老师们走后不久，赵阳林、何先飞、曲风三人也回来了。 对于峡谷中的景色，三人都赞不绝口。 如此原生态的美景，他们已经很长时间都没有感受过了。 又到了吃饭时间。 三个人又要了三份开水白菜，一份回锅肉，以及三碗米饭。 吃完后，三个人告辞离开。 他们去问仙镇上找旅馆住宿。 叶笙歌吃完一碗牛肉面后说道：“老板，明天我还是和你一起去赶集。我想看你能不能买到豆腐？”
李悠笑道：“好。那明天早上八点，集市入口我们今天早上碰面的老地方见。”
“好。那我先走了。”
“好。注意安全。”
“好的。”
叶笙歌离开后，天色渐渐暗了。 李悠也给自己煮了一碗牛肉面。 一边吃，一边调出任务面板。 “主线任务：一个星期时间内，进店客人达到500人。 (进行中) 当前天数：第一天。 进店客人数：32。”
没有达到平均数，还需要再接再厉才行。 …… 第二天。 早上七点四十，李悠骑上摩托车出发。 七点五十多一点，到了和叶笙歌碰面的地方。 叶笙歌也已经到了。 “老板，早啊！”
“早。你到了多久了？”
“也是刚刚到。”
说话间，李悠将摩托车停靠好。 两人走进集市。 今天的集市明显要比昨天热闹很多。 到处都是人声鼎沸。 没走多远，就看到了第一家卖豆腐的摊位。 卖的是嫩豆腐。 可惜品质只是下等。 继续再看其它的。 除了看豆腐外，蒜苗、莲花白这两种食材李悠也在看。 如果有中等品质以上的，就买回去。 这样又可以推出蒜苗回锅肉，和莲白回锅肉了。 其实真正正宗的回锅肉，就是蒜苗回锅肉。 青椒回锅肉、莲白回锅肉这些，都不是真正正宗的回锅肉。 “食材：蒜苗。 品质：中等。”
在一个摆在地上的菜摊前，李悠非常欣喜。 终于碰到中等品质的蒜苗了。 “大爷，蒜苗怎么卖？”
李悠蹲下身子，拿起几根蒜苗一边看，一边问道。 叶笙歌见状，也蹲下身子，说道：“你买蒜苗是要做蒜苗回锅肉吗？”
李悠点头，“事实上，蒜苗回锅肉才是真正正宗的回锅肉。”
叶笙歌想了想，“好像是有这种说法。”
“蒜苗两块钱一斤。小伙子买点吗？”
老板是一位六十岁左右的大爷，看到有人问价，十分高兴。 这个价格合适。 李悠点头，“这些蒜苗我都要了。大爷，你称一下。”
大爷听后，很是惊喜，连连说道：“好，好。马上称，马上称。”
大爷用的是传统秤。 有秤杆、秤砣、秤钩、秤盘那种。 将所在蒜苗捆在一起，挂在秤钩上。 提起拉绳，手移秤砣。 最终定格的时候，秤杆尾部向上翘着。 “一共是二十六斤，52块钱。”
大爷说道。 秤杆尾部上翘，用李悠这里的话说叫做“称得旺”，会让买家很高兴。 因为这样老板是让了一点重量的。 李悠笑道：“老板秤称得旺，以后生意肯定好。”
大爷大笑，“小伙子说话好听。”
李悠付钱后，提着蒜苗和叶笙歌继续逛。 很快又接连看到了好几家卖豆腐的摊位。 可惜品质全都是下等。 看来或许真的要自己动手做豆腐了。 又逛了一会儿后，碰到了赵阳林、何先飞、曲风三人。 原来这三人也来逛集市了。 三人看到李悠后，非常高兴。 赵阳林笑道：“我们先前一直在说，看会不会碰到李老板？结果真碰上了。”
随后又对叶笙歌道：“原来叶姑娘也在。”
三个人和叶笙歌在昨天下午的时候，已经简单认识过了。 叶笙歌道：“赵先生早。何先生、曲先生也早。”
李悠则笑道：“三位逛这样的小镇集市，感觉怎么样？”
赵阳林道：“感觉非常不错。很有生活气息。这样的集市很有意思。”
何先飞则道：“很多食材在这里可能买不到。但是，这里往往也会有一些，在大城市的市场里难以买到的食材。比如纯野生的菌类、鱼类等。是很值得逛的。”
曲风也表示这样的集市很有意思。他们三个人都兴致很高。 李悠哈哈一笑，说道：“说到生活气息，的确是这样的小镇集市更浓。”
“老板买蒜苗，是要做蒜苗回锅肉吗？”
赵阳林又问道。 李悠点头，“看到这些蒜苗还不错，就买了。”
“好，好，蒜苗回锅肉好。蒜苗回锅肉更香。”
赵阳林很高兴。 何先飞也说道：“老板的确可以推出蒜苗回锅肉。其实，蒜苗回锅肉才是最正宗的回锅肉。”
李悠点头，“的确如何厨师长所说。”
“那么豆腐呢？老板没有找到满意的豆腐吗？”
赵阳林又道。 李悠摇头，“暂时还没有。不过，还有豆腐摊子没看完。我再看看。”
“那我们跟着你们一起。”
赵阳林道。 “好。我们走吧。”
五个人一起，又继续逛。 将还没有看过的豆腐摊位都看了一遍。 结果依然让人遗憾。 看来，要做出中等品质的豆腐，并不容易。 当然，这并不表示，市场上这些卖豆腐的摊位，都做不出中等品质的豆腐。 这跟原材料黄豆的品质，以及运气也有关系。 也许下一次逢集时，就有中等品质的豆腐了。 不过现在，李悠打算自己先尝试做一次。 既然先前都说好了，现在也没什么好犹豫的。 李悠确定要自己动手做豆腐了，叶笙歌很是兴奋，说道：“做豆腐的原材料是黄豆。我们现在是不是要去买黄豆了？”
李悠点头。 赵阳林、何先飞、曲风三人也非常有兴趣。 赵阳林道：“老板，将黄豆打成豆浆这一步，我们是用传统的石磨进行人工磨，还是通过机械磨？”
现在基本上都是用机械磨了。 毕竟这样效率高、时间短，磨成的豆浆质量也好，人还非常轻松。 不过，如果只是偶尔体验一下的话，用传统石磨显然才更有意思，也更有体验感。 李悠打算用传统石磨。 他之所以决定要自己动手做一次豆腐，不仅仅只是为了得到中等品质的豆腐，也是因为很有兴趣感受一下制作过程。 既然如此，那肯定用石磨才更值得感受。 至于哪里有石磨？ 村子里很多人家里都有。 有那种很大、很重的。也有不是那么大，不是很重，比较容易搬得动的。 去借一个不是很重的就行。 “用石磨吧。石磨才有意思。”
李悠说道。 “好，好，就是要用石磨才好。”
赵阳林非常高兴。 何先飞、曲风二人也更是眼前大亮。 至于叶笙歌，更兴奋了。 …… 大佬们，求追读。 ……