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第一百八十六章 凉拌鲫鱼(1 / 1)

第一次用嘛?”

预料之中的感动没有出现,热芭的脸上反而露出了一些耐人寻味。难道说,不光李名自己的CPU遥遥领先了。热芭的CPU也跟着升级了?“正式使用的话,肯定是第一次。”

“我有时候晚上饿了也会做点宵夜吃。”

“好吧。”

正当李名以为这个问题要过去的时候,热芭突然又来了一句:“但是李厨你不是说今天白天有事情要忙嘛,中午怎么会跟小梦在直播呢?”

热芭的CPU确实是升级了,但是跟李名的遥遥领先比那差的远了。他中午开直播的那一刻就想到这事该怎么圆了。“对啊,她说认识一个也挺厉害的厨师,我不是要上节目了嘛,就想着再找个副厨。”

“今天中午就跟她一起去看看了,没想到遇到了那个啥呗博主,这才开的直播嘛。”

“明天那个副厨还要来嘉艺做客呢,到时候给你介绍认识一下。”

热芭听完这番话,小脑瓜子转动了半天都没发现有什么不对劲的。就是隐约的感觉到跟童童说的好像有点不一样。“想吃什么,点菜吧。”

李名心里一估计,也猜到了应该是童童这个小机灵鬼告诉她的,那个时候热芭正在拍摄呢,咋可能看到直播。下次必然得给这丫头片子一点好果汁尝尝。“我想吃辣的!超级辣的那种!”

美食在前,热芭当即就摈弃了脑子里的其他东西,流着口水帮李名处理食材了。“辣子鸡,水煮牛肉!”

“行,没问题。”

今晚李名还准备了一点蜡烛跟红酒来着呢。烛光晚餐上吃这俩菜,有一种贾宝玉学项羽扛千斤顶的美感。他笑了笑,看还有条新鲜的鲫鱼开口说道:“那再加个凉拌鲫鱼吧,正好也是辣的,凑齐三个菜。”

“好呀!”

凉拌鲫鱼这道菜很经典,特别适合夏天的时候在家里做。做法也比较简单,上手做个一两次基本就会了。新鲜的鲫鱼处理干净,把里面的黑膜去掉,然后打上一字刀,便于它的成熟。给鲫鱼收拾干净,凉水下锅,放点葱姜、黄酒去腥增香。水快开了的时候转小火,让它焖熟了。趁着煮鱼的时候,就顺手给蒜末、青红椒辣椒末、香菜末、葱花末给切出来调个汁儿。碗里先下青椒末,再下红椒末,然后下蒜末。比例的话,按照1:1:1这样子来就行了。换一个锅,加点花生油烧到六七成左右,然后分几次浇到碗里激发出它们的香味。要是家里有葱油的,也可以加一点一起,香味层次会更加丰富的。把辣椒和蒜末的香味用热油激发出来,这个时候就可以把葱末和香菜末加进去了。一点辣鲜露、一点蒸鱼豉油和生抽、米醋半勺、一点耗油和香油,最后再来点花椒油和白糖,汁儿就调好了。锅里的鱼煮个三五分钟,再用文火焖那么一小会,筷子能轻易插进去了就ok。然后给鱼捞到盘子里,再给调好的汁儿浇上去。乐意摆盘就精致一下,不乐意的也没毛病。一道鲜嫩可口、辣度适中的凉拌鲫鱼就做好了。这道菜的辣度不高,不怎么吃辣的人也能接受,带着浓浓独属于川渝的辣,但又能感觉那种清淡的鲜。绝对是亲爱的大学生们在即将到来的十一黄金周里,搁家续费母爱的绝佳菜品。“放一会更入味一点,等我把剩下两口菜做好了再吃嘛。”

李名看着热芭端着盘子就想直接开吃,伸手拦住了她给凉拌鲫鱼放到了餐桌上。已经馋的不行的热芭瘪着小嘴,从背后抱住了她。“李厨,那我要贴贴~”

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