打折促销固然是吸引客人的手段,但若想长久的吸引客人,还是要提升菜的品质。让客人在云来楼吃到别的店里吃不到的菜,他们自然就会再来。
研发新菜式,成了当务之急。
这天,她正在厨房里研究,忽然范统兴高采烈的跑来,边跑边喊:“徒弟!我找到了!”
颜蓁蓁停下手里的活儿,好奇的问:“师父,你找到什么了?”
“无鳞鱼!我找到无鳞鱼啦!”
颜蓁蓁低头看向范统手里提着的水桶,立面有两条头部扁平呈三角形,身体细长近似筒形,全身透明,柔软无鳞的小鱼。
“这是……银鱼?”
这时,颜蓁蓁才恍然大悟,范统指的无鳞鱼,原来是湖中的银鱼。
范统兴奋的说:“有了这些无鳞鱼,花城百姓身上的红斑疮就可以根治了!”
颜蓁蓁眼前一亮:“这样说的话,如果把这些银鱼区菜,那岂不是又能尝到美味,又能治病了?”
范统点点头:“你这个说法倒是合理,但是这新鱼又细又小,浑身上下,加起来没有二两肉,能用来做什么?蒸也蒸不得,煮也煮不得。”
颜蓁蓁却说:“咱们可以用它来摊鸡蛋饼。”
“啊?”范统一愣,抓了,抓头发说道:“这东西做饼……能好吃吗?”
颜蓁蓁调皮的眨着眼睛:“师父,您等着。”
她先让范统带着她去发现银鱼的地方,用鱼网捞了整整一桶。
带回云来楼,颜蓁蓁将几个鸡蛋打入碗中,打散后加入面粉,再将银鱼处理好后,用调料腌制了一下,放入调好的鸡蛋面糊中,将锅烧热,再把面糊分次舀入锅中,摊成巴掌大小的饼。
银鱼入锅时候是透明色,加热后变成了雪白色,正反翻了几次,香味就从锅中冒了出来。
“好香啊!”范统凑过来,抽动鼻子用力的嗅着,“想不到这小鱼还挺鲜。”
“当然,些银鱼虽小,却是肉质鲜美。古语有云,高端的食材,往往只需要最简单的烹饪方式。做成鸡蛋饼,再适合不过。”
范统拿起一张银鱼鸡蛋饼尝了一口,竖起大拇指连声称赞:“鱼肉鲜甜,鸡蛋饼软糯,好吃,真是好吃!”
“我还研究了一道菜,师父帮我尝尝。”
颜蓁蓁说要拿出一盘,用开水煮我的虾仁。
“白水煮虾仁?”范统嘴角抽动,“这应该不是什么新鲜的菜式。”
颜蓁蓁笑着说道:“东西或许不稀奇,看这个调味,绝对是你们从没吃过的。”
颜蓁蓁从空间里唤出芥末,用它调出一盘酱料,然后让范统拿虾仁蘸上酱料吃。
刚入口,芥末的味道就窜上了范统的脑壳。
“这、这是什么?”范统吃惊的说。
“芥末。”颜蓁蓁回答道,“是一种很适合海鲜的调味品。”
“那……这芥末是用什么做的?”
“秋葵。”颜蓁蓁回答,“他就是用秋葵的根磨制而成。”
“确实不错,而且提神醒脑。”
转过天,颜蓁蓁在云来楼推出银鱼鸡蛋定和芥末虾球两道新菜。
旁边松柏楼的于大荔枝眼看着自己通过折扣,好不容易招揽来的生意,又被那颜蓁蓁法明的新菜式,招回了云来楼,气得直跺脚。
段雪莲在萧融墨走后的第三条,也举家离开了花城,离开前,不知道出于什么样的原因,她为颜蓁蓁报名了晋阳一年一度的名厨大赛。
“你的厨艺这么好,应该让更多的人看到。”走之前,段雪莲带着一成不变的端庄笑意,拉着她的手说,“晋阳的名厨大赛,每一年举行一次,届时,会有许多高手参加。”
“真的?”颜蓁蓁被说得心动了,但很快摇了摇头,“不行,不行,我去了,店里睡照顾?这一来一去,要走上大半个月的时间呢。”
段雪莲却说道:“厨师大赛,一年只有一次。错过了要后悔一整年。至于云来楼,留下几名信得过的人看店就是了。”
颜蓁蓁被段雪莲说得心动。
她在上马车前,对颜蓁蓁笑着说道:“话已至此,你自己斟酌,如果决定要去晋阳,就带着这块木牌。
段雪莲说完,将一块手指大小的木牌递给颜蓁蓁。
颜蓁蓁将木牌拿到房间里,盯着它仔细斟酌,毕竟,对于她一个厨娘来说,这件事有着巨大的诱惑力。
她想了一夜,最终决定,去参加厨师大赛。
她简单收拾了行李,因为大部分的菜和工具都在空间里,所以她并不用带很多东西。
将云来楼的事情托付给薛掌柜,她赶着骡车向晋阳前进,中途停下吃碗面的功夫,再回来,发现车上沉重了不少。
“师父?”颜蓁蓁向车底望去,果然,范统不知道什么时候,躲到了车辆底下。
“师父,你这是做什么?”
范统一脸委屈:“你出去吃好东西都不带我,若不是申嫂告诉我,我现在还蒙在鼓里。”
颜蓁蓁哭笑不得:“师父,我是去比赛,去学习的,不是去吃好东西去的。”
“我不管,我就是要和你一起去。”范统像是个小孩子似的发起了脾气,“你不带我去,我就偷偷的跟着你!”
颜蓁蓁没有办法,只好说,“行,跟着就跟着。别再车底下待着了,快点上来吧。”
师徒二人,经过几天的行程,终于抵达了晋阳,一进城,就觉得热闹非凡,他们也遇到了第一件让他们头疼的事。
所有客栈的房间都订光了,这就意味着,他们两个能很可能要露宿街头了。
颜蓁蓁抬头看了看天上愈发浓重的乌云,糟糕,要下雨了。
两个人边走边问,终于在问到的第十个客栈,找到了一个马骝容身。
他们才刚刚把行李搬进马骝,外面就下起了的瓢泼大雨。
“咱们真幸运。”颜蓁蓁开心的笑着,“一点儿都没有被淋湿。”
范统看着这个乐观的小娘子,忽然说道:“丫头,你这性格真的很像你那个短命的师兄。”
“哦?”颜蓁蓁问道,“哪里像?”
“乐观,凡事都向着好的地方看,永远是开开心心,充满希望的。”
颜蓁蓁听后哈哈大笑:“就是说我没心没肺呗?”