宋天兴二年（1233年）十一月五日，在蔡州城南面的柴潭南岸，宋兵五千，列出十个方阵，军容齐整，旗帜鲜明，锣鼓喧天！ 他们列队走过一座高台，接受孟珙的检阅，试图先声夺人，震慑蔡州城守军。 有人说让孟小七与诸人在城下合唱一首“男儿当自强”，但被孟珙否了。 没打一仗，想下蔡州，一曲高歌，岂可为之？！ 攻城！ 伴随着阵阵呼啸声，投石车发射石弹猛烈地砸向了蔡州城，第一击，就把蔡州城南城楼给砸碎一角，漫天飞洒的碎屑，让金军大惊失色，而宋军则是欢呼不已。 然后宋军很快就冲到了南城下---要多谢蒙古军，他们填塞住护城壕，摧毁了鹿岩。 当宋军簇拥着云梯、井栏和攻城车过来，架起了长梯时，激烈的攻防战开始了。 由于柴潭存在，南城没有马面墙，相对方面攻击，宋军举着大盾牌蹭蹭蹭地爬梯时，城上金军炸毛了，他们将檑石木炮，瓶灰金汁猛烈地打下，矢下如雨，并淋酒火油引燃，烧着宋军梯子和攻城器械。 岂能容他们猖獗，宋军自城下往城上放箭，密集的箭雨覆盖着城墙，宋军还将各种可燃物扔上城墙，以火药引燃，扔化学武器---毒火球（就是用狼毒草乌头巴豆皂角砒霜等物制成）上城，搞得城墙头乌烟瘴气，守军的心头沉重。 与蒙古军相比，宋军的的攻击方式更多，灵活多变，对守军的压力更大！ 蔡州城里有伪金皇帝，士气非一般地旺盛，不会这么容易攻下，宋军目前采取铁锤-铁砧战术，消耗城内有生力量，攻城的宋军全都举着大盾牌，身披重铠以减少伤亡。 受伤官兵得到及时的疗伤，民工们将他们送到后营，同时把攻城物资源源不断地送到城下。 蒙古军派人前来观战，居然有人在认真地做着笔记，记下宋军攻城的步骤哩！ 貌似打得很激烈呢…… 在宋军后阵，队形依旧密集，都坐在地上，这是充当后备力量的第一军，他们看着热闹，一旦城上守军支持不住时，则他们如出柙猛虎，冲上城墙头，助前军一举夺城。 他们当中，孟之祥也坐着，在他的营前面，手捏一根棒棒糖含在嘴里。 后面传来一声咳嗽道：“七太保，你一边吃东西，一边领军，只怕于军有碍！”
孟之祥回头一看，赶快站起来道：“正甫公，小七有礼了！”
监军陈贵谊（字正甫）来了，听孟之祥胡诌一气道：“小七是在补充能量，浑身充满能量，杀敌更快，就算不上阵，小七也在动脑筋，思忖破敌之策！”
“哦，有此说，可有证据？你含的是什么呀？”
陈贵谊问道。 “这是麦芽糖（饴糖，用麦子制出的糖食）！”
孟之祥举棒棒糖示意道，就是麦芽糖缠在根小棒上，含在嘴里嘬。 “军中竟有此物供应？”
陈贵谊诧异道。 宋代虽有蔗糖，但由于制作工艺落后，固体糖的供应量不足，民间还有麦芽糖、蜂糖作补充供应，对于大多数的百姓来说，糖的价格甚至贵过盐，一般也就有钱人和贵族才能吃得起。 蜂糖难得，而且获取危险，也不容易吃到。 麦芽糖的制作简单，但制作过程需要很多的粮食，普通人也吃不起，吃的人还会被骂浪费粮食。 而孟之祥不管三七二十一，命令军中厨师为他制作麦芽糖，他这是喝奶茶喝惯了，在宋代没这救命水，他就吃麦克糖。 认真来说，他这样做是不对嘀，违反军纪，陈贵谊可以拿他是问。 然而陈贵谊眉开眼笑，满是欣赏之意。 诸大臣以为他会严管军队，处处杯葛忠顺军，殊不知陈贵谊为人虽古板，也有一颗不安分守己的心，只要能够打下蔡州，立此不世之功，青史留名，忠顺军爱干嘛就干嘛！ 为什么孟珙很得京湖制置司内官员们的欢心呢，那是因为孟珙是他们的运财星啊！ 孟小七战力强大，必会在攻蔡之战中大显神威，这样的人，陈贵谊是只眼开只眼闭，甚至为了拉近关系而称孟之祥是七太保，换作是一般的军队，单是这样的称呼就足以拿来弹劾孟珙纵容子侄辈，目无朝廷王法了！ 孟之祥含糊地道：“军中偶有此物供应，嗯，小王，我已经得到一些思路，快来记下！”
他着亲兵小王用炭笔记下他的思路，一是手掷标枪，二是手掷投石，均可以用于攻城战中增加攻击力。 见他有了思路，陈贵谊也不打拢他，待他们记完之后，听孟之祥说他的标枪上的木柄上有多个薄弱之处，只要投出去后木柄容易碎裂，对方不容易反掷，投石系的绳子可以点着火丢出去，石头小，没有绑石头的绳子来加速，反掷回来的攻击力偏弱。 陈贵谊赞扬道：“七太保，你能打仗，还会练兵，还会设计兵器，可谓全才！”
“咳，一般一般！”
孟之祥谦逊地道。 “我听闻你从军不久，但练兵得法，练出的兵很能打，可有教我？”
陈贵谊谦虚地请问道。 他的态度如果让他在临安的同僚看到，实在会吃惊不小，以为看错了人。 须知陈贵谊抑武崇文，对待军人们很给脸，现在却这么地客气！ 孟之祥心忖这死老头没事到处乱钻，居然能够让他看出自己会练兵，又来刺探自己的秘密，偏偏他是监军，孟珙下令说让他随便看，事无不可对人言。 无奈答道：“兵熊熊一个，将熊熊一窝，一头老虎率领的一群羊能够战胜一头羊率领的一群老虎，更何况，那头老虎率领的是一群狼呢！”
“熊……老虎……”陈贵谊有点理解困难，孟之祥稍作解释，陈贵谊细虑后连声称不错，说得有理！ 果真有理，孟之祥这么能打，他的兵肯定厉害！ 难怪其他将军比不上他啊，将军都怕了，士兵们更怕。 突然陈贵谊打了个寒噤，貌似……朝堂上的皇帝和大臣们更怕呵，他们理政管军的话…… 打住，打住，陈贵谊不敢想下去了。 他在给朝廷的报告中称孟之祥好战、好美食、好财货、好好马、好器械……如此，孟之祥终于有缺点了，且不少哩！ 另一方面，孟珙接到了孟之祥送的兵器图，他一看就明白了，微笑道：“此小技耳！”
话虽如此，他着兵工紧急打造了一批标枪和绳系投石，用在了战场上。 虽是小技，但给金人的压力很大。