何青穗把昨天大黄鱼肚腹里掏出的一小块鱼油架在章鱼串上烘烤。很快,鱼油滴了下来,落在章鱼串上。“滋啦滋啦”!章鱼须须和肉片在签子上曲卷,肉质混着一点油香扑鼻而来。再一分钟,章鱼的肉质变得焦黄,像黄灿灿大丰收的玉米粒一样爆着肉花。所有人都顾不上笑,围在柴火边目不转睛的盯着。何青穗的火候掌握的非常好,快速的翻着面儿。没有调料,只有小葱和海盐。不过没关系,食物保留最原始的味道也别具一格。随着葱花和海盐粒撒在烤章鱼上。雪白夹着焦黄,上面还点缀着阳绿青葱的章鱼串大功告成。一人一串。萧乾接过来咬了一口。Q弹的味道,特别有嚼劲,没有任何调料腌制,可在何青穗的手下,就是一点腥味都没有。葱味散发在肉里,滚着肉香在嘴里炸开。何家仁和钱桂英狼吞虎咽,一句话也不说,只疯狂嚼着嘴里的章鱼肉,反复嚼了几十下,硬是不舍得吞下去。“大姐做的东西怎么这么好吃啊!”
何家仁悲从中来,“大姐你以前是不是藏私了,你在老何家也做饭,那时候做的东西狗都不吃。”
何青穗眼睛一瞪,“你懂什么!在老何家做的好吃,他们不是更加奴役我?”
“我才不要做好吃的给那群黑心肝的人吃!”
何家仁连连点头,被何青穗轻易蒙过去了。倒是萧乾听到何家仁的话,变得若有所思。以前做饭很难吃?现在却比宫中御厨手艺还好……这世上真有这么神奇的事?小花两岁多了,因为营养不良,乳牙才长了一半,烤章鱼串是吃不成了,可是何青穗还有其他吃的。何青穗从桶里挑出十几只个头都有大半个巴掌长的海虾,让萧乾拿去剁了。萧乾手起刀落,海虾被剁成了晶莹剔透的虾茸。亮晶晶的虾茸铺在案板上,就像一层碎冰铺开,颤颤巍巍的好看极了。何青穗撒上海盐和葱花搅拌,然后搓成了一个一个的虾肉丸子,挨个放进水里。虾肉鲜嫩,一入水就变成了雪白色,连带着烫的颜色也迅速成了乳白色。海鲜特有的香味又弥漫着屋子,刚吃了一串章鱼的何家仁又忍不住食指大动。只要一分钟,虾肉丸子就烫熟了。何青穗把小花的分量分了出来,剩下的,就是大家的。这时,柴火堆下裹着番薯的泥巴已经变得硬邦邦。何青穗拿起一根木棍就挑,火星子四溅。萧乾挡在了她身边,抢过木棍,“以后这些危险的事叫我来做。”
他把泥巴挑了出来,用力猛敲,泥巴壳龟裂开来,露出里边的红皮。经过大火炙烤,番薯已经发皱,可是散发出浓烈的香甜味。“大姐,有你真好啊!”
何家仁的嘴角再次留下感动的泪水。等他转头时,汤锅里只飘了大白菜叶子,一个丸子都没有了。再看萧乾和钱桂英,如疾风过境,寸草不生。何家仁举着筷子艰难的说道:“娘啊,哥啊,我还没吃呢……”萧乾冲小花坏笑。小花把碗举起来递到何家仁面前:“二哥哥,吃。”
她碗里堆得像小山,都是萧乾夹出来的。“还是小花心疼我!”
何家仁抱着小花亲了一口,扒拉了几颗虾丸子吃起来。“大姐,我还想再说一次。”
何家仁被虾丸子烫得热泪盈眶,“你做的东西太好吃了!”