第二天。 吃过早饭后，李悠在店里选了个显眼的位置，将昨天凌小茹送的画挂了上去。 有了这幅大气磅礴的水墨山水画，感觉整个店面都似乎要更大气了一些。 真的是好画！ 接下来，李悠骑上摩托车。他打算去镇上集市一趟。 今天镇上逢集，去将卤水配方需要用的配料买齐。 包括八角、桂皮、香叶、陈皮、草果等等。 回来做卤水，准备推出卤菜了。 骑上摩托车出发。 十分钟后，到了镇上集市。 市场上有一家卖各种配料的调料店，老板叫做刘义权，是店里的常客了。 李悠决定先去刘义权的调料店看看。 到了刘义权的调料店后，刘义权看到李悠，非常高兴，哈哈笑道：“李老板，欢迎光临。可是要买些调料？”
李悠点头笑道：“是要买些。先来刘老板这里看看。”
刘义权道：“好，好。李老板随便看。我这里的东西种类还是比较全的。”
李悠点头。 他刚刚随便扫了一圈，就看到了八角、桂皮、香叶、陈皮、草果、小茴香等多种自己需要的配料。 种类的确很全。关键就看质量如何了？ 像这类配料，市场上总是充斥着很多以次充好的残次品，一般人还难以辨认。 李悠有系统，可以轻松辨认。 “食材(香料）：八角。 品质：下等。”
八角，也叫做大茴香，是最著名、最常见，大家用得最多的香料之一。 也是卤水中最主要的香料之一。 但市场上假货比较多。 一些不良商家会把莽草、红茴香、地枫皮等和八角很相似的东西，当作是八角售卖。 这些东西买回去之后，不仅没作用，反而还有毒。 所以，买八角时一定要多留心。 现在这些八角的确是真的八角。 但只是下等品质。李悠不打算考虑。 “刘老板，还有更好一点的八角没？”
李悠问道。 刘义权遗憾道：“很抱歉，李老板。目前八角都是同一批货。”
李悠点头，“我再看看其它的呢。”
“好！”
李悠没看上八角，刘义权很遗憾，但并不意外。 他知道李悠对食材的要求很高。 那么，对香料的要求肯定也很高。 而他的八角的确不是最好的八角。 李悠没看上很正常。 希望其它香料有能够让李悠看得上的吧。 “食材(香料）：桂皮。 品质：下等。”
“……” “食材(香料）：香叶。 品质：中等。”
一连看了好几种之后，终于有了中等品质。 李悠眼前一亮，说道：“刘老板，这些香叶很不错。我要十斤。”
做一次卤水当然远远用不了这么多。 不过，既然碰到了中等品质的，那就多买一些留着慢慢用。 毕竟下一次再来时，可能就是下等品质的了。 见李悠终于有看得上的了，刘义权长舒了一口气。 他真的怕李悠一圈看下来，没一样东西看得上。 不是因为没赚到李悠的钱，而是因为如此一来，李悠定然会对他的店非常失望。 这是他不愿意看到的。 现在总算是松了一口气。 刘义权笑道：“好。这就给李老板称。”
李悠道：“麻烦刘老板了。”
刘义权道：“哪里，哪里。李老板太客气了。”
而后，拿了一个袋子亲自给李悠称。 李悠继续看其它配料。 接下来又发现了丁香和小茴香两种香料是中等品质。 这再让李悠欣喜。 一家店里就买到了三种，可以说相当不错了。 丁香和小茴香同样各要十斤。 刘义权连声答应，非常高兴。 如此一来，他就更舒心了。 将三种香料都称好了之后，说道：“对了，李老板，你买这些香料，可是又要推出什么新菜了？”
李悠点头，“打算配置卤水，推出一些卤菜了。”
刘义权眼前一亮，卤菜可是好东西啊！ 卤鸡爪、卤猪头皮、卤鸡、卤鸭等等，都是非常好吃的。 而李老板的卤菜定然会更好吃很多。 非常值得期待！ 刘义权哈哈笑道：“李老板的卤菜那绝对是卤菜中的极品。非常让人期待！希望能够早点吃到李老板的卤菜。”
李悠笑道：“我尽快推出。希望到时候不会让刘老板失望。”
刘义权道：“那是绝对不可能会失望的。”
李悠又道：“但愿如此。”
随后，两个人又聊了几句后，李悠付了钱，提着香叶、丁香、小茴香三种香料告辞离开。 接下来再继续去买其它的配料。 也不知道今天能不能买齐？ 希望能够买齐。 而李悠刚离开刘义权的店不久，他准备要推出卤菜的消息，就在整个市场的很多老板之间传开了。 邓路平、赵宇、谢海等和李悠相熟的老板们都先后知道了。 他们同样惊喜而又期待！ 李悠这个时候正好从邓路平的店前路过。 邓路平看到后，出声招呼，并且说道：“李老板，听说你要推出卤菜了。是这样吗？”
李悠有些诧异。 他知道他要推出卤菜的消息，肯定会在这些老板，甚至是在整个市场里传开。 但没想到竟然会传得这么快。 虽然诧异，但还是笑道：“的确已经在准备中了。到时候还希望邓老板能够赏光。”
邓路平道：“李老板的卤菜绝对是卤菜中的极品，那肯定是要去吃的。李老板每天可要多卤一些啊！不然肯定不够卖。”
李悠再笑道：“我尽量。”
和邓路平又聊了几句后，李悠告辞离离开，继续寻找需要的配料。 在市场里转了一圈后，又先后买到了花椒、干辣椒、冰糖几种。 不过最终，还差八角、桂皮、陈皮、草果等多种。 问仙镇终究只是一个小镇，想要所有配料都找到中等品质以上的，可能的确是有些困难。 想要找齐，可能只有去一趟县城了。 李悠犹豫片刻，决定去一趟县城。 现在就去。 只是如此一来，今天中午的生意就只能暂时不做了。 这也是没有办法的事情。 昨天上午蒸的五十碗咸烧白也卖完了。 不然，还可以照常营业，然后只卖咸烧白这一道菜。 因为只卖这道菜的话，大白和小黑自己就可以操作，不需要李悠掌厨。 这样，即便是李悠不在，也依然可以开门营业。 但咸烧白昨天卖完了，那就没有办法了。 今天中午只能暂时不营业了。 李悠通过和大白，还有小黑之间的特殊感应联系，告知了大白和小黑，说他要去一趟县城购买食材，今天中午暂停营业。 然后有客人到了，就如此给客人解释。 “好的，老板，我们知道了。”
大白、小黑同时回应。 李悠很满意。 之后，骑上摩托车再出发。 往县城去。 ……