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第四章 米其林三星级别的手艺(1 / 1)

第二笼。把第二笼的包子放好之后,林浩强就开始准备制作招牌板上的第三款包子了。三鲜包。无非就是肉馅、鹌鹑蛋和炒成半熟的香菇做成馅料。鹌鹑蛋昨天已经煮好了剥好了壳,香菇也已经炒了,用保鲜膜封了一碗。时间还来得及,林浩强手脚利落的包了一笼四十个的三鲜包。这时,第一笼的小猪包和鲜肉包已经到火候了,他关掉火之后,就开始发面了。他估计,中午就算客人再多,还有两笼备用,应该就够了。发面是一个辛苦活。面要用巧劲揉,揉的时间越长,面皮就越柔软细腻,口感也会更好。一边揉面,林浩强一边想到玲玲这么多年,为了这个家付出了这么多,心中就不好受。“老板娘,给我来三个肉包,两个酸菜包。”

一个穿着西装的中年秃顶男,来到店前,定睛一看,里边坐着一个男的,不禁一愣,退后了两步,抬头打量招牌。“没错啊,是玲玲包子铺,怎么换人了?”

林浩强笑着道:“没换人,我老婆今天休息,我顶班。”

秃顶男狐疑道:“味道没变吧?”

“放心吧!”

林浩强站了起来,走向蒸笼前,“不过酸菜包刚刚卖完了,三个肉包,再加两个小猪包可以吗?”

“小猪包?你这里还开发了新产品了啊?行,就按你说的。”

林浩强打开了蒸笼,给他拿了包子。秃顶男看到小猪包,有点意外,笑道:“挺好看的啊!这还能舍得吃啊!”

林浩强笑道:“就是一个尝试而已,让顾客吃得更有新鲜感。”

秃顶男扫码付了钱之后,打开袋子就迫不及待的吃了起来。“唔!”

秃顶男的眼睛一亮。一边咀嚼,一边竖起了大拇指。“你们店是请了大师傅吧?这包子比以前的味道好太多了!”

林浩强笑容灿烂:“谢谢夸奖,还希望大哥帮忙多宣传宣传啊!”

“嗯嗯,这包子真不错!”

不一会,又来一个牵着小孩的老大妈。本想买一个豆沙包给小孩吃,林浩强推荐了小猪包,那孩子一看小猪包可爱的造型,就嚷着要吃。吃完一个之后,孩子还吵着要吃。那老大妈觉得好奇,也买了一个尝,吃了几口,不禁眼睛都睁大了一圈。“你这个包子真不错!真香!”

林浩强笑道:“明天还会推出新品种,味道肯定比今天的还更好!”

林浩强已经想好了,等玲玲过来之后,采购原材料得自己亲自去!他的脑子里都已经有了新的主意。肉包子才两块钱一个,三鲜包两块五一个,馒头还五毛钱一个,这都太便宜了!无缘无故涨价,肯定不行。得增加新品种!提高价格,获取更多的利润。叉烧包、酱牛肉包、藕丁肉酱包……而且,包子不怕贵,只要是味道好,货真价实,贵一点也是绝对有市场的!玲玲还是不太会做生意啊!过了不一会。又有两个学生过来买包子,不出意外,林浩强只要推荐一下,谁都愿意购买这种卖相萌萌的包子。甚至又多买了几个。林浩强看看时间差不多了,忙把一笼三鲜包、一笼肉包+小猪包也放上去蒸了。趁着没客人的时候,他又麻利的开始准备包子。就在这时,耳边传来叮的一声。“系统启动中。”

一个机械化的电子音。

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