对于苏何的志向，他没说太多。 但之前的连锁店的说法，叶恒还是知道的。 对于叶恒的话，苏何并没有反对，但也没有承认。 李旦等人都是有些震撼，不过想到，当前苏何这边不过是两个鸡蛋饼摊子，就打算开连锁店，是不是有些好高骛远了？ 只是他们刚才又去了一趟南竹村，那边的鞋厂，之前看起来还有些小作坊的味道。 但经过这一次的整改之后，就有点市里工厂的味道了。 尽管李旦等人都是有些担心，这么大张旗鼓，不会被官方给取缔吧？ 不过之前出发去南竹村的时候，路过警局的时候，何局的那一番话，他们虽然没有太懂。 李旦心里还是知道，这位东家老板，不是没有后台的。 内心，都是十分的澎湃。 如今是摆摊，相信不久之后，就是开店了。 第一家店既然开起来了，在别人都没有开店机会的现状，就是比别人快上几步。 如此，未来开连锁店，或许不是梦想。 开了个会，明确了叶恒在会计组的领导位置。 叶恒虽然暂时没有办法起身，但苏何这里之前积累下来的账本，叶恒都能很快上手，并且比别人都要快很多完成，并且没有任何的错误。 相比于叶恒，其他人，包括李旦在内，计算的速度都慢一筹不说，多少都有些错误。 被苏何提出来之后，李旦几人还不相信。 他们可都是高中生，这点数学还能错？ 不过在苏何一一指出，又对比了叶恒的账本，李旦几人都明白，这个从小就站不起来，从未上过学的少年，比他们想象中的更加的厉害。 “既然如此，我先去把摊子给组装起来。明天李旦你石岐山两个人就可以出摊了。对了，在那之前，你们先试试工装还有帽子。”
苏何这里，出摊的人，都要穿制式的工装，也就是一件衬衫。 这东西，在别处买，可要不少钱的。 苏何去一个房间里，将三件套拿出来。 嗯，应该是四件套。 衣服三件套是帽子、口罩和衬衫，外加一个小风扇，就是四件套了。 李旦和石岐山换上衬衫之后，彼此看了看。 李旦道：“还是这件衬衫好看，不仅颜色好看，而且样式也好看。”
石岐山也是点头，江澄却突然笑道：“之前你们不是最喜欢花衬衫么？觉得那样才招展。”
李旦脸色一黑：“花衬衫还是很好看啊，不过这一件更好看罢了。”
看得出，李旦和石岐山是真的喜欢这衬衫。 也是，这年头，可没多少人能穿得起这个。 这衬衫的料子可是纯棉的，穿着也舒服，透气。 “这是两套，一套穿着，一套备用。还是那句话，既然选择了出摊，就必须要遵守规矩。衬衫一天一洗，不能出现脏污。我们是做食品生意的，身上脏兮兮的，别人怎么敢放心吃咱们的东西？”
江澄点头：“确实。我之前就不敢去隔壁街那大妈那边买鸡蛋饼吃，实在太邋遢了。而且上次从鞋底拿钱的时候，那个酸臭味，我到现在还记忆尤深。”
几个人都是说了起来，对苏何的规定，也是感同身受。 “还有小摊，虽然第一天看起来不会很脏，但每天也必须要清洗。很多东西，我们可能肉眼看不到，但病菌确实存在。就好像这一次的流感一样。”
有着现存的事情做对比，几个人都是点头。 “接下来几天，会计组要跑好几个地方，几个摊子那边，统计每天的平均人数，统计每个摊子每天大概能得多少。”
看江澄举手，苏何点头，示意他说话。 江澄本来有些内向，不过接触了苏何之后，他发现苏何还是很好说话的。 “那个，摊子周围每天的行人都不固定。而且也不是每个人都愿意花钱买吃的。这个数据，应该不太准。”
“所以，我才说，是一个大概啊。”
苏何知道，这些人现在都不懂得经营，但谁不是从这样懵懂开始学习的呢？ “每天流动的人可能不同，但大致也没有很多的浮动。不是每个人都愿意花钱买东西吃，但总有人愿意。 这是一个浮动中，却相对固定的人数。 再说，更多的，还是面糊的数据，以及土豆的数量，限制了小摊的生意。 不过因为每一次的面糊和土豆的数量可能会有浮动，这个数字会有一定的波动。 但总体来说，会是一个大概的数字之内。我并不是要一个十分严谨的固定的数字，你们明白吗？”
江澄有些不明白：“弄清楚这个，有什么用吗？”
这个问题问的好，有些事情，还是丑话先说在前头。 苏何点头：“确实有用，一个大致的数字，就是在于年中和年终的盘点，以及判断各个小摊是否认真尽职，另外，是否有什么不允许的行为存在。”
至于是什么不允许的行为，大家都是秒懂。 是人就有自己的想法，有贪欲，老板为了自己的利益，设置监督，也是应该的。 人心不能用来试探，所以这些布置就明确的告诉他们，我有渠道可以监督你们。 有些不该动的心思，就不要动了。 有很多人，一开始不是自己愿意贪墨的。 还是一步步的陷入到了这种境遇当中，就是因为一开始就缺少敬畏之心。 “另外，事后的账本核算，以及横向对比，都可以清晰的说明这些事情。你消耗了多少原材料，最终有多少盈利，都可以一目了然的进行核算。”
李旦等人原本也没有打算背叛，做什么亏心的事情。 昨天晚上，李母拉着李旦说了很多，这让李旦这个孝子，也是暗暗的发誓，要好好做人，好好做事。 将来，也好让妈妈过上好日子。 苏何的这些话，更是在李旦的心中，绑上了一把枷锁。 “那些有的没的，不能做。”
苏何见状，也是点点头，如果能用这些话语，就让这些人以后都不生出不该有的想法，那就最好了。 不过，该有的监督手段，不能缺少。 日后的那些大公司，每一个都有这样的布置。