邱妈妈彻底傻眼了，怪不得，她这两日一直纳闷，不就是个下厨的工费吗，干嘛要一百两银子一顿？现在她知道了。能拿出细盐来洗食材的，普天之下恐怕就宋棠一人了吧？要知道就连他们令家徐家，都没途径吃到细盐，只能吃那种比粗盐好一些、比细盐差一大截儿的盐。更别提，要用细盐来洗东西，这，这不是糟践细盐吗？宋棠说了半天，发现邱妈妈愣在原地没有动。“怎么了？继续呀。将猪腰子洗干净之后，用石臼把去皮的生姜捣出来，取姜汁儿，和水一起煲出味道就可以了。”
宋棠催问道。简简单单就赚了二百两银子，宋棠心情有点好，当然，如果现在没有打瞌睡的话，她心情会更好。邱妈妈迟疑极了，“宋姑娘，这道猪腰子汤是必须要这样做的吗？一定得用盐来洗？外头小小一块盐石都要五两银子了，这，这细盐……”没办法弄得到啊！令家徐家就是个商人，哪有渠道弄这些东西，便是用粗盐来洗，也会让人说是败家呀！宋棠自然知道现在时代的境况，盐，绝对是稀有物资，没有之一。“其实用姜去腥也可以，但应该没有那么大的效果，所以我才选择用盐来洗，这样干净一些。若平常人吃的话，那用姜洗一下就可以了，但我就怕你们家小姐身子金贵，只用姜水洗的话，可能她吃不惯？”
宋棠没试过，便提议道：“要不这样吧，你把猪腰子分成两半，一半用我撒进去的盐洗，另一半你试试用姜末和姜汁儿洗一下，两样一起端上去，若你家小姐吃得惯姜汁儿洗的猪腰子汤，那之后自然不用拿细盐来糟蹋。”
她手里面盐多，洗猪下水都喜欢用盐，这样可以干净很多。反正法子就是这么个法子，能不能接受，全看邱妈妈和令芫茜了，她把猪腰子汤的做法教给邱妈妈，再跟令芫茜告个别，明日说什么都要离开锦州，毕竟，百魅楼在这儿。邱妈妈忙不迭的点头，“是个好法子，我这就试试！”
说罢，邱妈妈开始揉搓猪腰子，尽力将其搓洗得干净一些，然后继续在宋棠的指导下做着猪腰子汤，不会儿，两碗卖相一模一样的猪腰子汤就出炉了。邱妈妈低下头去闻了闻味儿，忐忑的看了眼宋棠，“我闻着好像没啥问题，宋姑娘你是师傅，要不帮忙尝尝味儿？”
“我不爱吃猪腰子。”
宋棠婉拒了。主要是她还没洗漱，现在去洗漱的话，精神了，待会儿就睡不着了。邱妈妈没办法，只能咬了一口牙：“那便就这样送上去吧，这会儿我家小姐应该已经醒了！滋味如何，等她吃了就知道。”
说着邱妈妈找了一个托盘，把两碗汤放在上面乍唬唬的端上去了。宋棠其实觉得，邱妈妈有点小题大做。不过是一碗汤罢了，之前也是胡乱炖出滋味儿就端上去了，令芫茜哪有这么精细？但为了自己口碑考虑，宋棠还是跟上去，给邱妈妈壮胆子。