虽说这小龙虾是自己扔飞镖得来的定制菜，可这东西，着实难为了这家店的老板娘。
只怕换了别家，还以为他在酒楼开起来的第一日，就找茬打脸呢。
“小二，这一百两银子，算是给锦鸿酒楼这道菜的打赏，我很满意。”江公子递给店小二一张一百两的银票，“告诉你家老板娘，我叫江祈年，让她给我留些今日吃的小龙虾，过几日，我再来取。”
店小二很干脆地接过银票：“好嘞客官，晚些时候，我一定会告诉老板娘的。”
谁会跟钱过不去，再说了，江祈年都道明了这是打赏钱，又不是结账的，自然得收下。
这事儿，虽然谢云溪不知晓，但店小二，也是不敢私吞这一百两银子的。
他可看得清清楚楚，锦鸿酒楼多能挣钱，留在酒楼，好处只多不少，犯不着为了一百两，做些小动作。
而且啊，这事儿这位江公子也知晓，他就是想私吞，也是不行的。
到时候一对峙，他就会被送到官府，吃牢饭。届时，他就是想哭也是哭不出来了。
汗，这古代人的想法和思维散发的能力，也不比现代人少啊。
谢云溪还不知道，什么都没说，这店小二自己就脑补了这老些，真是让她甘拜下风。
直到未时，酒楼后厨的菜差不多用完了，美酒也卖空了缸底，谢云溪只得提前宣布打烊。
可想要品尝美食的人，还是很多。
“各位，实在是抱歉了，酒楼准备的食材，都用光了，明日，明日定不会让各位客官败兴而归。”谢云溪摊摊手，声音洪亮清脆，“诸位想要预定的，可以排队来这边，和周管事预定时间和位置，并交付定金，这样，明日也能更好地招待诸位。”
“诸位放心，这定金也就三百文钱。若是客官在预定的时间段内到了，那这钱，酒楼会退还给大家。但是没到的话，我们锦鸿酒楼也是小本生意，就没办法给退了。”谢云溪接着补充道。
一听要定金，有些犹豫了，但是不少的人，还是想要品尝，纷纷排起队，选择心仪的时间和位置。
和客人预定好位置，酒楼前的人，也没几个了。
终于完事了，谢云溪伸了伸懒腰，毫不吝啬地赞赏了周管事几句之后，与他一同回到酒楼。
赚钱可真是辛苦啊！
看到酒楼内杂乱、急需整理的残局，谢云溪抬头望着天空，心底止不住地发出感叹。
没等谢云溪感叹多久，秦屿就走了过来：“先歇会儿吧，还有时间。”
闻言，谢云溪立即绷直腰板：“这可不行，明日的位置都预定出去了，还有的忙。”
但是一看累瘫了一地的酒楼伙计，谢云溪觉得，她这个老板，不能这么剥削。
要知道，自从开业，有了客人后，他们都忙得跟个陀螺似的，不停地转。
“大伙先歇歇吧，然后咱们再收拾酒楼，准备明日要的东西。”谢云溪上前一步，“我觉着酒楼生意很好，那咱们酒楼，也是该做些改变了。等晚些时候算了账，我再同大家说说我的打算。”
说完，谢云溪就到了后厨，收拾垃圾去了。秦屿心疼媳妇，也跟着去帮忙。
而听到这话的伙计和管事，虽然有心，却着实没力气收拾。
反正从前面谢云溪的表现来看，晚上要说的事，只能是好的，不会是坏的。
不过，东家都动起来了，还干着活儿，其余人，也不是没有眼力见，歇息够了，便一个鲤鱼打挺起来，跟着收拾。
除了负责采买的管事和人需要外出，其余人都留在了酒楼，一起打扫卫生。
人多力量大，采买的人还没回来，谢云溪等人已经将酒楼打扫干净了。
紧接着，周管事和秦小阮，在众人的目视下，不慌不忙地算着账。
一个纸上，奋笔疾书；一个拿着算盘，打得噼啪作响。
有些坐立不安的伙计，看着算账的桌子，简直是望眼欲穿啊。
足足半个时辰，今日的账，才算核对好了。
把结果交给谢云溪后，她也大吃了一惊，她是想过依着酒楼今日的火爆程度，会赚很多，却没有想到会这么多。
不过也算正常，今日是头一天，看着新鲜，来的人也多。
一次的新鲜，不能留住人，只有源源不断，层出不穷的新花样，才能长久。
待日后有了人脉和老顾客，那酒楼就不用担忧，日后会不会生意不好了。
在秦屿的提醒下，谢云溪收了收脸上的吃惊，清了清嗓子，才开口道：“咱们酒楼的账，原本不应该算给大伙儿看，可今日生意好得很，又是酒楼接客的第一日，那我便明明白白地告诉大伙，也让大伙放心做下去。”
“除开买食材买酒等东西的钱，今日酒楼纯赚了三千五百两银子。”这还是在菜品酒品因为开业大酬宾，降了半价的结果。
此言一出，在场的众人，除了吃惊，便还是吃惊。
光是一日，就能赚到这么多。那岂不是说，以后，酒楼会越来越红火。
酒楼赚得越多，对他们好处也多啊。
“这些银子，要留一半拿去买食材和酒，其余的，用作他用。”谢云溪扫视了一眼众人，顿了顿才道，“这剩下的钱，我打算再多请几个跑堂的伙计。”
只有三个伙计，还有秦家人，是远远不够的。
“大家放宽心，这是酒楼生意太好了，多些人，大伙也能轻松些。”谢云溪看了眼众人，继续说道，“咱们酒楼会逐渐完善起来的，日后，大家既能歇息，也能照常领工钱。”
谢云溪可是想要做个好老板的。
她打算仿照现代的工作制度，每日酒楼营业多久，大伙怎么轮休，以及升职加薪制度，她回去要想想，一一写出来。
当然，有奖励，也有惩罚。她最不能容忍的，便是背叛。
做错事可以有再来的机会，可若是背叛酒楼，那她不仅要让这人把钱拿回来，还要在业内宣传，让其他酒楼不敢用他。