第131章 梨花宴(上)(1 / 1)

路过时,还是能听见里面出来的疯骂声,“李梦怜,你不得好死,你个妒妇,竟敢一人霸占世子爷,我要回京,我要告诉太后,让她治你的罪...”

云华眉头微皱,方才还觉得这两个女子,作为政治的牺牲品有些可怜,现在却是令人深感厌恶。

脚下的步伐也渐变的快了些,直至松林轩时。

云华忽地转头看向周斯灵,“灵姐姐,不知可还有别处有梨树,这吴家女院里的梨花,我不想摘,也不想用。”

闻言,周斯灵倒是理解,方才听了那样腌臜的话,确实不太想再与她们有瓜葛,只想想都觉得膈应的慌。

周斯灵还在想着,黄宝儿就说话了,“若是要梨花,我府上就有,不如我派个人去摘过来?”

周斯灵连连点头,“我看行,你府上离的最近,就一条街,来回也快,你速速派人多摘些来,正好我们看完祖母,就可以让云华去准备了。”

黄宝儿点了点头,转身与贴身的丫鬟低语了几句,那丫鬟便匆匆离开了。

等到丫鬟进松林轩通报完,大家也一一进了堂屋。

进去后,云华才发现王妃跟李梦怜都在老夫人这里。

三人面前放着的正是已经吃过几口的五色米糕。

众人一起屈身给老夫人,王妃,还有世子妃李梦怜都行了礼后,才慢慢入座。

周斯灵与云华坐在左侧,王妃下首。

卫小婉、黄宝儿、康巧巧则坐在右侧,李梦怜的下首。

等到众人一坐下,老夫人便先吃了一口茶水,才笑着道,“华儿的这手艺确实惊人,瞧瞧这米糕,竟是五色的,好看的都舍不得下嘴。”

王妃也顺着笑道,“可不是嘛,前几日送来的什么奶茶...茶花饼,也是让我喜欢的紧,这丫头手巧,是个讨人喜欢的。”

李梦怜笑着与云华对视了一眼,两人之间一个眼神足矣。

周斯灵笑的最开心,“就知道你们都喜欢云华的手艺,所以今日我可是特意请云华入府的,咱中午吃梨花宴,晚上吃烤全羊,大家都有口福了吧!”

老夫人被周斯灵逗笑的开怀,“你个皮猴,我们这么些人,你都让华儿一人做,你也不怕累着她。”

音落,云华赶紧笑着回道,“祖母,不会累着的,还有宣萝她们会帮我,而且就我们这几人,不算多,我以前在云家村的时候,经常给一大家子做饭。”

老夫人听的有些心疼,“你这孩子,小小年纪,怎么就给一大家子人做饭?”

云华知道是老夫人误会了,便赶紧解释道,“我娘跟我奶也是不让我做,是我自己喜欢捣腾吃食,还好家里人都不嫌弃难吃。”

闻言,老夫人才舒心的点了点头,“话虽如此,可是还是不能让自己太劳累,你如今正是长身体的时候,瞧瞧那身板瘦的。”

转眼,便朝着一侧的许嬷嬷吩咐道,“去我库房给这丫头拿一支上好的百年人参,让这丫头拿回去,好好补补身子。”

云华知道这是老夫人怜惜她,她也不好拒绝,便起身乖巧的屈身谢道,“华儿多谢祖母赏赐,回去一定好好的都吃掉。”

王妃听着,嘴角也是宠溺一笑,“竟是个嘴甜的,既然要补身子,又岂能少了燕窝,正好我新得了一些,你也带些回去尝尝。”

转头一个眼神,王妃身侧的嬷嬷也赶紧明了,屈身下去准备。

云华受宠若惊,一时也只能上前行礼感谢,“云华多谢王妃赏赐,不过是一顿饭,祖母跟王妃都太厚待云华了。”

老夫人坐在上首,含笑的将身子往软榻上靠了靠,“华儿只管收着,也算是王妃对你的喜欢。”

云华点头,笑着应下。

又与大家闲聊了几句后,云华瞧着时辰也差不多了,便先起身告退,下去准备梨花宴。

出松林轩院子时,方才得了指示去摘梨花的丫鬟,已经回来了,身后还跟着三个丫鬟,也都各自提着一篮子梨花。

云华笑着让宣萝她们上前接过,便在王府丫鬟小杏的带领下,去了松林院后面的小厨房。

顺着青石子小路走去,三扇并排敞开的大门便映入眼帘,廊下的架子上还摆了不少新鲜的蔬菜。

近前走几步,才发现不远处的水井旁,还有一个大木盆,里头还蹦跶着几条新鲜的鲫鱼。

丫鬟小杏进屋先与里头的管事说了一声,随后便见一个头上系着黄色布巾的婆子走了出来。

瞧着云华这温婉的气度,那婆子眼里先是一惊,随后赶紧恭敬的行礼道,“老奴见过云小姐,这小厨房是专门给老夫人做吃食的,里头还有几人,不知要如何给小姐帮手?”

云华摇了摇头,轻笑道,“不用你们帮忙,你们都下去歇着吧。”

那婆子先是一惊,随后还是小杏拉了她一把,帮着说道,“云小姐让你们下去歇息,这可是好事,还不快谢谢云小姐。”

“多谢云小姐。”那婆子愣愣的谢过之后,便带着厨房的人都去了下人院子,只是走时,那婆子看着几个丫鬟手里提着的几篮子梨花,心里一直不停泛着嘀咕,“这是拿花做菜了?”

眼神里也都是不信任,似乎还想着这娇滴滴的小姐到底能做出什么吃食来,莫不是些好看不好吃的玩意儿吧。

只是那婆子也只敢在自己心里想一想,面上却是不敢说出来的。

等到厨房里的人都走后,小杏也识趣的行礼退了下去。

云华先进厨房看了一眼,见各种食材调料都很齐全。

便先吩咐道,“小桃,那梨花糕和梨花羹,你之前都学着做过了,今日这两道菜便由你来做,我让红菱给你帮忙。”

小桃先是一紧张,随后又赶紧点头道,“是,小姐,奴婢一定好好做。”

语毕,又转头对着红菱,笑道,“麻烦红菱姐姐给我帮忙了。”

红菱亲昵的刮了一下小桃的鼻头,“走,我们先去洗梨花。”

云华笑着看着两人去水井边打水,随后又转身对着宣萝道,“萝姐姐,我方才瞧见这屋子后头似乎有一小片竹林,你去砍些粗壮的来,也都砍成一节一节的,只是比上次的要短一下,只需三分之一即可,每个只用留一个竹节就行。”

“是。”宣萝点了点头,利索的在一旁放工具的地方,寻了一把砍刀便去了屋子后边。

“蕙兰,你去帮我杀只鸡。”

“诶,奴婢这就去鸡窝抓来宰了。”

云华自己拿过架子上搭着的围裙,系在腰间,又把衣袖细心挽起。

这才进了厨房内,走到案桌前。

拿起簸箕里已经洗干净的一块肥瘦相间带皮的五花肉,满意的点了点头。

随后便起刀,切肉。

每一片五花肉都切的厚些,皮也得留着。

等到切好,便先入锅,丢八角、桂皮、香叶,草果,姜片,大火煮沸,撇去上面的一层浮沫,再煮上五六个响指的功夫,捞出放入赶紧的簸箕里摊凉。

随后将洗好的梨花捞上一把,焯水,捞出沥干水分。

接着热锅,烧油,倒入姜片,蒜片,炒香倒入焯过水的梨花。

加一勺白糖,一勺酱油,一些盐,还有云华特意从家里带来的香菇粉和草果粉。

炒匀,加一碗清水,盖上锅盖,煮片刻,梨花趴软,大火稍稍收汁,便可装入汤碗中备用。

已经摊凉的带皮五花肉,拿一个竹签在皮子上插几个洞,然后那酱油将猪皮上均匀抹上一层,随后放入院中,让酱油在猪皮上吹干。

等着的时间,云华便去切了一个白萝卜,削皮,切成菱形,薄薄的一片,放入焯过水的梨花,开始加盐,白糖,酱油,香菇粉搅拌均匀。

第一道,凉拌梨花便做好了。

院子里的五花肉已经均匀的将酱油吹干在猪皮上,拿进厨房。

起锅烧油,油热转小火,用长筷子夹住带皮的厚五花肉,皮朝下,放入油锅炸,全部放进去后,等猪肉炸的焦黄酥脆,便捞出来沥干油。

这时,蕙兰已经拿着杀好的鸡进来了,帮着将锅洗干净后。

便放上蒸锅,用宣萝砍好的竹节,跟碗差不多大,先将炒好的梨花放下面,然后再将炸好的五花肉放在上面,一共放了十个竹节,刚好将一蒸笼装满。

盖上盖子,大火上蒸汽,然后小火蒸约莫一炷香的功夫。

宣萝帮着将鸡砍成小块儿,蕙兰也重新起了另一口灶。

小桃带着红菱在右侧单独的小灶前做着梨花糕跟梨花羹。

云华将剁好的鸡块先入锅,加入姜片,一些黄酒,去腥味,焯掉一次水后,捞出沥干水分。

这是特意养的芦花鸡,很是鲜嫩,不似土鸡那般难炖。

铁锅洗干净后,烧干,放油,将鸡块放进去稍稍炸的两面金黄,然后下八角桂皮香叶草果。

最重要的一步,将化好的红糖水倒入锅中,漫过鸡块,放盐,酱油,再放入一把新鲜的梨花进去,盖上锅盖,大火冒泡,小火收汁即可。

滚上一层红糖水的鸡块,色泽十分光亮,一块一块的将鸡块儿夹出来摆在白瓷盘里,然后再上面放上几朵梨花。

第二道菜,梨花糖鸡也做好了。

紧接着,云华拿出一个大碗,放入一些面粉,鸡蛋,盐,一些清水,搅拌成糊状。

随后将梨花一朵一朵的放进去,沾满了糊状的梨花,用长筷子夹起,轻轻放入热油中,稍稍上下翻滚几次,成焦黄色,便夹出放在一旁沥干油。

炸好的梨花,摆上盘子,撒上一些盐和胡椒粉。

第三道菜也做好,炸梨花酥。

第四道菜,竹筒蒸梨花扣肉也做好了。

清香的竹筒里,混着梨花的香气,每一个竹筒上面再放上一朵梨花即可。

这边,小桃的第五道菜梨花糕,第六道菜梨花羹,也都做好了。

蕙兰端了一盆温水来,让云华洗洗手,随后红菱也递上帕子。

云华擦干净手,解下围裙,伸了一个长长的懒腰,道,“许久没这么长时间站着做饭了,一时还真累着了。”

“可不是嘛,都在厨房站了一个时辰,奴婢都心疼了,晚上回去,奴婢给您好好按按。”

红菱嘴甜,云华笑着摇了摇头,“哪有那么矫情,活动活动筋骨就好了,我就是在屋子坐的时间太长了,像这样站一站,动一动,挺好。”

末了,便让蕙兰去喊了小杏来派人端菜。

将菜一一摆上松林轩的八仙桌上,老夫人也带着王妃等一众人都一一坐了下来。

众人看着桌上的菜,各个都惊奇的很,特别是那竹筒里头的肉,闻着就好香,馋的黄宝儿差点都流口水了。

云华见状,也赶紧细心的一一介绍起来,“这道是竹筒蒸梨花扣肉,这个是炸梨花酥,还有这个是梨花糖鸡。”

“这个了,是灵姐姐之前吃过的梨花羹,梨花糕,还有凉拌梨花。”

康巧巧啧啧的一脸惊叹,“一道竹筒蒸梨花扣肉已经让我大开眼界了,你居然还能做出这么多道用梨花做的菜,这什么梨花糖鸡,看着就好好吃,一听名字,居然还是糖鸡?”

卫小婉也是连连点头,“确实,我还是第一次听说糖鸡,难道是用糖做的?那岂不是很甜?”

云华笑着摇了摇头,又点了点头,卖了关子道,“甜与不甜,好吃与不好吃,都有大家说了算。”

音落,老夫人喜笑颜开的先提起筷子,夹了一个糖鸡道,“那我就卖个老,第一个先尝啦。”

周斯灵笑着附和道,“那母妃你也快夹一个,免得待会儿都被黄宝儿抢光了,她吃东西,手快的很。”

这话惹的大家都不禁笑了起来,王妃没好气的点了一下周斯灵的眉心,“你啊,吃饭都没规矩,瞧你这姿态,那还像个大家小姐。”

周斯灵撅着小嘴,假装委屈道,“我们本来就是小姐妹聚着吃的,女儿有心想与祖母,母妃,嫂嫂一块儿品尝,还得被您当众数落,哎...我还真是一点里子面子都没了。”

王妃一笑,转头看向老夫人道,“母亲,您看,这孩子,倒还先委屈上了。”

老夫人嘴里的糖鸡块实在是太好吃,都没功夫理王妃,只含笑说道,“你随她们姐妹闹,快吃,这糖鸡真不错。”

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