“这个是叫油豆皮。”
“油豆皮又是什么？”
“油豆皮就是豆浆煮开之后，飘在表面上的一层东西啊。”苏芸儿指着锅边上又要成型的油皮儿道，“这个东西可好吃了，等之后娘做给你吃。”
“娘，豆浆居然还可以变成这样的，跟张纸似的。”
饭桌上，小树发出感叹。
“何止啊，豆浆还能从变成别的。”苏芸儿说，“等吃完饭，娘给你们变戏法。”
不光是孩子感兴趣，就连陈老太也很感兴趣。
苏芸儿重新在锅中倒入一些生豆浆，煮开，关火后，当豆浆表面结出一层油豆皮的时候，轻轻将其挑起，挂在大锅上方的竹竿上，随后将豆浆从高处倒入一个大木桶里。
大木桶已经被提前洗干净，里面还用温开水搅拌均匀了一些熟石膏。
在热豆浆和石膏水均匀混合之后，盖上盖子，静置一会儿。
等待期间，小草和小树就蹲守在木桶旁边，时不时地凑过去，趴在木桶盖儿那里，想看看是不是能看到里面的情况。
大概过了五六分钟，苏芸儿轻拍双手：“好了，可以开盖了。”
两个孩子立马抢着要揭开盖子，两人都按着盖子把手，谁都不肯松手。
陈老太要说话，被苏芸儿抬手阻止：“娘，让他俩自己商量。”
苏芸儿不想让两个孩子，在被长辈全方面照顾到位的环境里长大，有一些他们之间的纠纷，要培养他们如何解决的能力。
小树见小草也想做开盖子的人，又想起了之前娘亲对他们的教导，于是小树说：“妹妹，咱俩一起开盖子吧？”
小草愣了一下，随后看下苏芸儿和陈老太。
陈老太只是温柔地看着他们，没有表示；苏芸儿用眼神示意她，小草看懂了什么意思，然后嘴角咧开笑容：“嗯！哥哥，我们一起开盖子吧！”
两个孩子一人抓住盖子把手的一边，一起数了三个数：“一，二，三，开！”
“哇……嗯？”
本来满心欢喜的哇声，慢慢变成了一个疑惑声。
看向木桶里，只看到一层泡沫。
“这是什么？”小草疑惑。
苏芸儿递过来两根筷子，对两个孩子道：“小树小草，娘问你们，当碗里有一碗豆浆的时候，我们要是在碗里插一根筷子的话，会怎样？“
“我知道我知道！”小树立刻着急着抢答。“会挨打！”
“噗！”
陈老太正在喝茶，被小树这话逗得全都喷出来了。
“啊这……小树说的也对。”苏芸儿也忍不住笑，又清了清喉咙，“那这么问吧，筷子能在一碗水里，或者豆浆里，立住么？”
“立不住！”这次是小草抢答的，“上次哥哥就是因为在稀饭碗里插筷子，筷子倒了，崩了奶奶一脸稀饭汤，所以才挨打的。”
“噗！”
这次喷茶的换成了苏芸儿。
笑够了，她才继续说：“好，那小树小草都知道，豆浆、稀饭、水里，都没办法立住筷子，那现在，你们把筷子插进去试试。”
小树小草虽然一脸疑惑，不过还是一人拿过一根筷子，小心翼翼地，插进了桶里。
“呀，筷子立住了！奶奶，你快来看啊，筷子立住了！”
小树小草惊喜不已，就连陈老太也觉得稀奇。
随后，苏芸儿拿着锅铲和一只碗将桶里面上层那些泡沫小心铲掉，露出了下层的真面目。
原本还是液体的淡黄色豆浆，已经变成了白嫩嫩的豆花，随着苏芸儿用锅铲轻轻地铲过，会在表面留下深浅不一的痕迹。
小草想伸手去摸，却被小树阻止：“别摸，娘说了，入口的东西不可以用脏手碰。不卫生。”
苏芸儿给祖孙三人一人盛了一小碗豆花，让他们尝尝味道。
陈老太用勺子舀起一勺，那豆花滑嫩，轻轻一碰就碎开，还在勺子上颤颤巍巍得，吃进嘴里，滑溜溜的，一抿就碎开了，却没有任何的别的味道。
“豆浆我以前倒是喝过，但是这豆浆能做豆花倒是第一次听说。而且豆花也没什么味道，软绵绵的，倒是很适合牙口不好的人。”
小树小草吸溜着吃，边吃边玩，但也并没有糟蹋东西，苏芸儿也没阻止，接着陈老太的话道：“这豆花本身没味道，所以可以按照不同人的不同口味去调味，甜的咸的辣的，浇汤的打卤的，都可以。”
“竟有这么多吃法？还是你厉害，能想出这么多好主意来琢磨吃的。该着我有这口福。”陈老太笑弯了眼。八壹中文網
“何止呢，我还能给你再变个新花样来。”
苏芸儿找出来一个她之前找到的一个，带孔带裂缝的小木盆，这木盆破破烂烂，一直堆在杂物间里，本来是破烂了，但是被苏芸儿好一通清洗，又用开水烫了好多遍，才终于干净起来。
没想到今天倒是派上了用场。
在盆子里铺上两层细纱布，然后将一部分豆花盛到纱布之上，在将细纱布合拢过来，仔细铺平在豆花表面，在上面压上木板，木板上再压上重物，很快，破木盆的几个破口处，就开始往外渗出水来。
“这些水就是豆花里的水分，等着水分压得差不多了，就得到一样新吃的了。”
“娘，那这个要等到什么时候才能好啊。”小草和小树等的很着急。
“这个要过一会儿呢，咱们先回屋吧，都挤在灶房里，没地站没地坐的。”
一家四口都到了陈老太屋里炕上坐着。
苏芸儿给大家泡了山楂茶。
聊天说话喝茶间，苏芸儿发现少了点儿什么。
少了点儿小零食。
于是她开始在脑海中盘算，可以做点儿什么零食来吃。
闭着眼睛躺下来，耳边是孩子们和奶奶聊闲天的细语，脑海中搜索着记忆库。
慢慢的，慢慢的，苏芸儿突然翻起了瞌睡。
正在她快要睡着的时候，突然，院子外响起了拍门声。
啪啪啪的声音，苏芸儿一下子坐了起来。
“谁？谁在敲门？”
“芸儿，你在家不？”
拍门的人喊了一声。
陈老太一下子就认出了那声音。
“是何柳来了。”她悄声对苏芸儿道。
何柳？