陈小凡调包完王刚的调料瓶，开始着手烹饪比赛的菜肴。
这次初赛的名次，关系着他和赵轩的赌局，赢了获得心仪的皇宫大酒楼，输了从此退出温阳市餐饮界。
在陈小凡对未来的规划中，桃源餐厅必然要走出县城，进入消费力更强的大城市。
而且皇宫大酒楼的诱惑实在太大……
因此，今天的厨艺比赛，他只能赢不能输。
“砰！”
陈小凡提起一个编织袋，放在案板上，打开后露出各种新鲜食材。
这突如其来的举动，让隔壁烹饪棚的王刚一愣：“自己带的食材？呵呵，厨艺没有几两，花哨玩意倒是不少，果然是差生文具多。”
陈小凡斜睨他一眼：“如果你的废话，和你的厨艺一样多，估计皇宫大酒楼也不会被和食料理和银塔森林压得抬不起头。”
“你！”
王刚脸上的笑容瞬间僵住。
皇宫大酒楼的没落，一直是王刚心中的痛。
在朱长垣没有离开前，那两家外国餐厅被压得死死的。
可是他接手大厨以后，很多老客户都觉得味道差了，纷纷去美食街吃朱长垣的狮子头。
这也是他处心积虑夺朱长垣御膳菜谱的原因。
王刚看一眼陈小凡的调料区，冷笑道：“我倒要看看你的厨艺，能不能保住你的桃源餐厅，过会有你绝望的时候！”
陈小凡别有深意道：“谁绝望还真不一定。”
他们争吵的动静，引起了大赛直播导播的注意。
很快，悬臂摄像头对准陈小凡，同时解说老师的声音响起：“这位18号选手，代表温阳市桃源餐厅参赛，这次初赛申报的菜品是药膳……火锅？”
说完那位解说老师愣了一下，似乎有些怀疑自己看错了，赶紧低头看一眼大赛菜单。
他确认自己没有看错后，扶住话筒轻笑道：“没错，18号选手申报的比赛菜肴就是药膳火锅。自从美食厨艺大赛举办以来，还从来没有人做过这道菜，有点意思。”
“火锅不是有手就行吗？加水放火锅调料，然后放喜欢吃的菜，煮熟蘸料……”
“是啊，谁参加美食厨艺大赛做火锅啊，这家伙不会是网红在哗众取宠吧？”
“有可能，知道自己没本事晋级决赛，故意用这种办法为餐厅赚人眼球……”
“这些网红真恶心，无所不用其极地蹭流量，咱们赛后抵制他的餐厅……”
“……”
解说老师的话一出，体育馆观众席顿时议论纷纷，都把陈小凡当成了蹭流量的网红。
因为黑红也是红，这年头装疯卖傻从来不缺观众。
陈小凡并没有过多去关注，他正在专心准备药膳火锅。
这是桃源餐厅的招牌菜之一，比赛时用来做宣传再好不过。
火锅最重要的是底料和食材。
底料的味道决定着能否留住人，食材则代表火锅的口感和营养。
为了照顾大多数人的口感，陈小凡选择番茄浓汤锅底，和香辣藤椒锅底这两种鸳鸯锅。
洗干净的番茄切成圆形薄片，龙头山的大葱切成大段，新姜快刀切成均匀的薄片。
陈小凡将番茄炒成番茄酱，加入提鲜的野山菇和松茸，最后倒进去大半锅清水。
等水将开未开时，陈小凡将药膳火锅的灵魂，当归、枸杞、沙参、大枣等药材用纱布裹住，扎紧口子放到浓汤里一块熬制。
王刚一直在偷偷观察陈小凡，看到这一幕忍不住嗤笑道：“这些杂草……是药材？用中药材熬制火锅底汤，稍不注意比例就会死人，简直太儿戏了！”
他忽然觉得，哪怕不使用带药的调料，陈小凡也进不了前十名。
搞不好还会弄出人命！
与此同时，解说老师大嘴疑惑道：“据我所知，做药膳的都要有中医底子，有些地方还要求持有行医资格证。”
王刚幸灾乐祸望着陈小凡：“没错，没有行医资格证，可以把他给抓进去！”
“是不是这个东西？”
陈小凡从口袋掏出一个小本子，对着半空中的摄像头晃了晃，赫然是郑建强签字给他办的行医资格证。
“呃……”
王刚没想到陈小凡真有，顿时被噎得说不出来话。
不过想到那瓶带药的调料，他立马又恢复了镇定：“就算你有这玩意又如何？结局已经被注定了，再挣扎也没有用。”
“聒噪！”
陈小凡猛地掀开锅盖，一股热蒸气如旋风般扑到王刚脸上。
高温加上藤椒辛辣的味道，呛得王刚嗓子火辣辣的发疼，弯下腰剧烈地咳嗽起来。
“咳咳！呕——”
王刚咳了半天才缓过来劲，嘴巴里全是浓烈的藤椒味。
关键是，他舌头几乎都尝不出味道了。
对于一个厨师来说，尝不到味道意味着做不好菜。
他眼睛冒火瞪着陈小凡，可是连一点办法都没有，毕竟人家只是掀开锅盖，谁知道那股蒸气竟然会拐弯？
“哈哈哈哈！”
观众席通过屏幕看到这一幕，忍不住哄堂大笑起来。
谢珊更是痛快地骂道：“王八蛋，呛死你都不亏！”
“呵呵。”
解说老师大嘴也忍俊不禁，很快又被陈小凡吸引了注意：“18号选手拿出了……冻鱼？他要做的不是素火锅，难道是药膳鱼火锅？”
此时陈小凡掏出一条大青鱼，只见鱼身被冻上了一层冰晶，看起来像是刚从冷库里拿出来。
“用死鱼做火锅？”
看到陈小凡案板上的冻鱼，解说老师大嘴直接不会了。
但凡涉及鱼虾类的菜肴，必然是越新鲜越受欢迎，用死鱼连食客都无法接受，更别说是万众瞩目的美食厨艺大赛。
“这人是不是在搞事情啊，厨艺比赛做火锅够奇葩了，还用死鱼来这里鱼目混珠。”
观众席再次爆发一阵吐槽。
陈小凡对此置若罔闻，大手快速在鱼身上拂过，原本冻得硬邦邦的青鱼瞬间活了过来。
“嘶！”
众人直接被这一手惊呆了，因为在摄像机的特写下，也没人看出陈小凡究竟怎么做到的。
这种被蒙在鼓里的感觉，让众人对陈小凡好奇起来：“这人好像有点东西啊，谁知道这个18号代表的是哪家餐厅？”
“哼，小把戏儿而已，任你再花里胡哨，过会儿也得给我哭！”王刚忍不住冷嘲热讽。
可是他一开口说话，嗓子里就冒出一股藤椒味，让他恶心得直皱鼻子。