第二次，陈规的红烧鱼得分虽然比第一次略高一点，但是也只得了67分，试炼空间的打分十分严格，哪怕只有一点点的失误，都会被扣分。第二次红烧鱼做好之后，陈规仔细看了一下扣分的地方有哪些，一一将其记住之后就准备去看看自己第一次尝试做的叫花鸡现在如何了。只是做了两次红烧鱼，时间已经在不知不觉间过去将近两个小时了，此时叫花鸡也差不多做好了。陈规走到碳火旁边，此时碳火已经只剩些许的余温。温度并不高，陈规伸出手感受了一下碳火的温度，“嗯，看样子时间刚刚好。”
陈规在加入碳火的时候，就已经提前考虑到木炭的数量了，太少了不一定能烧够两个小时，太多了容易造成温度过高。事实证明，陈规在碳火的火候控制上还是比较靠谱的，加入的碳火的量刚好能够燃烧两个小时。经过两个小时的碳烤，叫花鸡表面的黄泥已经变得硬邦邦地像一块石头一样，上面还沾满了木炭燃烧之后残留的灰烬。陈规带上隔热手套，小心翼翼地将叫花鸡从碳火堆中拿出来，然后又从一边拿出一个木槌准备将叫花鸡的泥巴外壳敲碎。“咚咚咚～”木槌轻轻落下，在叫花鸡坚硬的黄泥外壳上敲出阵阵闷响，敲击的力量虽然不大，但是经过两个小时的碳烤，已经变得又硬又脆，陈规没费一点力气，就轻易将这一层外壳敲碎。黄泥块纷纷剥落，露出里面一层因为高温变得又蔫又黄的荷叶。虽然荷叶还没有拨开，但是陈规已经能闻到一股淡淡的香味了，这是一股混杂着果香，荷叶的清香以及鸡肉的香味。“好香啊！”
闻到味道的陈规嘴巴里已经开始控制不住地分泌口水了。叫花鸡的味道虽然很香也很诱人，但是陈规也只能想想了，因为试炼空间里做好的食物，陈规是不能吃的，连品尝都不能品尝，只能交给试炼空间去打分。“等我从试炼空间出去，一定要第一时间给自己做一份完美级别的叫花鸡尝尝！”
陈规在心里默默想到。深吸一口气，陈规稍稍缓解了一下有些激动的内心，小心翼翼地将包裹着一整只鸡的荷叶剥开。第一层，香味渐渐浓郁。第二层，鸡肉的汁水已经流出来了，香味更加浓郁了。第三层，一整只外皮金黄的叫花鸡出现在陈规的眼前，同时，一股浓郁到几乎能令人窒息的香味瞬间直冲陈规的鼻子。叫花鸡很香，陈规早有心理准备，但是香味如此浓郁扑鼻，让人忍不住食指大动还是出乎陈规的预料。其实会出现这种情况的的原因也很简单，因为陈规用来做叫花鸡的原材料几乎都是最极品哪一种，用这样的食材进行烹饪，只要不是厨艺黑洞，基本上不可能做难吃。更何况陈规的厨艺本身就还说得过去，两者相加之下，自然就造就了这样一个香味炸弹。“就这香味，金玉满堂根本不是一个等级的啊，说不定这道菜能拿一个高分！”
陈规在心里暗喜。金玉满堂刚出锅的时候味道也是十分浓郁的，但是跟叫花鸡一比较，那差距就不是一点点了。毕竟金玉满堂只是一份蛋炒饭，哪怕死完美级别的蛋炒饭，跟以香味著称的叫花鸡相比，哪怕叫花鸡不完美，也能在香味方面轻松吊打金玉满堂没有过多犹豫，陈规直接将叫花鸡放在餐桌上。“开始评分！”
陈规深吸一口气。随后，熟悉的光幕展开。“菜品：叫花鸡；得分：60；扣分项目：腌制时间不足，不够入味，扣十分；碳火温度不足，鸡肉及调料的香味未完全激发，扣十五分；烹饪时间不足，扣十分．”看到这个分数的瞬间，原本内心还有一点激荡的陈规瞬间就像是被一盆冷水浇在头上一样，整颗心拔凉拔凉的。“我～～～”陈规一时间都不知道说什么好了，明明这一份叫花鸡是那么香，香到他都不知道用什么形容词来形容了，但是却只得了六十分，勉强及格而已。深吸一口气，陈规平复了一下心情，随后立即开始着手准备进行第二次尝试了。试炼空间里虽然没有时间概念，不管陈规在里面待多久，出去都只过了一个瞬间而已，但是对陈规来说，在试炼空间里练习了多久，就相当于过去了多长时间。这种感觉实际上并不是很好受，所以陈规并不想浪费一点时间，能早点离开试炼空间就早一点离开。有了第一次的经验，陈规这一次备菜的速度明显比第一次快了不少，不到十五分钟，鸡肉和调味料都已经准备好，并且已经腌制好放进盆中腌制了。腌制的间隙，陈规再一次升起了碳火。第一次扣分最多的地方就是碳火的温度控制不够好，核心温度低了，导致没有完全激发出叫花鸡的香味。这一次陈规没有增加木炭的分量，因为第一次的碳火刚好能够烧够两个小时，所以陈规这一次直接将木炭堆成一个更集中的碳火堆，这样一来碳火升起之后温度就会更高，也更集中。这样做的好处自然就是能够增加木炭的核心温度，同时也能在一定程度上减少炭烤的时间，这对陈规来说是一件好事，因为以后这道菜上了菜单之后总不能每次都让食客等两个小时才吃这一道菜吧。吸取了第一次的教训，陈规这一次速度虽然提升了不少，不过每一个步骤陈规都仔细检查了一遍，确定没有问题之后再一次将包好的叫花鸡放入碳火中。小心翼翼地将碳火堆起来，西瓜大小的叫花鸡再一次被碳火覆盖，这一次依然是等待两个小时。陈规这一次学聪明了，他并没有打算将叫花鸡放任不管，而是在一旁设置了一个闹钟，每隔十分钟就提醒陈规一次检查一下叫花鸡的碳火。设好闹钟之后，陈规这才转身准备再尝试一下红烧鱼。