虞归晚将他的神色变换看在眼里,不由觉得有些好笑,但也没有卖关子:
“绝味鸭脖!你知道吗,那日林慕白将聚魂灯碎片,放进我的丹田中,我以为自己马上就要死了,临死前,最想吃的就是这一口!”
想了想,她又严谨的加上一句:“不,上辈子死的时候,想的也是这一口!”
季临风嘴角一抽,他想说,他本来就没有想杀她,又何来什么临死前?
而且,你临死前想的居然只是吃的?!
且两辈子都是!
离谱……的同时,想到这事儿是发生在虞归晚身上,他又觉得,还挺合理的。
槽点太多,一时竟然不知道该从何处开始吐槽。
他干脆闭口不言,心中却是被这个馋了虞归晚两辈子的东西,勾引起了好奇心,从一开始的嫌弃,甚至到现在,已经忍不住催促她赶紧做了。
虞归晚自以为季临风是被自己的描述给馋到了,不由自得的一笑。
但她确实也有些迫不及待了,当下没有再废话,手脚麻利的将锅洗干净,响指一打,一簇火苗便从她的指尖跳跃而出,掉在灶洞中,点燃了里头放着的干柴。
俗话说干柴烈火,两种条件都具备的情况下,火势没一会儿就大了起来。
虞归晚见状,又施法控制了一下火势,待火不大不小,这才满意的收手。
而此时,锅中剩下的那点儿水渍,早就被蒸发掉了,她从一旁拿过锅铲,随即从自己方才捡出来的那一盆调料中的干辣椒、花椒挑出来,倒入锅中,小火慢慢的煸炒。
香辣的味道渐渐出来,虞归晚忍不住陶醉的吸了一口气……却猝不及防的被呛了一口。
呛得眼泪都出来的时候,她的第一反应却是转头,对季临风道:“别误会,我这是鼻炎!”
才不是蠢到被呛到!
季临风:“……”
默默的抬手一挥,风起,将那些呛人的气味,都吹向了窗外。
虞归晚:“……”可恶啊,还是被看穿了。
她默默的转回头,心中懊恼,早知道,方才不说啥鼻炎了,显得她更蠢了呜呜呜……
但当她回过神来,却发现,方才起的那股小风一直在,带着锅中飘出来的气味,飘到外头,一点儿刺鼻的气味儿也没有了。八壹中文網
她低头煸炒着干辣椒跟花椒,嘴角却缓缓的勾起一抹笑。
这两样东西在锅中培香后盛出,将剩下的那些香料,用水清洗干净,沥干水分。
锅中倒油,至三成热后,将所有的香料下锅,同方才那样小火煸炒,香味儿出来后,再加葱段、还有方才炒好的干辣椒同花椒一块儿,炒匀后,盛出来放在一旁。
随后,虞归晚从储物袋中掏出一个细布缝成的袋子——这是上次她煮高汤的时候,专门做来装调料的,用这样的袋子装着,煮好后直接将袋子捞出,汤里便不会有残渣,清亮又干净。
同样,这做卤菜也是一个道理,且因为其要用到的香料更多,这样一个‘香料包’就更有必要了。
将那些炒好的香料都装进去,重新丢进锅中,同方才剩下的油一块儿,加上半锅清水,随后再倒入半盆的干辣椒。
最后加上酱油、蚝油、自制鸡粉、盐、白糖、豆油。
最最重要的是——酒,去腥增香。
虞归晚从储物袋中掏出一坛酒,这是大师兄酿的,虽然度数并不很高,但是胜在它香啊!
往里倒的时候,虞归晚有些心虚。
这要是让师尊知道,她拿大师兄酿的酒来做卤味,搞不好会说她暴殄天物。
不过,为了一锅香香的卤味献身……这也是另一种归宿嘛!
这样想着,虞归晚心中的罪恶感略微消除了一些。
卤汤调好,剩下的便是放鸭货进去了。
先将最那难煮、不易入味的鸭脖放进去,煮开后,小火慢卤三刻钟,随后放入鸭爪、鸭头、鸭胗等,再卤一刻钟。
最后,将简单易煮的鸭肠、鸭食管放进去,水开后滚上一滚,即可灭火。
到这个时候,虞归晚调制的卤料包,已经在不断的煮制过程中,香味完全被激发了出来,整个厨房都是浓浓的辣卤香味。
这味道,同从前那些美食一比,显得太过特别。
香辣的气息中,带着一点儿中药独特的香味儿,却并不显得刺鼻或者突兀,反而越发的香,且让人不由得好奇,这些吃在嘴里,到底是什么味道?
季临风脸上面无表情,心里却在暗暗庆幸。
还好,方才嫌弃的话被咽了下去,要不然,这会儿打脸,多疼。
不动声色的咽了口口水,眼看虞归晚将灶台下的火给灭了,他眼皮一动,问道:“能吃了?”
“还不行!”
伸出去的脚,又默默的缩了回来。
虞归晚却没有注意到他的小动作,此时她的注意力,全部放在面前这一锅辣卤上。
经过这么久的卤制,原本的清水早就被各种调料,染成了深色,上头飘着满满的一层辣椒、花椒,还有红润油亮都的卤油。
那叫一个香啊!勾得她心中的馋虫大动。
然而,现在还不能吃。
她面露可惜,像是在同季临风解释,也像是在劝自己再忍一忍。
“虽然现在是煮好了,不过还不够入味儿,待它再泡上一泡,那味儿全进了里头,吃起来才香呢!”
听到她这描述,季临风又默默的咽了口口水:“要泡多久?”
“很快……”
季临风眉目舒展了一些。
“也就两个时辰吧。”
季临风:“……”脸色一沉。
两个时辰……她管这叫很快?
虞归晚余光瞥见他耷拉下来的嘴角,眸中划过一丝笑意,有种恶作剧得逞的狡黠。
然而这句之后,却没有人再说话,空气突然安静了下来。
虞归晚不知道怎么的,往常也不是没有过这样的时候,可是今日却似乎格外不同。
她连呼吸都开始不自觉的放缓,生怕发出一丝声音,然后引起尴尬。
但偏偏,怕什么就来什么。
当她打算将锅盖盖住,好让它慢慢入味儿的时候,锅盖同铁锅触碰,发出‘砰’的一声响。
虞归晚的心,也随着这一声,提了起来。