醉八仙（红烧肉）
一嘴醉八仙， 天人夜无眠。 最是回味处， 口水流涟涟。 ——创作来源小故事—— 上次，去“坐妹”的朋友，为表彰我，煮酒设宴。 其中一道的菜谱很是特别，他说是用90年代的西班牙火腿，82年的茅台做衬底，熬制一天一夜而成。 哈哈，坐妹要坐它一天一夜，可以到天荒、到地老，这做菜也不含糊呢。 这菜确实不一样，没加一滴水，纯茅台纯酿炮制而成，不肥不腻，温润爆浆，入口即化，余味袅袅，醇香浓厚，久久不能忘怀。 有点儿像高粱酒酿制的红烧肉。 觥筹交错后，朋友打趣，留诗一首，以誌此道菜谱，故题其名曰：醉八仙 ——附史料—— 东坡肉是苏轼的小妾王朝云在苏轼被贬黄州之际为改善饮食所创，成菜后，薄皮嫩肉，肥而不腻、色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯味美。 有诗云： 东坡夜饮馈高朋， 醉赏楼前碧浪腾。 四海尘中翻一世， 五花肉里夹三层。 齿香长作惊人赋， 笔墨还留方外僧。 此日红烧归菜谱， 风流多少已无凭。