周弘喜欢李天顺就是他点子多，新花样多。坐在大殿里的一把椅子上，边喝茶边一脸期待看着李天顺给自己做什么‘冰火羊’……就见李天顺先让人取来一扇羊肋，外加一大堆不知名的佐料，又让人取来一盆冰块，系好小围裙。，始在周弘和众人面前切起肉来。养尊处优的周弘从没见过做菜，走过去好奇地问这问那。……原来切肉用的刀还有这么多种呀，这是什么佐料等等。李天顺一边切肉，一边耐心的解答着。告诉他这是花椒，这是豆蔻，这叫胡椒、桂皮、橘皮、糖、盐、蜜、麻油等等……目的只有一个，要给这位太子殿下科普一下什么叫人间烟火，什么叫柴米油盐酱醋茶。原来做菜要这么麻烦！”
周弘感慨的道，见李天顺专找羊肋上的肉剔，又好奇的问：“为什么只切这里的肉？”
李天顺回道：“这叫羊脊肉，之所以选择此处，是因为这里的肉肥瘦相间，最是鲜香，用来做冰煮羊最好不过殿下您再看，小臣切下的羊肉也有说法，要先用刀背将肉拍松软，然后再切成薄片，这样有利于佐料入味……腌制后可以去除羊肉的膻味，增加肉的丝滑，让口感更加鲜嫩可口。”
周弘听得连连称奇：“没想到，你小子还有这两下子。”
李天顺看向他笑道：“不瞒殿下，小臣做捕快之前是个厨子。”
周弘吃惊的来了个三连问：“你以前是个厨子？厨子也能做捕快？也能做诗？”
厨子还能研究兵法呢……李天顺白了周弘一眼道：“怎么，您还瞧不起厨子呀，不经厨子手难得五味香，以厨艺服人，以厨德服人是我做菜的宗旨。”
“没有，没有！”
周弘忙笑着竖起大指道：“我是说你真的太厉害了，可没别的意思。”
“这还差不多。”
李天顺嘀咕了句。看着太子殿下讨好的样子，一旁的几名太监不由得心中一笑。这位李捕头的确是厉害，也就他敢跟太子殿下如此说话，关键是太子殿下还一点都不生气。这时，有太监拿来了小炭火盆，一个小铜鼎，李天顺往铜鼎里倒入清水，架在小炭火盆上。周弘好奇问：“天顺，这又是干什么？”
李天顺道：“小臣这是在做一个简易的火锅，烧水是去除铜鼎里的铜味儿。。”
“讲究！”
周弘赞道。又有两名小太监端着一盆冰块从殿外走了过来，放在李天顺脚下，其中一人笑眯眯的道：“李捕头，冰给您取来了。”
李天顺指着冰块问他：“这冰看起来冻的有些浑浊。有没有清澈些的？”
太监回道：“李捕头，冰库里的冰块是三九天用金水河里的水冻的，故此有些浑浊。”
李天顺问：“那大内就没有用开水冻成的冰吗？”
太监笑着回道：“这些冰是夏季冰镇瓜果，还有给各宫主子们降温所用，哪用得了那么纯净，再说烧开水制冰也太难了些，所以没有。”
听到这话李天顺恍然有悟，想起上辈子大学历史老师曾说过。在古代，柴火、炭煤等物资匮乏，价格较高，只有少数王公贵族、士族富商才有多余的炭和煤用来烧水。而烧开的水也不是直接饮用，一般都拿来泡茶。寻常老百姓烧开水只用来做饭，保障基础生活需要，极少专门烧开水喝，这也是古代闹个肚子都会死人的原因之一。皇宫里喝得虽然是烧开的水，但用它制冰确也太过奢饰，也没必要。中国人真正形成喝热水的习惯，还是在毛爷爷带领国人翻身以后。为了最大限度的预防伤寒、痢疾、霍乱、甲型肝炎等水源传播的传染病，政府开始鼓励大家喝烧开以后的‘熟水’，至此大家才有了喝热水的习惯。李天顺记得，那位历史老师在说这段历史时还曾经这么说过。亲爱的同学们，所以你的男朋友或女朋友以后让你多喝开水时，请记住他（她）这是在真正关心你，因为开水在古代是奢侈品。当时同学们都笑了……“那你还不赶快去烧水制冰。”
周弘对那名小太监说的话，打断了李天顺的回忆。“啊……”小太监面露为难的看向周弘，一副欲言又止的样子。李天顺知道，这小子又犯了富贵病了，如今的时令已是到了初春季节，气温最低气温都在零上，哪里还能冻上冰？你这样不是难为这个小太监嘛！就见周弘瞪了眼小太监道：“你看我干什么，还不快去！”
小太监哭丧着脸道：“回、回、回太子殿下，这个时节再冻冰已经来不及了。”
“是么……”周弘反问了句，随即就想明白了小太监说的对，但还是撒开不管不顾的性子叫道：“我不管，你现在就去想法子。”
小太监咧着嘴道：“法子倒是有，就是现烧开水，把它放进宫里的冰库，不过也得要两三个时辰才能冻上。”
周弘抬腿就给了他一脚，骂道：“两三个时辰，你想饿死我呀，再说天顺能等你这么长时间吗？”
周弘这一脚虽然没有用力，但小太监早已吓得浑身发软，“吧唧”半趴在地上不住解释：“太子殿下，奴才也没别的办法呀。”
看着小太监惶恐的样子，李天顺问他：“宫里没有硝石制冰吗？”
小太监一脸茫然看向李天顺，结结巴巴的道：“李捕头，您的话小人不明白。”
听他这么说李天顺这才反应过来，如今这个时代的人并不知道硝石可以制冰。呵呵……又有震慑一把周弘的机会了。李天顺看向周弘一脸神秘的道：“殿下，我给你表演一个法术制冰如何？”
周弘一愣，反问道：“你还会法术制冰？”
李天顺一脸装比的道：“那是自然，小臣少年时遇到过一位道门高人，是他教给我的。”
“真的？！”
周弘的眼睛呼一下就亮了起来。“您就瞧好吧。”
李天顺把切羊肉的活交给了付红梅，又吩咐那个小太监去造办处拿些硝石来，另外再取两个大铜盆，里面要装满晾凉后的开水。劫后余生的小太监忙应了声，带人跑着就出了大殿……