第二天顾悠然就叫墨江去帮他通知村里人她要招工。
这次顾悠然要招一百人，男女各五十人，十八岁到四十五岁的就可以，这消息一出，村里人合适的就都到墨家准备报名。
而年纪大一点或者小一点的虽然遗憾但是他们也都到墨家门口，他们想知道自己的家人看有没有人被选上。
这次选人顾悠然就叫李月英和墨江帮忙招，这次选的人都要人品比较好的，不偷奸耍滑的，对于村里人两人比她了解。
没一会人就招够了，那些被选上的别提多高兴，而且村里的人看见自己儿子儿媳妇被选上那跟是逢人就说，自己的人运气好。
而大家都想去顾悠然哪里做工除了工钱比较高之外，还有就是她给工人做衣服，和管吃。
做的衣服他们见过，用棉布做的，要知道他们穿的都是粗布的，在说厂里的饭菜，吃的是白米饭，而且顿顿都有肉，就冲这个不要工钱他们都觉得值。
顾悠然看人招够了就拿出契约让他们签，香肠厂的契约比玩偶厂的多了一条，那就是在里面做工，不可以说出去，如果说出去知道后就得赔偿她的损失。
而且以后他们的家人和他们，顾悠然的厂就永远不要。
对于这对他们都理解，如果他们有赚钱的手艺也不会跟别人说的，所以他们就都签了。
工钱顾悠然给他们定的是男工五十文一天，女工四十文一天，虽然没有玩偶厂的高，但是比外面高了一倍。
签完顾悠然就让他们回去了，叫他们明天早上辰时来，到时安排他们。
等人都走了顾悠然就叫墨子渊去跟村里养猪的人买猪，顾悠然还叫他请了几个人来杀猪。
第二天顾悠然到香肠厂的时候，他们就都到了，顾悠然叫墨子渊放了两挂鞭炮之后就带他们来到里面。
她给他们准备了鞋，口罩，还有柜子，等他们都换好鞋子，带好口罩，顾悠然还准备了香皂让他们洗手。
而且跟他们说以后上班上厕所这些都要先洗手在进去做工。
等都做好顾就领人进到车间里面，猪肉已经放在哪里了。
顾悠然就让他们二十人一组，负责一头猪，让他们先分割出来，排骨让他们肉多留一点，腊排骨也挺好吃的。
大骨头、皮和内脏这些叫他们单独放一个大盆里面。
然后她切了一点肉出来跟墨子渊一起给他们演示怎么用绞肉机。
她放肉，墨子渊就摇手柄没一会被绞碎的肉就出来了。
来做工的人看到这里都很好奇，这东西这么方便，比他们用刀剁的好太多了，而且还快。
见他们都比较好奇顾悠然就让他们自己动手，他们自己分工，一人放肉一人摇手柄。
等肉差不多有大半盆顾悠然就叫人拿走，然后倒入准备的调料跟肉拌在一起，拌在一起后腌制一个时辰在灌。
这时候顾悠然就一组叫两人去洗小肠，等下就才好灌，其他人就切肉拌料。
里面顾悠然叫墨子渊看着，她去外面教她们怎么洗小肠。
顾悠然叫她们跟着她一起做，一人拿两幅小肠放盆里，用清水洗干净，然后把上面的油脂撕下来，然后翻过来，用面粉反复揉搓里面。
直到上面的粘液洗干净，然后在用盐揉搓一下就又把小肠翻过来，然后在用面粉和盐揉搓。
最后在用水清洗几遍，就放在蓝子里面沥干水分，等里面的肉腌制入味了就可以用了。
教完她们顾悠然就准备回家看孩子，剩下的就教给墨子渊。
刚起身就看到放在一边的猪头和猪大肠猪脚这些。
她就想起来这里的人是不吃猪大肠这些的，猪头和猪脚还好，大肠是直接不吃的。
顾悠然想先去喂孩子在来想大肠这些东西要怎么做才不浪费，毕竟一天十头猪，不能浪费了。
顾悠然回到家，两孩子看到是他手不停的动呀动，尤其是小宝嘴还咿呀咿呀个不停，好像在叫她看到抱他。
顾悠然知道自己离开这么久两孩子也饿了，就跟李月英抱孩子回房喂奶。
喂奶的时候顾悠然想起了现代的卤味，卤大肠这些可是很受欢迎的，当即她就决定做卤味。
等喂完孩子她就去把猪大肠洗出来，她还叫了两个厨房干活的人帮忙，现在基本都洗完菜，她们忙的过来。
洗猪大肠顾悠然就没先用面粉，而是用草木灰，用面粉她得心疼死。
等洗干净工厂的人也都下工吃饭了，顾悠然也就回家去吃饭了。
现在顾悠然让他们吃饭都在食堂吃，天天端饭跑回家也不好看，而且现在她也管晚饭了。
等吃完饭，顾悠然就去工厂厨房把这些卤上，她把猪头猪脚这些都卤完，工厂那么多人她不怕吃不完。
大肠她单独卤，不跟肉放一起，不然卤水不能用而且肉也不好吃。
等所有的东西都放完，只剩下烧火的时候她就不管了，让厨房里面的人看着火，卤到晚上吃饭的时候就可以了。
等煮了一个时辰后，卤肉的香味就飘的到处都是，让做工的人都没办法专心干活。
都在想是什么东西，这么香，比厨房炒的肉都香。
等肉卤好顾悠然去厨房拿出一个猪头，几个猪脚，两幅猪大肠就回家了，其他的她叫厨房里面的人切出来然后分给做工的人，让他们带回家给家里人吃。
她回家之后就把肉都切下来，然后分出很多份出来，给娘家二叔三叔和墨子渊的大伯和小叔。
等东西送完就准备吃饭，杨文浩也在，自从吃了顾悠然做的饭菜以后他就顿顿饭都来吃。
他说来跟他们吃饭有家的感觉，每天就顾家村和镇上来回跑，也不觉得累。
酒足饭饱，大家就坐在一起聊天喝茶。
“嫂子，今天晚上吃的这个卤肉有没有兴趣跟小弟我合作”杨文浩有点意犹未尽道。
他觉得二哥找的夫人真是神了，猪下水这种狗都不吃的东西，她竟然做的比肉还好吃，她要不说是下水他都不知道。
“这东西你也能看上，不怕有失身份吗”顾悠然觉得像他这样的有钱人对下水这些东西不是应该很反感吗。
“嫂子，这你就想错了，蚊子再小也是肉，而且这东西可以算是大夏朝的独一份”
“嫂子我都怀疑你不是人，是仙女，不然怎么会做这么多我没见过和吃过的东西”杨文浩道。
“咳咳咳”顾悠然听到他说完直接呛了一口水。
墨子渊听到媳妇咳忙帮她拍背，然后瞪了杨文浩一眼。
杨文浩被墨子渊瞪觉得有点莫名其妙，他夸嫂子也夸错了，他不说谢也就算了还瞪他。