第一，需要聪明伶俐，第二，我不喜欢心思重的，但又不能没心思的，第三……以后想到再说，先把人带过来吧，你经过一层挑选之后，我再挑。”
这样能大大的节省时间。伢人立刻笑道：“娘子行事爽快，那我伢老二就先去了，娘子稍等片刻。”
宋棠在牙行的大厅里面等了一会儿，很快，伢老二就带着四五十个人在外面的院子里面，排排队站好了。牙行肯定是不止这么点人的，但是吧，做生意做生意，伢老二也不可能按照宋棠的条件认认真真筛选这第一遍，人老不老实，容易隐藏，他做个伢人的，哪里有这么多功夫去挑选别人的品性啊？看起来不傻的，又不会太能来事儿的，都被他带过来了。宋棠上上下下打量了一番，指了几个人，“衣衫不整者，退下吧。”
又指了几个人，“连自己的个人卫生都解决不好，牙行又不是没给你们水……退下吧。”
“剩下的，会做江南菜的站出来。”
宋棠虽然生于北方，居在北方，但论口味的话还是更喜欢吃江南那边的菜，觉得比较清淡，更熨帖一些。立马有几个人齐刷刷的站了出来，男女都有。宋棠看他们，“把手伸出来，给我检查检查指甲缝。”
呃？这娘子买仆人倒是比之前见过的，都要清新脱俗，连指甲缝都要看。牙行的奴仆哪有这么多讲究，平日里能吃饱饭就不错了，哪里会在乎自己的指甲里面，到底有没有泥垢？不过人家是主顾，自己是个中人，本身就没有发言权，伢老二心里腹诽，但还是在旁边老老实实站着。