卤肉方子没卖成，但是也谈了一单大生意。
那就是往酒楼送卤味，简言之就是桑洛的卤味酒楼一把包了。 虽然价格比她们摆摊稍微低点，但是不用杵在大街上摆摊，还是不错的。 多出的时间，桑洛就有更多精力去打听舅舅他们的消息。 虽然这些天摆摊，桑洛她们也没断了到处打听，但是毕竟都是顺带着打听的，精力有限。 这一日，往酒楼送完卤味，三人便分头行动。 怜雪去跟老葛确认今日所需食材，幻云陪着她去找人。 因为生意稳定，他们已经成了老葛的大客户，老葛每日都会安排人给送货到家，有时剩下的大骨头啥的也会免费送给她们。 转了大半天，一无所获的桑洛心里不免失望，但也没有旁的法子。 想起家里的调料不多了，桑洛带着幻云去了药铺。 小茴香、桂皮、丁香之类的都要了不少。 桑洛等着小二给拿东西的时候，看到边上一个男子掏出一个布包给前来的掌柜掌眼。 “掌柜的的，这个不错吧。我费老大劲才搞到的。”“你个老小子，一百两不能再多了。”
“别呀，老哥，你看这可有跟鸡蛋大小了。再涨点。”
牛黄！未炮制过的牛黄！这个桑洛认识，牛黄具有清心、凉肝、解毒的功效，是个好东西。在听到掌柜的开价一百两，桑洛惊到了。自己每天累死累活卖卤味，也就挣个十两，这一块没有炮制的牛黄就能卖百两？ 看到卖家最后开心的拿着一百二十两银子离开，桑落拎着药材包，走向掌柜的。 “劳驾掌柜的，请问，这个牛宝若是炮制过后，能卖个什么价？”
掌柜的看着桑洛拎着自己的药包，知道是顾客，只当她是想买。
“小兄弟若是想要清心、解毒的药草，不若我给你推荐几款平价的。这可是软黄金，平常人家用不起的。”掌柜的托着手里的东西劝道。
听到掌柜的话，桑洛当下觉得掌柜的人不错，便道：“掌柜的，误会了，我不是想买，我是想问，炮制好的牛黄怎么卖？”听到桑洛话落，掌柜的打量着桑洛，一个半大的小子，想倒卖药材？还是这么精贵的牛黄？ “这牛黄精贵，炮制工艺也复杂，且此物难寻。我劝小兄弟还是歇了倒卖的心思吧。”
掌柜很是好心的劝说。
听到掌柜的如此说，桑洛也没有再问，拎着东西回家了。 她心里有个大胆的想法，听那卖牛的老汉说，这牛以前很健壮，从前年开始慢慢瘦的，但也只是瘦，除了偶尔发狂，平日干活却也不耽误。桑洛便猜想，这老黄牛大概是得了结石，肚子里长了石头，自然胃口差，可不就越来越瘦。 虽然桑洛没有给牛做过解剖，但是那么多解剖课也不是白上的。 便是老牛有个好歹，大不了杀了卖卤牛肉。 将幻云留下给怜雪帮忙做卤味，她骑着马带着小红，去了城外的山上。 有小红的帮忙，她很快寻到自己所需药材，还采了许多牛膝、大黄和板蓝根。 她要熬制一些麻沸散，给牛开刀。 收获满满的桑洛回去后，便着手准备给牛开刀的东西。 翌日，幻云和怜雪去酒楼送菜，桑洛就在家给牛喂麻沸散。 难道她采了假药，等了快两个时辰，幻云和怜雪回来后，午饭都备好了，牛还没倒。 心下沮丧，进屋先去吃饭，便听到院子里扑通一声。 看着牛闭着眼栽倒，怜雪吓了一大跳。 唯有桑洛开心的哈哈大笑。 给牛开刀虽然比预想的困难，但是当桑洛从牛胃里取出一个碗大的牛宝时，两眼都放光。 给牛做了缝合，又熬了一些消炎的药灌到牛嘴了，桑洛便着手去打理牛宝。 她用事先准备好的蒸馏水清洗牛宝，待清洗干净后，放在盘子里端到家里的避光处晾晒。待牛黄晒的不粘手时，又用她自制的硫磺纸包好，进行干燥处理。因为心急，她用的石灰干燥法，幸而很成功。 脱床处理后，她将牛黄内的杂质挑选干净，然后用牛皮纸包好。 翌日，桑洛特地换了一身干净的衣衫，扮成俊公子，带着幻云，去了东城最大的药材铺。 要说这药铺生意好也是有原因的，饶是桑洛穿的普通，开口要买牛黄，店小二也没有一丝看轻的神态。 待店小二把店内牛黄递上，桑洛看了成色都不如自己的，但是价格却贵的咂舌，心下暗喜。 “小二哥，你拿出的牛黄，我都没看上，想问，咱们店里还有更好品质的牛黄吗？”桑洛话说的大气，脸上并没有怯懦和调戏。店小二偷偷打量桑洛，发现她虽着装普通，但是气质不俗，尤其一张脸生的是唇白齿红，一看就是富贵相。便心下猜测，是京城哪家贵公子乔装出来。
“公子，若是这些都看不上，还请跟小的去二楼，上面还有一些专为贵人备的珍品。”店小二说着唤了人，过来交代。
来人也是穿的店小二的服装，但是肩上多了一条杠，桑洛心想，这大概是高级服务员。 跟着去了二楼，店小二不仅给桑洛看了茶，还上了点心，让她稍做等候。 点心没吃，但是喝了两口茶，有些涩，不如自己的配的花茶好喝。 刚放下茶盏，包间门响，便进来一个衣着华贵的男子。 “贵客好，小的是这店里的掌柜，听小二说，贵客想要品质好的牛黄。”看着掌柜一脸精明的商人模样，桑洛心下有些怯，但是想着自己是来做生意的，便又把姿态端了起来。
“嗯，我确实想买些牛黄，就是不知道，店家可有我能入眼的牛黄？”这一刻，桑洛突然有些明白，电视上那些总是被诟病摇扇子的公子哥。此刻尴尬如她，要是手里有把扇子多好！至少，能装13。 掌柜的听到桑洛的话，便让小二拿出了店内的上品牛黄。 看到被称为上品的牛黄，桑洛嘴角抑制不住的想笑。 这价值百两一钱的牛黄也就so-so的品质。