“当然欢迎,来者皆是客!”陈阳笑道,“诸位楼上请!”
杜雪柔等人转身上了电梯。
到八点时,正是用餐高峰期,而今天又是打折七折,电视台的广告和街头传单铺天盖地,但即使如此,酒店的上座率也只不过90%。
陈阳无奈的摇摇头,原来的酒店定位就不对,将近四十层楼,怎么可能有这么多客人来吃饭?
而这附近又有多少家酒店?别人的菜品和服务质量就未必比这差!
竞争如此激烈,李总的战略眼光有问题。就算没有他老婆的那档事,他恐怕早晚也会坚持不下去。
如果是餐饮、商务、娱乐、休闲一条龙服务,肯定会顾客爆满。
陈阳上了三十八层,推门走进总经理办公室,母亲刘桂琴和孙璐瑶正在商量着什么,妹妹陈思雨在一边仔细看着对账单。
三人见陈阳进来,都一起转头看着他。
经过这一天的适应期,刘桂琴和孙璐瑶已经完全进入自己的角色,管理这么大一家酒店,也非常轻松,远远的超出她们原来的预料。
“怎么样?事情并不像你们想象的那么难吧?”
孙璐瑶俏脸微微一红,点头道:“我觉得比我管理自己的小店更加轻松,只要将事情吩咐给那些经理就可以了,我只要在大的方向,管理好这些经理基本上就不会出差错!”
“而我原来的私房菜菜馆,舍不得用人,大小事情都由我一人操心,面面俱到,反而劳心劳力!”
陈阳有些诧异,但却异常欣喜的点头赞许,孙璐瑶虽然没读过专门的酒店管理,但却异常有天赋。
“正是如此!各行各业无不如此!真正的领导者,是管理人,而不是事无大小巨细,一把抓!若是如此的话,还要那些中下层领导干什么!”
“陈阳,现在一共有五个经理,三十多个领班,我觉得人还是太少了,根本不够用!”刘桂琴说道。
“可以再招一些有管理经验的经理,也可以从那些优秀的领班提拔上来!”陈阳说道,“我觉得,可以把这层楼的包厢再撤掉几间,增加一些经理办公室!”
“哪怕是说两个人共用一个办公室,也可以!”
“这显得我们尊重这些经理,他们也会更加卖力!”
刘桂琴两人不住点头,刚才她俩就在商议这件事。
“小妹,你看出了什么问题吗?”陈阳突然低着头,望着陈思雨。
陈思雨淡笑道:“原来的李总,只求精简人员,减少开支,但是高价采购,这笔钱都落入了采购经理和他手下的腰包,而出纳也做假账,他竟然没看出来!难怪他会亏损!”
陈阳面色一黑,正要说话,刘桂琴道:“阳阳,不用担心。今天早晨时,青璇就派了她手下的人员仔细核查了一遍!”
“发现问题后,当即把那些采购和财会出纳都开了,换上了她的心腹!我们暂时借用一段时间,等招聘上来合适的人员,再还给她!”
“虽然她说不用,她手下有无数的合适人员!但我觉得这些人未必能够真心留下来,我们酒店可远远不如在她集团公司发展的潜力大!”
刘桂琴微笑道。
陈阳点点头,又商议了一些事情,三人下了楼。
此时正好唐冰冰等人酒足饭饱的乘着电梯下来,众人都脸色酡红,微微有些酒意。
陈阳迎上去,笑道:“冰冰,你们觉得味道如何?”
孙瑞等众警员都齐声称赞,唐冰冰斜眼望着他:“陈阳,想不到你开酒店也有一手!”
“都是大家捧场!”陈阳显得一脸的谦逊。
这时,两辆电梯同时停下,第一辆电梯中走出杜雪柔等人,而另一辆电梯中却走出七八个男子,众人满脸怒气,其中一个红头发的男子手中捧着一道凉菜。
另外却有两名酒店的工作人员,其中一个是二十来岁的美貌女子,是十五、十六、十七、十八、十九五层的经理,另外一个看服饰是女服务员。
两人脸色胀的通红,眼泪在眼圈直打转。
陈阳记得那个经理好像叫李红,上午时见她精明强干,办事老练,此时却怎么有些慌张?
“你们大家来看看,看看!这就是这家酒店的极品菜肴,竟然给添加了额外的蛋白质!”那个捧着盘子的男子疯狂的叫嚣着,他将凉菜呈现给众人。
只见在凉菜上面,竟然有两只死蟑螂。
刘桂琴和孙璐瑶脸色大变。
陈阳冷冷的扫了那个男子一眼,他又望着不远处看热闹的杜雪柔,心中冷哼一声。
李红焦急的上前,道:“先生,这事……”
那个红发男人一把将她推开,冷笑道:“你一边去!这种事情你这个小经理做不了主!我找你们能说上话的!”
他说着大步走到刘桂琴、孙璐瑶跟前。
李红泫然欲泣,急得团团转,这种事情在哪座的客人发生,由服务员和领班处理,领班处理不了,就得上报她们的顶头分经理。
而李红作为一个经理,连这种事情都处理不好,这就证明能力不行,很可能会丢了工作。
那个服务员更是默默流泪,很显然这就是她包厢的客人。
“蟑螂?”围观的众人面色微微一变。
小酒店的菜中吃出异物,是非常正常的事情。但一品鲜这么大的酒楼,竟然也闹这种幺蛾子,就无法容忍了。
“不太可能吧?我从原来的李掌柜在时,就常常在这吃饭,从来没发生过这种事!”不少客人颇不以为然。
随着听到消息的客人纷纷下楼,围观的这种人越来越多。
孙璐瑶走上一步,挡在刘桂琴身前,她是副总经理,这种事情肯定不能由刘桂琴这最大的头头出面。
陈阳右手一伸,挡在她身前。
他冷冷的看着那个男人:“你是在凉菜里吃出来的?”
红毛男人摇头晃脑,异常的嚣张:“是啊,你不会是说,我自己放进来的吧?”
陈阳冷笑一声:“我觉得,正是如此!”
红毛男人和他几个同伴气愤不已:“你们酒店的卫生如此差,竟然还倒打一耙!”