，还可以做后厨。院中还有一口井，简直不要太方便。“沈叔，我好像占了大便宜了，咱们那契约，是不是再改改？”
她跟沈进宝签合作协议时，也只是根据沈家的原材料土豆占了大头，所以当时觉得还合理。但是现在，沈进宝一个旺铺摆在这，再按之前的协议，肯定沈家就亏大了。沈进宝哈哈大笑道：“铺子是死的，人是活的，铺子再贵都有价，你的赚钱点子却是无价之宝。现在生意还没开始，看着我出铺子是有点亏了，但是生意做长久以后，我是坐等收钱，亏的可就是你了。”
“沈叔真是高看我了。”
苏影谦虚道。苏影前世就清楚一件事，对一个公司来说，人才才是无价宝。她坐到高层位置上，不光自己为公司培养可用的心腹人才，甚至还利用自己的人脉，帮着公司从别处挖了不少人才进去。她清楚人才的重要性，没想到，思想守旧的古人，居然也看得如此长远。“沈叔去年关了生意回村子，真是可惜了。”
她不无惋惜道。沈进宝笑道：“赚钱不是难事，能做到见好就收才是最难的，哈哈哈，若不是沈默……呵呵，沈默这家伙，他知道土豆比其他粮食产量高后，就千叮咛万嘱咐，让我一定要把这生意做起来，说是以后也许就可以带领大伙发家致富呢，大伙的日子呀，也就不会这么难熬喽。”
“难得沈默小小年纪，就忧国忧民了。”
苏影对沈默又高看了一点。沈进宝很是自豪，继续夸着自己的儿子。“谁说不是呢，别看他年纪小，懂得还是挺多的。说什么‘穷则独善其身，富则兼济天下’，还说什么‘穷生奸计，富长良心’，要是百姓不愁吃不愁喝的，自然一心向善了。”
苏影没想到沈默会有这番见解，打从心底里便又佩服几分。“沈默真是了不起，他有这样的见解，现在又用功读书专心科举，没准以后真能造福一方百姓呢。”
“哈哈哈，兴许呢。”
沈进宝最近在苏影面前，可是说了不少儿子的好话，每每见苏影附和着他称赞沈默，这老脸上就更加有光。之后就在心里默念，“儿子，老爹又帮了你一把哟。”
铺子一切收拾停当，土豆、西红柿等原材料以及油盐等各种所需调料，也都准备就绪。这部分前期工作，是沈家的长工帮着作的。沈家的长工，其实都是泉水村的村民。沈进宝开荒需要人手，所以格外照顾本村村民，选的也是忠诚可靠肯卖力气的老实人。铺子里的人手，毕竟是要跟苏影学习手艺的，所以沈进宝没有插手，一切都由她来决定。苏影原本是想带王英来着，但是她因为怀孕闻不得油烟味儿，加上还要保胎，所以苏影就另外选了人。王芸。王芸手脚麻利，人也勤快，还有一手的好针线活，只是不年不节的，找她做衣服的不多，因着她平日里对自家多有照顾，所以苏影也愿意拉她一把。第二天要开业，苏影和王芸就提前一天来了铺子里准备，并且衣物被褥等也带了过来。以后必定不可能天天县城村子两头跑，大部分的时间，她们都要住在县城里了。苏影把一大筐西红柿挨个洗干净，并在每个西红柿上用刀划着“十”字，划完后，见王芸刚好烧开一锅水，便将那热水挨个浇到西红柿上。王芸好奇：“这是做什么？”
苏影解释道：“把西红柿划开十字口，再从上面浇热水，就能很轻松的把皮扒下来。”
王芸用筷子，把一个浇过开水的西红柿夹起来，见上面被划口子的部分，皮果然卷了起来。她轻轻一撕，那西红柿皮竟然整个脱落了。“这么简单的小窍门，婶子活了这把年纪，居然头一次知道。”
王芸觉得神奇，因为她之前还没见过旁人这样弄，又好奇道：“这么多西红柿，你要做什么呢？”
苏影笑道：“做番茄酱。婶子你跟我学着做，不过这做法，千万不能告诉别人。”
王芸连连点头。“你放心，你能把这赚钱的手艺告诉我，我自然要帮你保密。”
苏影是信得过王芸的，否则也不会单独带她过来。还有一点，王芸身世可怜，从小无父无母跟着亲戚长大，受尽了寄人篱下的苦，长大后又被亲戚收了银子嫁给泉水村的一户人家冲喜。可惜成亲当夜，男人就死了。王芸就守了十多年的寡，连个孩子都没有。王芸喜欢孩子，但是自己没孩子，所以平日里对没有娘的苏影也多有照顾。只是碍于寡妇门前是非多，所以基本上都是苏影有事就去隔壁找她。而她，基本上不会踏入苏家院子半步。两人做了一大坛子番茄酱，又做了其他的准备工作，忙到天黑才休息。第二天，两人一大早起来处理土豆，清洗，去皮，蒸煮，炸。准备完这一切后，街上的行人也渐渐多了起来。沈进宝也带了人来放鞭炮庆祝开业，很快就把附近的行人吸引了来。只是土豆毕竟是大伙没吃过的东西，大部分都是看个热闹，却没有人第一个上前买。甚至有人看到原材料是土豆后，竟当众讲起之前有人吃这个中毒的事情，害得其他本就犹豫的顾客，更加不敢买了。这时，不知道打哪来的一群学子装扮的年轻人，“呼啦”一下子冲了过来。打头的那个，吸着鼻子，做出特别陶醉的模样。随即大手一拍，叫好道：“香！真香！小爷我长这么大，还没见过这种吃食呢，说什么今天也得来头一份！掌柜的——”这人冲苏影眨眨眼，“来十人份！”