第一天开张，大掌柜居然也不下来瞧瞧，可惜这副所有人都忙到脚不沾地的场景。尤其是忙中有序的这一幕，葛庄头看着都连连点头。后厨和前面分工明确，外面送鱼来的，送柴来的，总能及时补上馆子所需，让一切顺顺利利。“呵呵，新年刚开张就这么顺顺利利，往后的生意，定然红红火火！”
葛庄头走到柜台上来歇歇脚，看着正在倒酒水的杨婶子发笑。卖酒水的主意，还是杨婶子和牛婶一起踅摸出来的，本来担心会亏损，没想到客人要的还真不少！“瞎看什么？”
杨婶子嗔怪地瞪了他一眼：“马上就要过饭点了，你快去看看，咱们的中午饭啥时候做出来，我都要饿坏了！”
“好好好，我这就去！”
葛庄头好脾气地笑着，本想多说两句，却见牛婶一边记账一边低着头偷笑，只好抿唇走开。谁知才走了两步，就被一个熟客一把拉住，指着鱼汤里的点点辣椒油，没好气道：“我说二掌柜，我年前来你这儿也吃了好几次，怎么你们办事越来越马虎了？”