第91章 就很麻(1 / 1)

顾骁站在厨房门外,讪讪摸了摸鼻子。

三个萝卜头睁着大眼睛看着他,显然也不明白刚刚不是阿爹不理阿娘吗,怎么现在变成阿爹被阿娘关在门外了。

而赵婶儿则笑得腰都挺不直了,乐得直哆嗦。

顾骁:……

顾骁无奈极了,想到刚刚云露不同寻常的撒娇,又想到赵婶儿刚就从厨房里出来过,一下子反应过来撒娇这招多半是赵婶儿教她的,真是要了命。

他不是故意推开云露,她抱着他胳膊的时候贴他太紧,他根本受不住,但这话要咋解释给云露。

而且现在变成媳妇不理他了,就很麻。

厨房里。

云露深吸了几口气,心里默念不生气不生气,不就是撒娇不成反被推开吗,这没什么的,对,没什么的。

云露一手拿着菜刀一手将猪蹄放在砧板上,猛地一刀将猪蹄劈成两半:玛德狗男人!

门外顾骁听着云露泄愤似的砍刀声,悄无声息咽了口口水:完了。

云露一口气将所有猪蹄都砍成小份的后,这心里头那口气才算泄了一半,没那么堵了。

算了,她大人有大量,不跟大猪蹄子计较!

没得跟美食过不去!

云露深吸口气,冷静下来。

做饭之前,先把珍珠奶茶的珍珠处理了!

云露将红薯淀粉拿出来,弄好走出去放到桌上,让三个萝卜头开始搓珍珠,赵婶儿还没见过这稀奇玩意儿,坐下来和萝卜头一起搓珍珠,顾骁见云露出来,凑上去想和她说话,云露没理他,回到厨房‘啪’的一声又将门关上了。

她今晚打算做三个硬菜,分别是:红烧猪蹄、酸菜鱼和蒜蓉蒸排骨。

排骨要分成两份,一份清蒸,一份炖汤,云露先将炖汤的排骨拿出来,先将排骨放进热水里焯一遍,然后再重新放入清水里,盖上锅盖先大火烧开,再转小火慢炖。

排骨汤最少要炖四十分钟,所以云露便暂时将排骨汤抛之脑后,开始处理酸菜鱼。

云露先将黑鱼剔除鱼头鱼骨,然后将肉切成薄薄的一片一片,等全部切完,放进冷水里洗了足足三遍,要做酸菜鱼,鱼肉洗得越透明越好,再将鱼肉放在冷水里泡五分钟,让其充分吸收水分。

泡好将鱼肉捞出放在盆里,倒入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、姜末和芝麻油,顺时针搅拌均匀,再打入一个蛋清,再放生粉,然后开始揉捏鱼肉,直到把鱼肉揉的黏糊糊,这个样子煮出来的酸菜鱼口感最佳的。

揉捏好的鱼肉放在一旁静置25分钟,云露转头开始处理猪蹄。

做红烧猪蹄前,先提前准备好一壶开水,然后起锅,猪蹄冷水下锅,放入料酒、姜片,水开后焯一遍,再锅里倒油,放入香料和大蒜籽,小火煸炒,捞出香料和蒜,再用油炒糖,这个时候用最小的火,炒到油起泡沫,立刻将猪蹄和香料大蒜一起放入,加大一点点火,将猪蹄煸炒到皮有一点点焦,然后加入酱油和料酒,料酒蒸发能带走腥味,再加香叶、八角桂皮等调料,因为怕萝卜头们辣着所以云露没有加干辣椒,炒完直接加三分之二锅的水,开始中火炖猪蹄,第一锅水炖干再加一锅,总共炖三锅水,最后再加盐调味,即可收汁起锅,撒上葱花,香喷喷的红烧猪蹄新鲜出炉!

炖红烧猪蹄的时候,云露也没闲着,另起一锅开始蒸蒜蓉排骨。

将蒜剁成蒜蓉,加入生抽、盐和糖搅拌均匀,将蒜蓉放入排骨,加生粉搅拌均匀,腌制25分钟,这期间,云露给猪蹄加了两次水,红烧猪蹄出锅后,她立刻将腌制好的排骨放入蒸锅,开始清蒸。

三道菜蒜蓉蒸排骨最简单,放入蒸锅蒸三十分钟即可出锅,蒸出来的排骨鲜嫩又可口。

蒜蓉排骨出炉,云露抽空瞄了眼汤锅,然后将切好的玉米和胡萝卜一起放进锅里,盖上盖继续小火慢炖。

与此同时,厨房门被敲响,外面传来宝琴的声音:“阿娘,珍珠搓好了!”

云露笑着打开门,接过珍珠,腾出干净的手揉了揉三个萝卜头的脑袋,“闺女们真棒!都去玩儿吧,晚点就能喝珍珠奶茶了!”

抱着珍珠回到厨房,云露没急着处理珍珠,而是将一直放在一旁腌制的鱼拿过来,鱼肉已经腌制好了,云露将煮了红烧猪蹄的锅洗干净,重新放油热锅,倒入葱姜蒜、花椒和几片泡酸萝卜去腥增鲜,再将洗好的酸菜放入锅中煸炒,然后再倒入清水,等水开后,云露用勺子尝了一口味道,又加了一点盐和鸡精。

三分钟后,云露用漏勺将酸菜全部捞起来放入碗里,将火调成中小火,锅里的汤呈一点点沸腾状,然后将鱼片撒开全部放入锅中,静置大概一分钟,一分钟后,立刻将鱼片捞出来,放在刚刚放酸菜的碗里,然后撒上一点蒜末和芝麻,再将汤倒入碗中,最后淋上一勺油,浓郁的酸菜味蔓延开来,馋得厨房外面三个萝卜头口水都要流下来了。

三个菜做完,汤也炖好了,云露这才开始做珍珠奶茶,只要珍珠搓好了,后面的步骤就简单多了,不到十分钟,云露就将珍珠奶茶做好了,她最后炒了盘青菜,四菜一汤连同珍珠奶茶新鲜出锅,云露终于打开厨房门,将做好的菜一盘一盘端出来。

萝卜头们脑袋挨着脑袋趴在桌上,一会看看蒜蓉排骨,一会看看酸菜鱼,一会又看看红烧猪蹄,嘴角都是口水。

赵婶儿没想到云露这么会做菜,眼睛都直了,这也太香了!赵婶儿以前还去过县里酒楼,她只觉得当时在酒楼吃的那些东西,还没云露做的香!

顾骁虽然也有些惊讶云露做的菜,但他这会儿更头疼的是媳妇生气的事儿,亦步亦趋像只大狗似的跟在云露身后,然而云露看都没看他一眼,别说理他,盛饭的时候都没他份。

顾骁:……只能委屈巴巴自己跑去给自己盛。

三大三小围坐在一起,云露端起珍珠奶茶,笑着道:“今天是咱们搬到婶子家住的第一天,为了感谢婶子收留咱们,敬婶子!婶子一定会健康平安,长命百岁!”

萝卜头们学着云露的样子,捧着珍珠奶茶朝赵婶儿敬去:“阿奶健康平安,长命百岁!”

顾骁看着云露,眼底一片柔软,他也拿起珍珠奶茶,碰了碰赵婶儿手里那杯:“婶子,谢谢您。”

小小的院子里,冷清了十几年的屋子热闹了起来,赵婶儿看着三个小不点和顾骁云露,哈哈笑着,可笑着笑着,她的眼泪就掉了下来。

赵婶儿以为自己这辈子再也不能体会到这种儿孙绕膝的温暖,她独自一人冷清了十几年,猝不及防被这温暖冲撞得一塌糊涂,泪流满面,泣不成声:“是婶子要谢谢你们,谢谢……谢谢……”

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