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第42章 放开我姐姐!(1 / 1)

韩易之和顾子昂手里提着东西,跟在蒲肆年身后。

蒲肆年两手空空看到颜夕,笑着看颜夕。

颜夕做请状,“走吧。”

厨房里的众人看到是蒲肆年他们,赶紧停下手里的动作,激动的看着他们。

“是真的蒲上将吗?”

“好像是真的吧…”

“上次看直播就出现了一会,就那一会星博和咪兔都炸了,你们都知道吧!”

“知道知道!黑屏了好久。”

“快坐快坐,你们赶来都累了吧?”

“不过蒲上将怎么会认识我家夕夕?”

白雪疑惑的问歪着脑袋,眼睛里满是崇拜。

所有人都想知道回答,同时盯着几人。

韩易之被盯得不舒服,喝了口水。

顾子昂用胳膊肘戳了戳蒲肆年,眼神示意他赶紧解释一下。

“我是榜一。”

蒲肆年在众人的目光下吐出一句话,淡定的隔着水,悄悄看了下颜夕。

“我去我去!!!!”

“你就是榜一啊?啊,不对不对,蒲上将就是榜一啊!”

“岁岁年年就是蒲肆年?这个世界也太奇幻了吧!”

……

颜夕看着众人围着三人逼问的模样,忍不住出声,“好了,还要不要吃饭了?”

“吃吃吃!”

“马上回到工位!”

“蒲上将你们坐,我们先去忙了。”

一群人立马散开冲进厨房,显然吃的可比几人重要多了。

韩易之如释重负吐出一口气,“总算结束了。”

“感觉活过来了…”

顾子昂点头附和。

蒲肆年喝一口水,平静的说道:“不一定,等会还要一起吃饭。”

“啊?”

顾子昂郁闷的低头。

“不是吧…”

韩易之肉眼可见的低落,想到吃的又活力满分。

颜夕倒了三杯鲜榨果汁递给他们,“你们先喝点果汁吧,我先去厨房了。”

“谢谢。”

蒲肆年接过喝了一口,味道不错。

顾子昂摆摆手,“不用管我们,你先忙。”

“我们在客厅可以的。”

韩易之也表示ok。

颜夕再三回眸,还是进了厨房。

直播间看到蒲肆年几人在客厅的画面,叫嚣着让颜夕直播他们。

【我要看蒲上将!】

【快给我切画面!!!】

【就是,谁看你直播啊,吃饭哪有看上将们重要。】

【不愿意看就出去,这是美食频道。】

……

颜夕看到弹幕上有粉丝出手了,就没有开口。

拿出洗好的五花肉,决定先把红烧肉做出来。

整条放入开水中灼烫30秒,洗肉捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中焯水。

再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次焯水,捞出沥干水分,焯水锅里放油,冷油放入桂皮、香叶和八角,小火炒出香味,炒料加入五花肉一起煸炒,使油脂流出,减少腻味。

煸炒猪肉五花肉煸炒至两面稍为微黄,放入冰糖或者红糖老抽和生抽、盐,加入佐料翻炒均匀,让每块肉都上色。

翻炒上色加入没过全部材料的热开水,不用盖锅盖,大火煮开,捞走浮沫。

加水加入姜片和枣,大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时,焖煮大火收汁,边收汁边翻炒。

收汁直到酱汁浓稠,每块五花肉上都裹着酱汁即可。

颜夕把五花肉铲出来盛到盘子里。

周围这群人闻到肉香味,馋的都跟了过来,像群没吃饱过饭的饿狼。

“行了,还有别的呢,等会让你们一个个都撑着走。”

颜夕看到快流口水的众人,赶紧把红烧肉端出去放在餐桌上。

顾子昂赶紧起身凑过来,“这什么啊?这好香,看起来就好好吃。”

“瞅瞅你没出息的样子。”

韩易之吐槽着也迈着步子走了过来。

“你别闻啊,你把鼻子捏住!”

顾子昂撇韩易之一眼吐槽道。

“你管我。”

韩易之瞪回去,自顾自的闻着。

蒲肆年虽然闻到香味,迫不及待的想要过来看,又怕表现的和那两人一样,索性不动了。

“等会吧还有很多好吃的,别着急。”

颜夕留下一句话又进了厨房。

.准备好所需材料,把瘦肉收拾干净,洗净,沥净水分。

剁成大小均匀一些的小块,将肉块内加入盐、料酒,白胡椒粉,葱段,姜片,酱油,用手抓匀,腌制入味15分钟,再加入淀粉抓匀,鸡块内加入调料腌制。

可以去除肉的腥味,到时间后,拣出葱段和姜片,加入淀粉,可以使炸出的肉块外焦里嫩,这是做好这道菜肴的小窍门之一。

颜夕前世试过用鸡腿肉做辣子鸡丁,后来因为没有鸡腿肉,用了瘦肉做了一次,口感意外的不错,从那次以后,颜夕版本的辣子鸡丁里的肉就变成了瘦肉。

把葱切小段,姜切末,大蒜切片,香菜切段,干辣椒用剪刀,剪成辣椒圈。

锅加水烧开,把干辣椒圈下入开水中烫一下,捞出,沥净水分,干辣椒段比较干,炸制时容易焦,干辣椒炒焦了有苦味,卖相也不好看,多加了焯水这一步,这样炸出的干辣椒段就不容易焦糊,味道香。

这是炸辣椒香酥、不焦的小技巧。

锅加油烧热,下入肉丁大火炸制,将肉丁拨散开,防止粘连在一起,将肉丁炸制定型,颜色金黄,捞出待用。

升高油温,下入肉块复炸,将肉块炸至外酥里嫩,捞出沥净油,待用,将肉块复炸可以达到外焦里嫩的效果,如果一直在油里炸,会把肉肉的水分炸干,吃着口感比较硬,发柴。

将炸肉块的油倒出,留一些底油,下入花椒和干辣椒圈小火炸制,将干辣椒圈炸出辣香味。再下入姜丝和蒜片炒香。

辣椒的香味很霸道,瞬间充斥整个厨房。

下入肉丁,再加入白糖,大火快速翻炒均匀。

下入香菜段,大火翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

干辣椒的量按个人口味放,能吃辣的多放一些,不能吃辣的少放一些。每个人对于辣椒和花椒的适应程度不一样,要适合自己的味道就行。

颜夕把做好的辣子鸡丁倒进盘子里,避开所有人的目光端了出去。

看到顾子昂和韩易之已经在餐桌前等待了,辣子鸡丁端出来香味就弥漫在客厅,两个人的眼神如饥似渴。

颜夕忙了一头薄汗,拿起纸巾擦擦。

蒲肆年起身随手拽了两张纸,走到颜夕面前定住,自顾自的擦着,眼睛里透出温柔。

颜夕被蒲肆年突如其来的动作吓到,定在原地不动,感受到额头传来的温度,脸色渐渐变红。

颜逸晨看到有人靠近姐姐,小跑冲了出去。

“放开我姐姐!”

一声喊,所有人都看到了这一幕。

惊讶的张大嘴看着颜夕和蒲肆年。

怎么回事?举止这么亲密。

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