第一步该怎么做？”
宋棠脑子晕乎乎的，哪里还记得昨天是怎么做的，反正都是一锅炖，哪一步先来都一样。“把猪腰子洗干净，切一切淘水。”
“好的。”
邱妈妈立刻忙活起来。她在做令芫茜奶母子之前，也是个农妇来的，干完活回去还得操持一家老小的吃食，虽然之后进了令家，吃的喝的都有专门人准备，可这厨艺是熟能生巧半点没荒废，挽起袖子抄了刀，就将那猪腰子按照宋棠的示意，切成了合适的大小。“之后用细盐搓洗一番，腌制出味道再过水洗干净。”
宋棠说。邱妈妈愣了，“什么？？用细盐？”
“嗯！”
宋棠想起来，后厨也是租客栈的，虽然厨具什么的都能随便用，可食材得自己准备，如今贵如油的细盐，客栈更是不可能拿出来给人随便用。于是宋棠让邱妈妈等等，作状是回了房间，实际上是从空间里拿了细盐过来，当着邱妈妈的面，大概倒了三两细盐进陶盆里。“大概就是这个量，邱妈妈，你以后做猪腰子汤之前，先这样子把食材处理一遍，这样才不会腥臭。用盐洗了之后，再多过几次水。”
宋棠把那包盐放在了邱妈妈的手里。