“嘶……这个……这还真是个办法。 但到时候你恐怕会很忙啊，你岂不是得一家家跑，一家家的教。 以后也得每家每户时常检查。 确定他们的酿造过程没错误？”
总体来讲，乔木提的这个建议并没有大问题，唯一的问题就是酿造出来的酱油和醋品质不好把握。 但如果乔木一对一指导，并且时常去查看的话，这个问题也不在话下，可是这么做，绝对相当累。 贺大队长担心乔木撑不下去。 “我知道很累，不过我应该能坚持下去，而且手工作坊里不少员工也都已经学会酿造酱油和醋了，他们也可以跟着我一起去帮忙指导。 累应该也就只累一次。 等我将所有人都教会后，后面很多事情就轻松多了，估计也就半年时间吧，半年应该基本能教会。”
酿造酱油和醋本质上来讲并没有太大的难点，无非就是一个技术问题，只要有人愿意教，有人愿意学，中间不敷衍，认真仔细些，那么基本不存在教不会别人的可能。 最多因为天赋的原因，有的人酿造出来的酱油和醋品质好，有的人酿造出来的酱油和醋品质差点。 但是反正最后乔木都会进行品尝和勾兑，要是实在不行，大不了对大家酿造出来的东西进行分级。 等级越高，价格越贵。 工分也越多就是了。 “那好吧，你不怕累就行。 想来大家应该都还是蛮愿意学习酿造酱油和醋的，不过还有一个问题，那就是工分该怎么算，酱油和醋的酿造一次都得持续五个月左右，冬天时间可能还会再长一点。 要是按天算工分肯定不合适。 而且一缸酱油或者一缸醋，本来也赚不了多少钱，工分要是给的多了，到时候，指不定还能亏本。 你有什么主意吗？ 你做事向来周到，这点应该也有想到吧，就别再跟我卖关子了。 直接说吧，不亏本就行。 大不了给村民谋点福利。”
通过过去一年的相处，贺大队长大体也摸准了乔木脾性，因此当即就很直接的问乔木有没有主意？ 这种跟算术有关的问题。 他一向头疼。 如果乔木这边没有个好主意的话，那他大概率也是会去问一问贺兵，让贺兵算一下成本再去决定。 反正，总之不能亏就是了。 “这个我是有想过，但不确定好不好，大队长你帮我斟酌判断下。 我是这么想的，我们就不按具体的天数来算工分了，因为有的时候天气好，有的时候天气差，加上温度差异，这些都会影响酱油和醋的酿造时间，所以我们就按缸算。 一缸酱油利润在六十左右。 今年工分价格应该能涨点，估摸着至少能达到一工分三毛钱，那十个工分就是三块，一百个工分就是三十块，我们就按一百工分算。 算起来好像是有点低，一百多天才一百个工分，平均算下来一天一个公分都不到，但是每家每户不是可以弄十来个缸呢的吗，而且酿造这些东西也不怎么浪费时间，一年两次，一次算十个缸，那算下来也能有两千个工分呢，这不少了。 我想村民应该没什么意见。”
这个数据是乔木核算了一下今年上半年利润，和整体的销售增长率，以及酱油和醋的成本利润，进行多方面核算之后得出来的结果。 这是一个不怎么赚钱。 但绝不亏本的标准。 “两千工分不少了，就算按去年的工分算，那都有四百块钱，往年一年到头所有工分都算上也没这么多钱，想来他们应该不会有意见。 谁有意见，就让他们别干了。 有的是人愿意。 那个，我回头让贺兵再算下。 如果的确没啥问题的话，到时候就实行，你也别怪我不相信你。 主要是这事得谨慎些。 不能给弄亏本了。 我也不太懂算术成本啥，让他来帮忙算一下，也是双重保证嘛。”
贺大队长虽然知道乔木算错的概率不高，但是为了以防万一，他还打算让贺兵再算一下，而且还特地当着乔木的面，跟她说了一声。 这可不是当面羞辱。 这是担心回头偷偷让贺兵再算一次被人发现，到时候弄出矛盾来不好，所以还不如索性坦诚一点。 大家摊开了说。 也免得心里再起疙瘩。 影响了彼此之间的信任。 “喔，没事的，这也是应该的。 那大队长你尽快，快点让贺兵算一下，咱们尽快实行，我估计等口碑再发酵几个月，我们现在酿造的那些酱油和醋，就该不够卖了。 所以咱们得抓紧时间。 尽量从年底开始，就再也不断货，还要再陆陆续续增加出货量。 我还有事，就先走了。 这件事要是决定了，麻烦通知我一声，然后我按顺序去做指导。”
人家都把话说明白了，乔木自然也没什么意见，点了点头表示没关系之后，又交代了两句便走了。 工坊的事就一直没停过。 她得回去继续盯着。 贺大队长这边也没怎么耽搁时间，乔木一走，他就赶紧找贺兵去了，让贺兵算一下利润以及成本。 贺兵虽然是高中毕业，但是这时候高中数学还真没教多少东西。 再加上经济账本来就不好算。 一不小心就漏了哪边，或者多算了一点，算来算去都对不上号。 因此他是真的折腾了许久。 折腾到贺大队长都等不及，下午去上工，并且回到家吃完晚饭之后，这才带着纸笔到贺大队长家。 跟他说苏知青算的没问题。 没问题那就好啊。 第二天大早上，在所有人都在在晒粮场那边集合，分发锄头之类的农具的时候，贺大队长特地跟大家提了一下这件事儿，表示全凭自愿，愿意的，到贺兵那边报个名。 这种事有谁不愿意啊？ 就是两家孤寡老人，那都特地认了几缸酱油和醋，表示自己一定会努力学习酿造，绝不浪费黄豆。 虽然贺大队长有些担心那两家孤寡老人可能不太成，但酿酱油和醋的确比种田要轻松许多，他们两家去年就没怎么得到工分，让他们试试也无妨，现在这点损失，他们村大队这边还是能够承担得起的。 要是真的能酿成功的话，那也算是帮助那两家孤寡老人脱贫了。